Business: இட்லி விற்றே மாதம் ரூ.50,000 சம்பாதிக்கலாம் தெரியுமா? தெரிஞ்ச தொழில் தெரியாத ரகசியம்.!

இட்லி விற்பனை என்பது குறைந்த முதலீட்டில் அதிக லாபம் தரும் ஒரு எளிய தொழில். தரமான மாவு, சரியான இடம் தேர்வு, மற்றும் செலவு மேலாண்மை போன்ற ரகசியங்களை அறிந்து செயல்பட்டால், மாதம் ரூ.50,000க்கு மேல் எளிதாக லாபம் ஈட்ட முடியும். 

கைகொடுக்கும் எளிய தொழில்.!

இன்றைய வேகமான உலகில், பலர் வேலை தேடி அலைந்து கொண்டிருக்க, சிலர் வீட்டில் இருந்தபடியே அல்லது சிறிய கடையில் இருந்து லட்சக்கணக்கில் சம்பாதிக்கிறார்கள். அப்படி ஒரு எளிய, ஆனால் லாபகரமான தொழில் தான் இட்லி விற்பனை. தெரிஞ்ச தொழிலாகத் தெரிந்தாலும், அதன் உண்மையான ரகசியங்களை அறிந்து செயல்படுபவர்கள் மட்டுமே மாதம் ரூ.50,000க்கு மேல் லாபம் ஈட்டுகின்றனர். இந்தக் கட்டுரையில் அந்த ரகசியங்களை விரிவாகப் பார்ப்போம். இந்த தொழிலை செய்தால் நீங்கள் கோடீஸ்வரன் ஆவது உறுதி.

சந்தை வாய்ப்பு நீங்கள் நினைப்பதை விட மிகப் பெரியது

இட்லி தமிழ்நாடு, ஆந்திரா, கர்நாடகா உள்ளிட்ட தென்னிந்திய மாநிலங்களில் மட்டுமல்ல, வட இந்தியா, வெளிநாட்டு இந்தியர்கள் அதிகம் உள்ள பகுதிகளிலும் பிரபலம். காலைச் சிற்றுண்டி, மதிய உணவு, இரவு டிபன் என எல்லா நேரத்திலும் தேவை. 

ஒரு சாதாரண நாளில் ஒரு இட்லி கடை 300-500 இட்லிகளை விற்கலாம். விலை ஒன்றுக்கு ரூ.10-15 என்றால், நாள் வருமானம் ரூ.4,000-7,000 வரை இருக்கும். மாதம் 25 நாட்கள் விற்பனை செய்தால், மொத்த வருமானம் ரூ.1,00,000 முதல் ரூ.1,75,000 வரை சாத்தியம். செலவுகளைக் குறைத்து நிர்வகித்தால், லாபம் ரூ.50,000க்கு மேல் எளிது. சிறிய அளவில் தொடங்கினால் பெரிய அளவில் வருமானத்தை ஈட்டலாம். ஒரு முயற்சித்துதான் பாருங்களேன்.!

ரகசியம் 1: தரமான மாவு மற்றும் ருசி

பலர் இட்லி விற்கத் தொடங்கி தோற்றுப் போவதற்கு முக்கிய காரணம் தரம். ரகசியம் என்னவென்றால், பழைய அரிசி + உளுந்து சரியான விகிதத்தில் (4:1 அல்லது 3:1) ஊற வைத்து, சரியான புளிப்புடன் அரைக்க வேண்டும். சிலர் சிறிது பொன்னி அரிசி, தவிட்டு அரிசி கலந்து தனித்துவ ருசி தருகின்றனர். மாவில் சிறிது உப்பு, சோடா சரியாகப் போடுவது மென்மைக்கு உதவும். சட்னி, சாம்பார், மிளகாய் துவையல் ஆகியவற்றில் தனித்துவம் கொண்டு வாடிக்கையாளர்களைத் தக்க வைக்க வேண்டும். வீட்டில் தயாரிக்கும் ருசியை விற்பனை இடத்தில் கொண்டு வருவதே பெரிய ரகசியம். காரச்சட்னி, ரோசாப்பூ சட்னி, தேங்காய் சட்னி, புதினா சட்னி, கொத்தமல்லி சட்னி என வகை வகையாய் சட்னி செய்து வாடிக்கையாளர்களை அசத்தினால் அவர்கள் உங்களை விட்டு அசர மாட்டார்கள்.

