Cleaning Meat: கறியை இப்படித்தான் சுத்தம் செய்யணுமா? இதோ 5 சூப்பர் டிப்ஸ்!

வீட்டில் அசைவ உணவுகளைத் தயாரிப்பது கொஞ்சம் கடினமான வேலை. இறைச்சியை சுத்தம் செய்வதில் இருந்து, மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, சரியான முறையில் சமைப்பது வரை நிறைய வேலைகள் உள்ளன. ஆனாலும், இது பலருக்கும் பிடித்த உணவு என்பதால், இதைச் செய்யத் தயங்குவதில்லை.

வினிகர் கொண்டு இறைச்சியை சுத்தம் செய்தல்: பாக்டீரியாக்களை அகற்ற ஒரு சிறந்த வழி.

இறைச்சியைக் கழுவும்போது, அதில் உள்ள பாக்டீரியாக்களை முழுமையாக அகற்ற சிறிதளவு வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம். வினிகரில் உள்ள சிட்ரிக் அமிலம் கிருமிகளை அழித்து, இறைச்சியை சுத்தமாக்குகிறது.

எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு: இறைச்சியை சுத்தம் செய்யவும், சுவையை அதிகரிக்கவும் உதவும் எளிய முறை.

இறைச்சியில் உள்ள கிருமிகளை நீக்க எலுமிச்சை உதவுகிறது. சுத்தம் செய்த பிறகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு தடவி வைத்தால், இறைச்சி கூடுதல் சுவையுடன் இருக்கும்.

உப்பு நீரில் இறைச்சியை ஊறவைத்தல்: கிருமிகளை நீக்க ஒரு பாதுகாப்பான வழிமுறை.

இறைச்சியைக் கழுவுவதற்கு முன்பு 10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் ஊறவைப்பது கிருமிகளை அகற்ற உதவும். பிறகு, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி தண்ணீரை வடிய விட வேண்டும்.

ஃப்ரீசரில் இறைச்சியை சேமிப்பது எப்படி? சரியான முறையில் சேமித்து அதன் தரத்தை பாதுகாக்கவும்.

இறைச்சியை ஃப்ரீசரில் வைப்பதற்கு முன்பு நன்கு சுத்தம் செய்து, காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் அல்லது கவரில் வைக்க வேண்டும். இது இறைச்சி நீண்ட நாட்கள் తాజాగా இருக்க உதவும்.

சமையலறை சுகாதாரம்: இறைச்சியை கையாளும்போது உணவு விஷத்தைத் (Food Poisoning) தவிர்க்கும் வழிகள்.

பச்சை இறைச்சியை வெட்ட தனியான கட்டிங் போர்டு பயன்படுத்தவும். இறைச்சியை சுத்தம் செய்த பிறகு, பயன்படுத்திய பாத்திரங்கள், கத்தி மற்றும் இடத்தை நன்கு கிருமி நீக்கம் செய்வது அவசியம்.