Egg Eating Mistakes : முட்டை ஆரோக்கியத்திற்கு ரொம்பவே நல்லது தான். ஆனால் அவற்றை சாப்பிடும் போது நாம் செய்யக்கூடாத தவறுகள் என்னென்ன என்பதை பற்றி இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்டவர்கள் தினமும் ஒரு முட்டையை உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். ஏனென்றால், ஒரு மனிதனுக்கு ஒரு நாளைக்கு தேவையான புரதம், வைட்டமின்கள் முட்டையில் கிடைக்கின்றன. ஒரே ஒரு முட்டையில் ஒன்பது அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. வைட்டமின் பி12, வைட்டமின் பி2, வைட்டமின் டி, வைட்டமின் ஏ, இரும்புச்சத்து, பாஸ்பரஸ், செலினியம் போன்ற வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. அதனால்தான் முட்டை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று சொல்கிறார்கள்.
ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் முட்டையில் ஏராளமாக உள்ளன. இவை இதயம், மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகின்றன. முட்டைகளில் உள்ள லுடீன், ஜியாக்சாந்தின் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. முட்டையின் மற்றொரு சிறப்பு என்னவென்றால், இதை சாப்பிடுவதால் உங்கள் மூளை மற்றும் எலும்புகளுக்கு நன்மை கிடைக்கும். எனவே, அதை நம் ஆரோக்கியத்திற்காக சரியாகப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். இத்தனை நன்மைகள் கொண்ட முட்டையை சாப்பிடும் விஷயத்தில் பலர் தவறுகள் செய்கிறார்கள். அந்த தவறுகள் என்ன? முட்டையை எப்படி சாப்பிடக்கூடாது? என்பதை இப்போது தெரிந்து கொள்வோம்.
இப்படி முட்டை சாப்பிடக்கூடாது..
முட்டை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, ஆனால் நீங்கள் பச்சை முட்டையை சாப்பிடக்கூடாது. அரை வேக்காத முட்டையும் கூடாது. பச்சையாக அல்லது சரியாக வேக வைக்காத முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. இதனால் வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி, காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகள் வரலாம். எனவே, நீங்கள் முட்டைகளை சாப்பிடும் போதெல்லாம் அவற்றை நன்றாக வேக வைக்க வேண்டும். மேலும் நேரடியாக பச்சை முட்டையை சாப்பிடக்கூடாது.
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு & மஞ்சள் கரு..எது நல்லது?
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மட்டுமே ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, மஞ்சள் கரு அல்ல என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் நிறைய சத்துக்கள் உள்ளன. முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் வைட்டமின்கள் A, D, E, K, B12 ஃபோலேட் போன்ற முக்கியமான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், லுடீன் மற்றும் கோலின் உள்ளன. இவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திலும், குறிப்பாக மூளையிலும் நல்ல தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. எனவே வெள்ளைக்கரு மட்டுமல்ல, மஞ்சள் கருவையும் சேர்த்து முழு முட்டையையும் சாப்பிட வேண்டும்.
முட்டையை இவற்றுடன் சாப்பிடக்கூடாது...
மக்கள் பலவிதமான உணவுகளுடன் முட்டைகளைச் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். ஆனால் தவறான உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
உதாரணமாக, நீங்கள் வெள்ளை ரொட்டி போன்ற அதிக கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் கொண்ட உணவுகளுடன் முட்டைகளைச் சாப்பிட்டால், அது உங்கள் உடலில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். மேலும் முட்டையில் உள்ள சத்துக்கள் உடலுக்கு சரியாகக் கிடைக்காது. எனவே முட்டைகளைச் சாப்பிடும்போதெல்லாம் உணவு கலவையில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். வெண்ணெய் பழம் அல்லது காய்கறிகள் போன்றவற்றை முட்டைகளுடன் சாப்பிட முயற்சிக்கவும்.
இதையும் படிங்க: முட்டையை தனியா சாப்பிடுறீங்களா? கீரையுடன் சேர்த்து சமைத்தால் எவ்ளோ சத்து கிடைக்கும் தெரியுமா?
ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முட்டை சாப்பிடலாம்?
முட்டைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்பது உண்மைதான், ஆனால் அதிகமாக சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இதனால் சரியான சரிவிகித உணவை உட்கொள்ள முடியாமல் போகும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் அதிக முட்டைகளைச் சாப்பிடும்போது, அது உங்கள் கலோரிகளை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பின் அளவையும் அதிகரிக்கும்.
சிலருக்கு, இது இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் முட்டைகளை உட்கொண்டால், ஆரோக்கிய நிபுணர்களின் ஆலோசனையின் பேரில் அவற்றின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். ஒன்று அல்லது இரண்டுக்கு மேல் முட்டைகளைச் சாப்பிடக்கூடாது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
இதையும் படிங்க: தைராய்டுக்கு நிரந்தர தீர்வு இல்லன்னாலும், அவங்க முட்டை சாப்பிட்டால் 'இப்படி' ஒரு மாற்றம் வரும்!!