Purattasi fasting: புரட்டாசி விரதம் தொடங்கியாச்சா? தினமும் சாப்பிட ஏற்ற காய்கறிகள், கீரைகள் இதோ!

Purattasi fasting:  புரட்டாசி மாதம் தொடங்கியுள்ள நிலையில், விரதம் மற்றும் சைவ உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் தினசரி உணவில் சேர்க்க வேண்டிய காய்கறிகள், கீரைகள் என்னென்ன? விரதம் இருப்பவர்கள் கவனிக்க வேண்டிய முக்கிய உணவு குறிப்புகள் இதோ.

புரட்டாசி மாதம்

புரட்டாசி மாதம் என்றாலே பெருமாள் வழிபாடு, சனிக்கிழமை விரதம், அசைவ உணவைத் தவிர்ப்பது, வீட்டில் விளக்கேற்றி வழிபடுவது போன்றவைதான் பலருக்கும் நினைவுக்கு வரும். குறிப்பாக இந்த மாதத்தில் பல குடும்பங்கள் தங்களது வழக்கத்துக்கு ஏற்ப விரதம் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாட்டை கடைப்பிடிக்கின்றனர்.

இந்த ஆண்டு தமிழ் மாதக் கணக்கின்படி புரட்டாசி 1ஆம் தேதி இன்று (செப்டம்பர் 18) தொடங்குகிறது. இதையொட்டி, ஏராளமான பெருமாள் பக்தர்கள் இன்று முதல் விரதத்தைத் தொடங்க உள்ளனர். குறிப்பாக, புரட்டாசி சனிக்கிழமைகள் பெருமாள் வழிபாட்டில் மிகவும் முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகின்றன.

புரட்டாசி விரதம்

புரட்டாசி விரதம் கடைபிடிப்பவர்கள் பொதுவாக அசைவ உணவுகளைத் தவிர்த்து, சைவ உணவு மட்டும் எடுத்துக்கொள்வது, சில உணவுகளைத் தவிர்ப்பது போன்ற வழக்கங்களைப் பின்பற்றுகின்றனர். சிலர் முழு நாள் உணவு எடுத்துக்கொள்ளாமல் இருப்பார்கள்.சிலர் ஒருவேளை மட்டும் உணவு எடுத்துக்கொள்வார்கள். உடல்நிலைக்கு ஏற்ப விரத முறையைத் தேர்வு செய்வது நல்லது.

விரதம் இருப்பவர்கள் தினமும் சாப்பிட ஏற்ற காய்கறிகள்

அசைவத்தைத் தவிர்த்து சைவ உணவுக்கு மாறும்போது, உணவில் பல்வேறு காய்கறிகளை சேர்ப்பது முக்கியம். தினசரி உணவில் பின்வரும் காய்கறிகளை மாறி மாறி பயன்படுத்தலாம்.

• கேரட்: பொரியல், கூட்டு, சாலட் போன்றவற்றில் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
• சுரைக்காய்: கூட்டு, குழம்பு, சூப் போன்ற உணவுகளுக்கு ஏற்றது.
• பூசணிக்காய்: கூட்டு, குழம்பு உள்ளிட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.
• கத்தரிக்காய்: குழம்பு, கூட்டு, பொரியல் என பலவிதமாக சமைத்து சாப்பிடலாம்.
• பீன்ஸ்: பொரியல் அல்லது கூட்டு செய்து சாப்பிடலாம்.
• காலிஃபிளவர்: அதிக எண்ணெய் இல்லாமல் சமைத்து உணவில் சேர்க்கலாம்.
• முட்டைக்கோஸ்: பொரியல், கூட்டு போன்றவற்றில் பயன்படுத்தலாம்.
• பீர்க்கங்காய்: கூட்டு, குழம்பு போன்ற உணவுகளுக்கு ஏற்றது.
• அவரைக்காய்: பருப்பு சேர்த்து கூட்டு அல்லது பொரியல் செய்து சாப்பிடலாம்.
• உருளைக்கிழங்கு: அளவோடு எடுத்துக்கொண்டு பல்வேறு சைவ உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

முக்கியமாக, ஒரே காய்கறியை தினமும் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் வெவ்வேறு காய்கறிகளை மாற்றி மாற்றி சாப்பிடுவது நல்லது. இதன் மூலம் உணவில் பல்வேறு சத்துக்களையும், சுவையையும் சேர்க்க முடியும்.

தினமும் சாப்பிட ஏற்ற கீரைகள்

புரட்டாசியில் சைவ உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் கீரைகளையும் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

• முருங்கைக்கீரை
• அரைக்கீரை
• சிறுகீரை
• பசலைக்கீரை
• பொன்னாங்கண்ணிக்கீரை
• வெந்தயக்கீரை
• முளைக்கீரை
• அகத்திக்கீரை

போன்ற கீரைகளை மாறி மாறி சமைத்து சாப்பிடலாம். கீரையை அதிக எண்ணெயில் வறுப்பதைவிட, கூட்டு, மசியல், கடையல் அல்லது குறைந்த எண்ணெய் பொரியல் போன்ற முறைகளில் தயாரிப்பது அன்றாட உணவுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

விரதம் இருப்பவர்கள் கவனிக்க வேண்டியது

விரதம் இருப்பவர்கள் நாள் முழுவதும் உணவு சாப்பிடாமல் இருக்க வேண்டும் என்று அவசியம் இல்லை. அவரவர் உடல்நிலை மற்றும் குடும்ப வழக்கத்துக்கு ஏற்ப விரத முறையைப் பின்பற்றலாம்.

குறிப்பாக குழந்தைகள், வயதானவர்கள், கர்ப்பிணிகள், பாலூட்டும் பெண்கள், நீண்டகால உடல்நலப் பிரச்சினை உள்ளவர்கள் மற்றும் தினசரி மருந்துகள் எடுத்துக்கொள்பவர்கள் கடுமையான விரதத்தை மேற்கொள்வதற்கு முன்பு மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது பாதுகாப்பானது.

விரதத்தின்போதும் போதுமான தண்ணீர் மற்றும் தேவையான ஊட்டச்சத்துகள் கிடைப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம். உடல்நிலை பாதிக்கப்படுவதாகத் தெரிந்தால் விரதத்தைத் தொடராமல், தேவையான உணவை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

குறிப்பு: புரட்டாசி விரத முறைகளும், உணவுக் கட்டுப்பாடுகளும் குடும்பம், சமூகம் மற்றும் பிராந்திய வழக்கங்களுக்கு ஏற்ப மாறுபடலாம். மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் பொதுவான சைவ உணவு பரிந்துரைகள் மட்டுமே.