Kitchen Hacks: சமையலறைக்கு பேப்பர் டவலா? துணியா? ஆரோக்கியத்துக்கு எது பெஸ்ட்?

Kitchen Hacks: நாம் சமையலறைகளில் பயன்படுத்துவதற்கு பேப்பர் டவலா? துணியா? எது சிறந்தது? ஆரோக்கியத்துக்கு எது பெஸ்ட்? என்பது குறித்து இந்த செய்தியில் விரிவாக பார்க்கலாம்.

Kitchen Cloths vs Paper Towel: சமையலறைக்கு எது நல்லது?

சமையலறையில் நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் துணித் துண்டுகள் உண்மையில் சுகாதாரமானவைதானா என்ற கேள்வி இப்போது எழுந்துள்ளது. கைகளைத் துடைப்பது முதல் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்வது வரை பல வேலைகளுக்குப் பயன்படும் இந்தத் துணிகளால், கிருமிகள் பரவும் அபாயம் இருப்பதாக நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். இதற்கு மாற்றாக, ஒருமுறை மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும் பேப்பர் டவல்கள் சிறந்த சுகாதாரப் பாதுகாப்பை வழங்குவதாக அவர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

இதையும் படிங்க: Mixer Grinder Cleaning: வெறும் 2 நிமிடத்தில் மிக்ஸி ஜார் பிசுக்கு நீங்க சூப்பர் டிப்ஸ்! தேய்க்கவே வேணாம்!

ஈரத்துணி கிருமிகளின் கூடாரம்

பச்சை இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் போன்றவற்றை கையாளும்போது, அதில் இருந்து வெளியாகும் திரவங்களைத் துடைக்க துணித் துண்டுகளைப் பயன்படுத்துவதுதான் மிகப்பெரிய தவறு. ஈ.கோலை (E. coli), சால்மோனெல்லா (Salmonella) போன்ற அபாயகரமான பாக்டீரியாக்கள் இந்தத் திரவங்களில் இருக்கலாம். ஈரமான துணிகளில் இந்த பாக்டீரியாக்கள் பல மணி நேரம் உயிருடன் இருந்து, சமையலறையின் மற்ற பகுதிகளுக்கும் பரவக்கூடும்.

இந்த குறுக்கு மாசுபடுதலை (Cross Contamination) தடுப்பது மிகவும் அவசியம். துணித் துண்டுகளில் இருக்கும் ஈரப்பதமும், உணவுத் துகள்களும் பாக்டீரியாக்கள் வளர்வதற்கு ஏற்ற சூழலை உருவாக்குகின்றன. பயன்படுத்திய ஈரத் துணியை அப்படியே மடித்து வைத்தால், அது கிருமிகளின் கூடாரமாக மாறிவிடும் அபாயம் உள்ளது. இதுதான் இங்கே நாம் கவனிக்க வேண்டிய முக்கியமான விஷயம்.

இதையும் படிங்க: Mineral Water: மினரல் வாட்டரை சூடு பண்ணி குடிக்கிறீங்களா? நல்லதா? கெட்டதா? அறிவியல் சொல்வது என்ன?

பேப்பர் டவல்களின் பங்கு என்ன?

அதிக ஆபத்துள்ள இதுபோன்ற பணிகளுக்கு பேப்பர் டவல்களைப் பயன்படுத்துவதே புத்திசாலித்தனம் என்கிறார்கள் சுகாதார நிபுணர்கள். பயன்படுத்திய உடனேயே அவற்றை தூக்கி எறிந்துவிடுவதால், கிருமிகள் தங்கி, பெருகி, மற்ற இடங்களுக்குப் பரவும் வாய்ப்பு முற்றிலுமாகத் தடுக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக, பச்சை இறைச்சியின் சாறுகளைத் துடைப்பதற்கு பேப்பர் டவல்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பாதுகாப்பான முறையாகப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

துணித் துண்டுகளை தூக்கி எறிய வேண்டுமா?

நிச்சயமாக இல்லை. எல்லா வேலைகளுக்கும் பேப்பர் டவல்களைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. கைகளை உலர்த்துவது, பாத்திரங்களில் உள்ள ஈரத்தை எடுப்பது, மேசையில் சிந்திய தண்ணீரைத் துடைப்பது போன்ற சாதாரணப் பணிகளுக்கு துணித் துண்டுகளையே பயன்படுத்தலாம். ஆனால், அவற்றை முறையாகப் பராமரிப்பது கட்டாயம்.

கைகளைத் துடைக்க ஒரு துணி, பாத்திரங்களுக்கு ஒன்று, மேடையை சுத்தம் செய்ய இன்னொன்று எனத் தனித்தனியாகப் பிரித்துக்கொள்ள வேண்டும். தினமும் அல்லது ஒருநாள் விட்டு ஒருநாள், அவற்றை சுடுநீரில் சோப்பு அல்லது கிருமிநாசினி கொண்டு துவைத்து, வெயிலில் முழுமையாக உலர்த்திய பின்னரே மீண்டும் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், துணித் துண்டுகளும் பாதுகாப்பானவையே.

ஆடை துணிகளுடன் சேர்த்து துவைக்காதீர்கள்

சமையலறை துணிகளை நாம் அன்றாடம் உடுக்கும் உடைகளுடனோ அல்லது உள்ளாடைகளுடனோ சேர்த்து துவைக்கக் கூடாது. இதன் மூலம் பாக்டீரியாக்கள் ஆடைகளுக்கும் பரவக்கூடும். ஈரமான சமையலறை துணியை மைக்ரோவேவ் அவனில் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றுவதன் மூலம் அதில் உள்ள பெரும்பான்மையான கிருமிகளை விரைவாக அழிக்க முடியும்.