கோடைக்காலத்தில் தர்பூசணிக்கு தனி மவுசு உண்டு. சிவப்பு நிற பழத்தை சாப்பிட்டுவிட்டு, அதன் தோலை நீங்கள் தூக்கி எறிபவரா? ஒரு நிமிடம் நில்லுங்கள். அதை வைத்து பலவிதமான டிஷ்களை செய்யலாம்.
தர்பூசணியின் வெள்ளை நிறத் தோலை வைத்து சுவையான பொரியல் செய்யலாம். முதலில், தோலின் பச்சை பகுதியை நீக்கிவிட்டு, வெள்ளை பகுதியை சின்ன சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, சீரகம், கடுகு, வெங்காயம் சேர்த்து, நறுக்கிய தோலையும் போட்டு வதக்குங்கள். பிறகு மஞ்சள், உப்பு, மிளகாய் தூள், மசாலா சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி கூட சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இது மிகவும் லைட்டான மற்றும் ஹெல்தியான ஒரு பொரியல்.
25
க்ரஞ்சியான சாலட் தயாரிக்கலாம்.!
தர்பூசணி தோலை நீங்கள் சாலட் வடிவிலும் பயன்படுத்தலாம். இதன் சுவை வெள்ளரிக்காய் போலவே இருக்கும். இதை சின்ன சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளுங்கள். அதனுடன் வெங்காயம், தக்காளி, வெள்ளரி, கேரட் கலந்து, மேலே உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, சாட் மசாலா தூவி, ஹெல்தியான மற்றும் க்ரஞ்சியான சாலட் தயாரிக்கலாம்.
35
சூப்பர் சுவையான முரப்பா
தர்பூசணி தோலில் செய்யும் முரப்பா மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பச்சை பகுதியை நீக்கிவிட்டு, வெள்ளை பகுதியை சதுர துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளுங்கள். இதை நன்றாக வேகவைத்து சர்க்கரைப் பாகில் போடவும். ஏலக்காய் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்த்து இதன் சுவையை இன்னும் கூட்டலாம். இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.
தர்பூசணியின் வெள்ளை பகுதியை நீங்கள் ஜூஸ் அல்லது ஸ்மூத்தியில் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு விதமான நட்டி மற்றும் சுவையான டேஸ்ட்டை கொடுக்கும். வெள்ளை பகுதியை சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கி மிக்ஸியில் போடுங்கள். சுவைக்கு எலுமிச்சை மற்றும் புதினா சேர்த்து ஒரு ஹெல்தியான ட்ரிங்க் தயாரிக்கலாம். இந்த பானம் உடலுக்கு குளிர்ச்சி தந்து, நீர்ச்சத்தை தக்க வைக்கும்.
55
தர்பூசணி ஊறுகாய் தெரியுமா?
தர்பூசணி தோலை ஊறுகாய் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். அதன் வெள்ளை பகுதியை சதுர துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மஞ்சள் மற்றும் மசாலாக்களுடன் கலக்கவும். கடுகு எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் ஊறுகாய் மசாலாவைச் சேர்க்கவும். அதன் மேல் தர்பூசணி தோல் துண்டுகளைப் போட்டு, 4 முதல் 5 நாட்கள் வெயிலில் வைத்து எடுத்தால், சுவையான ஊறுகாய் ரெடி.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
