5 Simple Tips to Save Cooking Gas and Make Your Cylinder Last Longer : உங்கள் வீட்டு பட்ஜெட்டில் சமையல் எரிவாயுவை (LPG) சேமிக்க உதவும் மிகச்சிறந்த 5 டிப்ஸ்களை இங்கே விரிவாகக் காணலாம்.
5 Simple Tips to Save Cooking Gas and Make Your Cylinder Last Longer
சமையல் எரிவாயு (LPG) விலையேறி வரும் இந்த காலத்தில், அதைச் சிக்கனமாகப் பயன்படுத்துவது மிகவும் அவசியம். சில எளிய மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம் சிலிண்டர் காலாவதியாகும் நாட்களை தாராளமாக நீட்டிக்க முடியும். சிலிண்டர் தட்டுப்பாடு ஏற்படும் என்கிற அச்சம் நிலவி வரும் நிலையில், ஒரு சில எளிய மாற்றங்கள் மூலம் உங்கள் சிலிண்டரை கூடுதலாக 15 முதல் 20 நாட்கள் வரை நீட்டிக்க முடியும். இதோ உங்களுக்கான விரிவான வழிகாட்டி.
26
1. சமையலுக்கு முன்கூட்டியே திட்டமிடுதல்
சமையல் தொடங்குவதற்கு முன்பே அனைத்து காய்கறிகளையும் நறுக்கி, மசாலாப் பொருட்களைத் தயார் நிலையில் வைத்திருப்பது கேஸ் சேமிப்பிற்கு மிக முக்கியமான வழியாகும். அடுப்பை பற்றவைத்த பிறகு வெங்காயம் நறுக்குவது அல்லது மசாலா தேடுவது நேரத்தை வீணடிப்பதோடு, தேவையற்ற எரிவாயு செலவையும் உண்டாக்கும். சமையலுக்கு முன்கூட்டியே திட்டமிடுவதன் மூலம் அடுப்பைத் தாராளமாக 5-10 நிமிடங்கள் குறைவாகப் பயன்படுத்த முடியும்.
36
2. ஈரப்பதமான பாத்திரங்களைத் தவிர்த்தல்
பலரும் பாத்திரங்களைக் கழுவிய உடனேயே ஈரமாக அடுப்பில் வைப்பார்கள். இது மிகப்பெரிய தவறு. பாத்திரத்தை ஈரத்தோடு வைத்தால் உள்ள தண்ணீரை உலர வைக்கவே உங்கள் அடுப்பில் இருந்து அதிக வெப்பம் செலவாகும். அதன் பிறகுதான் சமையல் தொடங்கும். பாத்திரங்களை ஒரு சுத்தமான துணியால் துடைத்த பிறகு அடுப்பில் வைக்கவும். இது சில விநாடிகள் என்றாலும், ஒரு மாத கணக்கில் பார்த்தால் பெரிய சேமிப்பாக அமையும்.
அடுப்பின் பர்னரை விட சிறிய பாத்திரங்களை வைத்தால், தீப்பிழம்புகள் பாத்திரத்தின் பக்கவாட்டில் வெளியேறும். இது வீணான வெப்பமே தவிர சமையலுக்கு உதவாது. அகலமான பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும்போது வெப்பம் சீராகப் பரவி உணவு சீக்கிரம் வேகும். எப்போதும் தீயை நடுத்தர அளவில் (Medium Flame) வைக்கவும். மிக அதிகத் தீயில் வைப்பதால் உணவு சீக்கிரம் வெந்துவிடாது, கேஸ்தான் சீக்கிரம் தீரும்.
56
4. மூடி வைத்துச் சமைத்தல் மற்றும் பிரஷர் குக்கர் பயன்பாடு
சமைக்கும்போது பாத்திரத்தை மூடி வைப்பது நீராவியை உள்ளேயே தக்கவைத்து உணவை 25% வேகமாக்க உதவும். பருப்பு, சாதம் மற்றும் கடினமான காய்கறிகளுக்கு எப்போதும் பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்துங்கள். இது நேரத்தையும் கேஸையும் மிச்சப்படுத்தும். பருப்பு வகைகள், கொண்டைக்கடலை போன்றவற்றை சமைப்பதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பே ஊறவைத்தால், அவை மிக விரைவாக வெந்துவிடும்.
66
5. பர்னர் மற்றும் ரெகுலேட்டர் பராமரிப்பு
உணவுப் பொருட்கள் சிந்தி அல்லது துருப்பிடித்து பர்னர் துளைகள் அடைத்திருந்தால், கேஸ் சீராக வெளிவராது. இது அதிகப்படியான எரிபொருள் விரயத்திற்கு வழிவகுக்கும். உங்கள் அடுப்பில் தீ நீல நிறமாக இல்லாமல் மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் எரிந்தால், பர்னரை சுத்தம் செய்ய வேண்டியது அவசியம் என்று அர்த்தம். ரெகுலேட்டர் மற்றும் டியூப்பில் லீக்கேஜ் (Leakage) இருக்கிறதா என்பதை வாரம் ஒருமுறை சோதித்துப் பாருங்கள்.
கூடுதல் சில டிப்ஸ்:
குளிர்சாதனப் பெட்டியிலிருந்து எடுக்கும் பால் அல்லது காய்கறிகளை நேரடியாக அடுப்பில் வைக்காதீர்கள். அவை அறை வெப்பநிலைக்கு (Room Temperature) வந்த பிறகு சமைக்கத் தொடங்குங்கள். அடுப்பு எரியும் போது அதன் அருகில் மின்விசிறியை (Fan) வேகமாகக் ஓட விடாதீர்கள். இது தீயை அலைபாயச் செய்து வெப்ப விரயத்தை உண்டாக்கும்.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