ரகசியம் 2: இடம் மற்றும் மார்க்கெட்டிங்

நல்ல இடம் தேர்வு முக்கியம் – பஸ் ஸ்டாண்ட் அருகில், ஆஃபீஸ் பகுதி, கல்லூரி அருகில் அல்லது குடியிருப்பு பகுதியில் காலை 6 மணி முதல் 10 மணி வரை விற்பனை சூடுபிடிக்கும். மொபைல் கார்ட் அல்லது சிறிய கடை போதும். 

ஆரம்பத்தில் ரூ.20,000-50,000 முதலீடு (இட்லி மேக்கர், ஸ்டவ், பாத்திரங்கள், மேசை) போதுமானது. WhatsApp, Instagram மூலம் “ஹோம் ஸ்டைல் இட்லி” என்று விளம்பரம் செய்யலாம். சிலர் “இலவச டெலிவரி” அல்லது “5 இட்லிக்கு ஒன்று இலவசம்” போன்ற ஆஃபர்களை வைத்து வாடிக்கையாளர்களை அதிகரிக்கின்றனர். மேலும் தரம் இருந்தால் ஒருவாட்டி வாங்கியவர்கள் திரும்ப திரும்ப வருவார்கள் உங்களை தேடி.

ரகசியம் 3: செலவு நிர்வாகம் மற்றும் ஸ்கேலிங்

ஒரு இட்லிக்கு அரிசி, உளுந்து, எரிபொருள், தொழிலாளர் செலவு உள்ளிட்டவை சுமார் ரூ.4-6 வரை இருக்கும். விலை ரூ.12-15 என்றால், ஒவ்வொரு இட்லியிலும் ரூ.6-9 லாபம் கிடைக்கும். 500 இட்லி விற்றால் நாள் லாபம் ரூ.3,000-4,500. மாதம் ரூ.75,000-1,00,000 வரை லாபம் சாத்தியம்.

செலவைக் குறைக்க பெரிய அளவில் மாவு அரைத்தல், மின்சார இட்லி மேக்கர் பயன்படுத்துதல் போன்றவை உதவும். பின்னர் டோசை, உப்புமா, பொங்கல், வடை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து வருமானத்தைப் பெருக்கலாம். சிலர் பிராண்ட் உருவாக்கி, பல கிளைகள் அல்லது ஃப்ரான்சைசி கொடுத்து லட்சங்களில் சம்பாதிக்கின்றனர். கண்டிப்பாக விருப்பமுடன் செய்தால் இந்த தொழிலில் கொடிகட்டி பறக்கலாம்.

சவால்கள் மற்றும் தீர்வுகள்

தினசரி காலை எழுந்து வேலை செய்வது சிரமம். ஆனால் குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் பங்கு பிரித்துக் கொண்டால் எளிது. சுகாதாரம், FSSAI உரிமம், GST (தேவைப்பட்டால்) போன்றவற்றை கவனிக்க வேண்டும். தரத்தை ஒரே மாதிரி வைத்திருப்பதே நீண்டகால வெற்றிக்கு அடிப்படை. முயற்சி செய்தால் வெற்றி கிடைக்கும் என்பதற்கு இட்லி வியாபாரம் ஒரு எடுத்துக்காட்டு என்றால் அது மிகையல்ல.

மாதம் ரூ.50,000 லாபம் என்பது யதார்த்தம்

இட்லி விற்பனை என்பது சாதாரண தொழில் அல்ல; அது உழைப்பு, தரம் மற்றும் புத்திசாலித்தனத்தின் கலவை. சரியான திட்டமிடலுடன் தொடங்கினால், மாதம் ரூ.50,000 லாபம் என்பது கனவு அல்ல, யதார்த்தம். பல இளைஞர்கள், பெண்கள் இந்தத் தொழிலில் வெற்றி பெற்றுக் கொண்டிருக்கின்றனர். நீங்களும் விரும்பினால் இன்றே தொடங்குங்கள். உங்கள் கைவிரல்களால் உருவாகும் இட்லி உங்கள் எதிர்காலத்தைப் பளிச்சென மாற்றும்!