Milk Boil Over: பால் பொங்கி வழியுதா? இனி அந்த டென்ஷனே வேண்டாம்! 300 ரூபாயில் சூப்பர் கேட்ஜெட்!

பால் காய்ச்சும்போது ஒரு நொடி கவனம் சிதறினாலே போதும்… பொங்கி வழிந்து ஸ்டவ்வையே அசுத்தமாக்கிவிடும். இந்த பிரச்சினைக்கு முற்றுப்புள்ளி வைக்க, சமையலறையில் கைகொடுக்கும் சூப்பர் கேட்ஜெட் ஒன்று ஆன்லைனில் கிடைக்கிறது.

பால் பொங்கி ஊத்துதா..?

சமையலறையில் பால் காய்ச்சும்போது கொஞ்சம் அசந்தாலே போதும்... பால் பொங்கி ஸ்டவ்வில் வழிந்துவிடும். டீ, காபி போன்றவற்றைத் தயாரிக்கும்போதும் இதே பிரச்சினை ஏற்படலாம். பால் வீணாவதுடன், அடுப்பில் ஒட்டியதை சுத்தம் செய்வதும் கூடுதல் வேலையாகிவிடும். இதற்காகவே தற்போது பால் பொங்கி வழிவதைத் தடுக்கும் கேட்ஜெட்கள் ஆன்லைனில் கிடைக்கின்றன.

என்ன கேட்ஜெட் இது?

இதனை பொதுவாக Milk Boil Over Protector, Boil Over Stopper அல்லது Spill Stopper என்று அழைக்கிறார்கள்.

அமேசானில் கிடைக்கும் சில மாடல்கள் சிறிய கண்ணாடி டிஸ்க் போன்ற வடிவிலும், சில மாடல்கள் சிலிகான் மூடி போன்ற வடிவிலும் உள்ளன. குறிப்பாக Damroo போன்ற “Smart Milk Boil Over Protector” மாடல்கள் பால், டீ, காபி போன்றவற்றை சூடாக்கும்போது பொங்கி வழிவதைத் தடுக்கவும், கொதிக்கும் நிலையைப் பற்றி எச்சரிக்கை அளிக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

இது எப்படி வேலை செய்கிறது?

கண்ணாடி டிஸ்க் வகை கேட்ஜெட்டை பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, அதன் மேல் பால் அல்லது திரவத்தை ஊற்றி சூடாக்க வேண்டும்.

பால் சூடாகி கொதிக்கத் தொடங்கும்போது உருவாகும் குமிழ்கள் மற்றும் நீராவியின் இயக்கத்தை இந்த டிஸ்க் மாற்றியமைக்க உதவுகிறது. இதனால் பால் ஒரே நேரத்தில் வேகமாக மேலேறி பாத்திரத்தை விட்டு வெளியேறுவதற்கான வாய்ப்பு குறைகிறது.

சில மாடல்களில் கொதிக்கும் போது ஏற்படும் அசைவைக் கொண்டு சத்தம் எழுப்பும் அல்லது எச்சரிக்கை தரும் வசதியும் இருப்பதாக தயாரிப்பு விவரங்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

அதாவது, “பால் அடுப்பில் வைத்துவிட்டு மறந்துவிட்டேன்!” என்ற சூழ்நிலையில், பாத்திரம் பொங்கி வழியும் முன்பே கவனிக்க உதவும் வகையில் இது செயல்படுகிறது.

சிலிகான் வகை எப்படி வேறுபடும்?

மற்றொரு வகையில், சிலிகான் ஸ்பில்-ஸ்டாப்பர் மூடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது பாத்திரத்தின் மேல் பொருத்தப்படும் வகையில் இருக்கும். பால், சூப், பாஸ்தா போன்றவை கொதிக்கும்போது மேலே வரும் நுரை மற்றும் திரவத்தை கட்டுப்படுத்துவதற்காக அதன் வடிவமைப்பு உதவுகிறது.

சிலிகான் வகைகள் நெகிழ்வாக இருப்பதால் வெவ்வேறு அளவிலான பாத்திரங்களிலும் பயன்படுத்தக்கூடியதாக விற்பனை செய்யப்படுகின்றன.

பால் மட்டும்தானா?

இல்லை. கேட்ஜெட்டின் வகையைப் பொறுத்து பல்வேறு சமையல் வேலைகளிலும் பயன்படுத்தலாம்.

