இந்திய சமையலுக்கு மிகவும் பரிச்சயமான சாதனம் மிக்சர் கிரைண்டர். சட்னி, மசாலா, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, தேங்காய், சூப் போன்றவற்றை அரைக்கவும், சில பொருட்களை கலக்கவும் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
குறிப்பாக சாம்பார், ரசம், சட்னி, மசாலா போன்ற வழக்கமான இந்திய உணவுகளுக்கு மிக்சர் கிரைண்டர் போதுமானதாக இருக்கும்.
ஆனால், காய்கறிகளை நறுக்குவது அல்லது துருவுவது போன்ற வேலைகளில் இதன் பயன்பாடு குறைவு. அந்த வேலைகளை பெரும்பாலும் கத்தியால் தனியாக செய்ய வேண்டியிருக்கும்.
ஃபுட் பிராசசர் – ஒரே கருவியில் பல வேலைகள்!
ஃபுட் பிராசசர்-ன் முக்கியமான சிறப்பு அதன் பலவிதமான attachments. தேவையான blade அல்லது disc-ஐ மாற்றி காய்கறிகளை நறுக்குதல், துண்டுகளாக்குதல், துருவுதல், slicing செய்வது, சில உணவுகளை கலப்பது போன்ற பல வேலைகளை செய்ய முடியும்.
உதாரணமாக, பெரிய அளவில் வெங்காயம், கேரட், வெள்ளரிக்காய் போன்றவற்றை ஒரே மாதிரியான துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டியிருந்தால் ஃபுட் பிராசசர் அதிக நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம்.
அதேபோல், மாவு பிசைவது போன்ற சில மாடல்களில் வழங்கப்படும் வசதிகளும் சமையலறை வேலைகளை குறைக்க உதவும்.