Dal Cooking Tips: பருப்பு ஊறவைத்த தண்ணீரை கீழ ஊத்துறீங்களா..? சத்துகள் வீணாகாம சமைப்பது எப்படி..?
பருப்பு உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது. நம் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களும் புரதமும் பருப்பில் நிறைந்துள்ளன. இருப்பினும், அவை அனைத்தையும் பெறுவதற்கு, அதை எப்படி சமைப்பது? எப்படிச் சாப்பிடுவது? என்பதை நாம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
நம் இந்தியர்களின் அன்றாட வாழ்வில் பருப்பு இல்லாத ஒரு உணவைக் கற்பனை செய்து பார்ப்பது மிகவும் கடினம். நாம் பயறு, கொண்டைக்கடலை, மற்றும் ராஜ்மா போன்ற பல்வேறு பருப்பு வகைகளை ஏதேனும் ஒரு வடிவத்தில் உட்கொண்டு வருகிறோம். பருப்பில் நம் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களும் புரதமும் நிறைந்துள்ளன. இருப்பினும், இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தையும் நம் உடல் பெறுவதற்கு, நாம் பருப்பை சமைக்கும் விதமும் மிகவும் முக்கியமானது. பருப்பில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் வீணாகாமல் இருக்க, அதை எப்படி சமைப்பது? நாம் பருப்பை எப்படிச் சாப்பிட வேண்டும்? வல்லுநர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்று பார்ப்போம்…
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.