பயன்படுத்தக்கூடியவை:

• பால் காய்ச்ச

• டீ தயாரிக்க

• காபி தயாரிக்க

• சூப் சூடாக்க

• பாஸ்தா வேகவைக்க

• நூடுல்ஸ் தயாரிக்க

• சில வகையான குழம்புகள் அல்லது திரவ உணவுகளை சூடாக்க

ஆனால் ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் பயன்பாட்டு வழிமுறைகள் வேறுபடலாம். எனவே வாங்குவதற்கு முன் தயாரிப்பில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அளவு, வெப்பநிலை வரம்பு மற்றும் பயன்பாட்டு முறையைப் பார்த்துக்கொள்வது அவசியம்.

இதனால் என்ன பயன்?

பால் பொங்கி வழிவதைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், சமையலறையில் ஏற்படும் சில கூடுதல் வேலைகளையும் குறைக்க இது உதவலாம்.

1. பால் வீணாவதை குறைக்கலாம்

பால் அடுப்பில் இருந்து வெளியேறாமல் இருந்தால் தேவையற்ற வீணாவதைத் தவிர்க்க முடியும்.

2. ஸ்டவ் சுத்தம் செய்யும் வேலை குறையும்

பால் அடுப்பில் கொட்டி காய்ந்த பிறகு அதை சுத்தம் செய்வது மிகவும் சிரமமான வேலை. பொங்கி வழிவதைத் தடுக்க முடிந்தால் இந்தப் பிரச்சினையும் குறையலாம்.

3. சமையலறை சுத்தமாக இருக்கும்

பால் அல்லது டீ ஸ்டவ்வில் கொட்டாமல் இருப்பதால் சமையலறையை சுத்தமாக வைத்திருப்பது எளிதாகும்.

4. நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம்

சிறிய வேலை என்றாலும், மீண்டும் மீண்டும் அடுப்பைத் துடைப்பது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும். அதைக் குறைக்க இந்த வகை கேட்ஜெட் உதவக்கூடும்.

ஆனால் ஒரு விஷயத்தை மறந்துவிடக்கூடாது!

இந்த கேட்ஜெட் இருப்பதால் பாலை அடுப்பில் வைத்து முழுமையாக கண்காணிக்காமல் விட்டுவிடலாம் என்று அர்த்தமில்லை.

பால் வேகமாக சூடாகும் நிலையில் பாத்திரத்தின் அளவு, அடுப்பின் தீ அளவு, பால் அளவு போன்றவை முக்கியம். எனவே குறிப்பாக அதிக வெப்பத்தில் பால் அல்லது டீயை நீண்ட நேரம் கவனிக்காமல் விடக்கூடாது.

மேலும், எந்த கேட்ஜெட்டாக இருந்தாலும் உற்பத்தியாளர் கூறியுள்ள பயன்பாட்டு முறையைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்.

அமேசானில் என்னென்ன விலைகளில் கிடைக்கிறது?

தற்போதைய ஆன்லைன் பட்டியல்களில் இந்த வகை தயாரிப்புகளின் விலை மாடலுக்கு மாடல் மாறுபடுகிறது. உதாரணமாக, சிலிகான் ஸ்பில்-ஸ்டாப்பர் வகைகள் சுமார் ₹350–₹500 வரையிலும், சில கண்ணாடி டிஸ்க் வகைகள் சுமார் ₹295 முதல் கிடைக்கின்றன. விலை, விற்பனையாளர், சலுகை மற்றும் தயாரிப்பு மாடலுக்கு ஏற்ப மாறக்கூடும்.

அதனால் வாங்குவதற்கு முன் மதிப்பீடு, வாடிக்கையாளர் விமர்சனங்கள், பொருளின் அளவு மற்றும் வெப்பத்தைத் தாங்கும் திறன் போன்றவற்றை சரிபார்ப்பது நல்லது.

இல்லத்தரசிகளுக்கு பயனுள்ள சிறிய சமையலறை உதவி!

பால் பொங்கி வழிவது என்பது பெரிய பிரச்சினையாகத் தெரியாவிட்டாலும், தினசரி சமையலில் இதனால் ஏற்படும் வீணாக்கமும் சுத்தம் செய்யும் வேலையும் தொடர்ந்து தொந்தரவு தரக்கூடியவை.

அதற்காகவே உருவாக்கப்பட்டுள்ள இந்த Boil Over Protector போன்ற சிறிய கேட்ஜெட்கள், சமையலறையில் தினசரி ஏற்படும் ஒரு சின்னத் தலைவலியை குறைக்கக்கூடிய பயனுள்ள சாதனமாக இருக்கலாம்.