Cooking Tips: பருப்பு வேகவே இல்லையா? இந்த டிப்ஸ் தெரிந்தால் 10 நிமிடத்தில் சாஃப்டாக வெந்துவிடும்!

பருப்பு சாம்பார் செய்யும்போது, பருப்பு வேகுறதுக்கு அரை மணி நேரம், முக்கால் மணி நேரம் காத்துட்டு இருப்பீங்களா? இனிமே அந்த கவலை வேண்டாம். பருப்பை சில நிமிஷத்துல பஞ்சு மாதிரி வேகவைக்க, இங்கே சில சிம்பிள் டிப்ஸ் இருக்கு.

பருப்பு சீக்கிரம் வேக சிம்பிள் டிப்ஸ்

நீங்கள் வீட்டில் பருப்பு சூப் அல்லது சாம்பார் தயாரிக்கும் போதெல்லாம், பருப்பு வேக நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டியிருக்கும். ஆனால், பருப்பு வேக உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லையென்றால், இந்த எளிய தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தி சில நிமிடங்களிலேயே பருப்பு சூப் செய்துவிடலாம். நீங்களும் முயற்சித்துப் பார்க்கக்கூடிய சில வைரல் தந்திரங்கள் இதோ.

சுடுதண்ணீர் பயன்படுத்துங்க

பருப்பை வேகவைக்க சுடுநீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இது மிகவும் எளிமையான முறையாகும். குளிர்ந்த நீருக்குப் பதிலாக வெதுவெதுப்பான நீரில் பருப்பை வேகவைப்பது, அதை விரைவாக மென்மையாக்கும். போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்த்தால், அது கொதித்து விரைவில் மென்மையாகிவிடும்.

தாளிப்பை எப்போதும் கடைசியில் சேருங்க

பருப்போட சுவை மாறாம, சீக்கிரமா வேக வைக்கணும்னு நினைச்சா, பருப்பு வெந்த பிறகு நெய்யில் தாளித்து சேருங்க. சீரகம், பெருங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய் போன்றவற்றை நெய்யில் தாளித்து கடைசியாக சேர்ப்பது பருப்புக்கு நல்ல சுவையைக் கொடுக்கும், சீக்கிரம் வேகவும் உதவும்.

உப்பை கடைசியில் சேருங்க

பருப்பு சீக்கிரமா வேகணும்னா, உப்பை கடைசியில் சேர்க்கணும். முதல்ல பருப்பை வேக விட்டுட்டு, கடைசியில் உப்பு சேர்த்தால், பருப்பு சீக்கிரமா வேகுறதுக்கு உதவுறது மட்டுமில்லாம, சுவையையும் அதிகரிக்கும்.

தக்காளியை அப்புறம் சேருங்க

பருப்பை சீக்கிரமா வேக வைக்கணும்னா, தக்காளியை எப்போதுமே கடைசியில்தான் சேர்க்கணும். தக்காளி, புளி அல்லது எலுமிச்சை போன்ற புளிப்புத்தன்மை உள்ள பொருட்களை முதலிலேயே சேர்த்தால், அது பருப்பு வேகுற வேகத்தைக் குறைச்சிடும். அதனால, பருப்பு நல்லா வெந்த பிறகு இந்த பொருட்களை சேருங்க.

சமையல் சோடா

பருப்பு சீக்கிரமா வேகணும், அதே சமயம் சுவையும் நல்லா இருக்கணும்னு நினைச்சா, நீங்க பேக்கிங் சோடா பயன்படுத்தலாம். பருப்பை வேக வைக்கும்போது, அதில் ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா (சமையல் சோடா) சேர்த்தால், பருப்பு சீக்கிரமாக வெந்துவிடும்.