இக்காலத்தில் வீட்டில் காஸ் அடுப்பு இல்லாதவர்கள் யார் இருக்கிறார்கள்..? முன்பு அனைவரும் மண் அடுப்பில் சமைப்பார்கள். ஆனால்.. இப்போது இந்த காஸ் அடுப்புகளில் சமைப்பது மிகவும் எளிதாகிவிட்டது. அதுமட்டுமல்ல, வீட்டில் பயன்படுத்தும் பாத்திரங்களும் மாறிவிட்டன. ஸ்டீல், அலுமினிய பாத்திரங்களுக்கு பதிலாக, நான்ஸ்டிக், செராமிக், கண்ணாடி பாத்திரங்களை பயன்படுத்துகிறார்கள். இவற்றைப் பயன்படுத்துவதும் மிகவும் வசதியாகிவிட்டது. பயன்படுத்தும் காஸ் அடுப்பும் மாறிவிட்டது. ஸ்டீல் காஸ் அடுப்புக்கு பதிலாக, கண்ணாடி காஸ் அடுப்பை பயன்படுத்துகிறார்கள். கண்ணாடி காஸ் அடுப்பில் சில வகையான பாத்திரங்களை வைக்கக்கூடாதாம். அவை என்னென்னவென்று தெரிந்து கொள்வோம்.
24
கண்ணாடி காஸ் அடுப்பில் குக்கர் வைக்கலாமா?
சாதம் சமைப்பது போலவே வழக்கமாக பருப்பு சமைக்கிறார்கள். பருப்பு சமைக்க வேண்டும் என்றால் குக்கர் இருக்க வேண்டும். குக்கர் மிகப் பெரியதாக இருக்கும். அதை காஸ் அடுப்பில் வைக்கும்போது அது பர்னரை முழுவதுமாக மூடிவிடும். இதனால், காஸ் வெளியேற வாய்ப்புள்ளது. இதனால் உங்கள் காஸ் அடுப்பில் உள்ள கண்ணாடி இந்த வெப்பத்தால் உடைந்து போக வாய்ப்புள்ளது. எனவே, குக்கர் போன்ற பெரிய பாத்திரங்களை கண்ணாடி காஸ் அடுப்பில் வைக்கக்கூடாது.
34
கண்ணாடி காஸ் அடுப்பில் கூர்மையான பொருட்கள் வைக்கலாமா?
கூர்மையான பொருட்கள்...
காஸ் அடுப்பின் கண்ணாடி மேற்பரப்பில் கத்தி, முள் கரண்டி போன்ற கூர்மையான பொருளை வைக்காதீர்கள். இப்படிச் செய்வதால் அதில் கீறல்கள் ஏற்படலாம், தோற்றம் கெட்டுவிடும்.
சூடான பொருட்களை அடிக்கடி காஸ் பர்னரிலிருந்து எடுத்து உடனடியாக காஸ் மேற்பரப்பில் வைப்பார்கள். ஆனால் கண்ணாடி காஸ் அடுப்பில் அத்தகைய தவறைச் செய்யாதீர்கள். அதன் மீது ஏதேனும் சூடான பொருளை வைத்தால், கண்ணாடி உடனடியாக உடைந்து விடும். இதனால் அதன் மீது சூடான பொருட்களை வைக்க வேண்டாம்.
44
கிளாஸ் டாப் காஸ் ஸ்டவ் வெடிக்குமா?
சமையலறையில் வேலை செய்யும் போது, நம் கைகளில் உள்ள அனைத்தையும் அவசரமாக கீழே போடுவோம், ஆனால் நீங்கள் கண்ணாடி காஸ் அடுப்பில் இப்படிச் செய்தால், அது உடைந்து போகலாம். அப்படிப்பட்ட சூழ்நிலையில், அதன் மீது கனமான பொருட்களை கவனமாக வைக்கவும். பலருக்கும் கிளாஸ் டாப் காஸ் ஸ்டவ் வெடிக்குமா என்ற அச்சம் உள்ளது. உடையுமே தவிர வெடிக்காது.
