ரசாயன உரங்கள் இன்றி வீட்டிலேயே மிக எளிதாக கொத்தமல்லி வளர்க்கும் முறைகளை இக்கட்டுரை விளக்குகிறது. இதன் மூலம் பணத்தை சேமிப்பது மட்டுமின்றி, சிறு தொழில் வாய்ப்புகளையும் ஆரோக்கியமான வாழ்வியலையும் பெற முடியும்.
சமையலறைக்கு மணமூட்டும் கொத்தமல்லி, ஆரோக்கியத்திற்கு அள்ளிக் கொடுக்கும் ஒரு அற்புத மூலிகை தாவரமாகும். தினசரி சமையலில் தவறாமல் இடம்பெறும் இந்த கொத்தமல்லியை சந்தைகளில் வாங்கிப் பயன்படுத்துவதை விட, ரசாயன உரங்கள் இன்றி நமது வீட்டிலேயே இயற்கை முறையில் மிக எளிதாகவும் பசுமையாகவும் வளர்க்க முடியும். வீட்டிலேயே கொத்தமல்லி வளர்ப்பது எப்படி, அதன் மூலம் ஆகும் சேமிப்பு, வியாபார வாய்ப்புகள் மற்றும் கொத்தமல்லியின் பலவிதமான பயன்பாடுகள் குறித்து விரிவாகப் பார்ப்போம். இதையும் கிளிக் செய்யவும் -Farmer Subsidy: ரூ.58,000 மானியம் + அதிக வருமானம்.! விவசாயிகள் பெறுவது எப்படி ? யார் யாருக்கு கிடைக்கும்?
27
வீட்டிலேயே கொத்தமல்லி வளர்ப்பதற்கான அடிப்படை தேவைகள்
கொத்தமல்லி செடியை வளர்ப்பதற்கு பெரிய தோட்டம் அல்லது விவசாய நிலம் தேவையில்லை. வீட்டின் பால்கனி, ஜன்னல் ஓரங்கள் அல்லது மொட்டை மாடியில் சிறிதளவு இடம் இருந்தாலே போதுமானது.
தொட்டி தேர்வு: 4 முதல் 6 அங்குல ஆழமுள்ள அகலமான பிளாஸ்டிக் தொட்டிகள், தேவையில்லாத அகலமான பாத்திரங்கள் அல்லது செடி வளர்க்கும் பைகளை (Grow Bags) பயன்படுத்தலாம். தொட்டியின் அடியில் அதிகப்படியான நீர் வெளியேற வடிகால் துளைகள் இருப்பது அவசியம்.
கொத்தமல்லி செடியை விதையிலிருந்து வளர்ப்பது மிக எளிதான ஒரு செயலாகும். சரியாக விதைத்தால் 100% முளைப்புத் திறனைப் பெற முடியும்.
விதை தயார் செய்தல்: சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும் தனியா விதைகளை வாங்கி, அதை லேசாக அழுத்தி இரண்டு பாதியாக உடைத்துக் கொள்ள வேண்டும் (விதைகள் நசுங்கக் கூடாது). பிறகு விதைகளை 6 முதல் 8 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்தால் விதைகள் விரைவாக முளைவிடும்.
விதைக்கும் முறை: தயார் செய்து வைத்துள்ள மண் கலவையின் மேல் ஊறவைத்த விதைகளைச் சீராகத் தூவ வேண்டும். அதன் மேல் லேசாக (அரை அங்குல அளவிற்கு) தேங்காய் நார் கழிவு அல்லது மண்ணை பரப்பி, பூவாளி கொண்டு லேசாக நீர் தெளிக்க வேண்டும்.
சூரிய ஒளி மற்றும் பராமரிப்பு: தொட்டியை தினமும் 4 முதல் 5 மணி நேரம் மிதமான சூரிய ஒளி படும் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். மண் எப்போதும் லேசான ஈரப்பதத்துடன் இருக்குமாறு தினமும் காலை அல்லது மாலையில் நீர் தெளித்து வர வேண்டும். அதிக நீர் ஊற்றினால் வேர் அழுகல் நோய் ஏற்படும். இதையும் கிளிக் செய்யவும் - Pure Ghee: சுத்தமான நெய்யைக் கண்டுபிடிப்பது எப்படி? ஆர்கானிக் நெய் என்றால் என்ன? முழு விவரம்!
விதைத்த 7 முதல் 10 நாட்களில் சிறிய முளைகள் எட்டிப்பார்க்கும். 30 முதல் 35 நாட்களில் கொத்து கொத்தாக பசுமையான கொத்தமல்லி தழைகள் அறுவடைக்குத் தயாராகிவிடும்.
இயற்கை பூச்சி விரட்டி: கொத்தமல்லியில் பூச்சித் தாக்குதல் மிகக் குறைவு. ஒருவேளை பூச்சிகள் தாக்கினால் வேப்ப எண்ணெய் (Neem oil) கரைசலைத் தண்ணீரில் கலந்து தெளிக்கலாம்.
வீட்டிலேயே வளர்ப்பதால் மாதம் எவ்வளவு பணத்தைச் சேமிக்க முடியும்?
ஒரு சராசரி குடும்பத்தில் வாரத்திற்கு 2 முதல் 3 முறை கொத்தமல்லி வாங்குவது வழக்கமான ஒன்றாகும். ஒரு சிறிய கட்டு கொத்தமல்லி கடைகளில் ₹15 முதல் ₹20 வரை விற்கப்படுகிறது.
நேரடிச் சேமிப்பு: கடையில் வாங்கும் போது மாதம் ₹150 முதல் ₹300 வரை கொத்தமல்லிக்காக மட்டும் செலவாகிறது. வீட்டில் வளர்க்க ஆகும் ஆரம்பச் செலவு (விதை மற்றும் மண்) மிகக் குறைவு என்பதால், மாதம் தோறும் இந்தத் தொகையை நேரடியாகச் சேமிக்க முடியும்.
நிச்சயமாக! குறைந்த முதலீட்டில், குறுகிய காலத்தில் அதிக லாபம் தரும் ஒரு சிறந்த சிறு தொழில் வாய்ப்பாக கொத்தமல்லி சாகுபடி திகழ்கிறது.
செங்குத்து விவசாயம் (Vertical Farming): வீட்டின் மொட்டை மாடியில் பல அடுக்குகள் கொண்ட ஸ்டாண்டுகளை அமைத்து குறைந்த இடத்தில் பெருமளவில் கொத்தமல்லி வளர்க்கலாம்.
ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் (Hydroponics) முறை: மண்ணே இல்லாமல் தண்ணீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கரைசலை மட்டும் பயன்படுத்தி நவீன முறையில் கொத்தமல்லி வளர்க்கலாம். இம்முறையில் செடிகள் மிக விரைவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வளரும்.
கொத்தமல்லி வெறும் சமையல் அலங்காரப் பொருள் மட்டுமல்ல; அதில் ஏராளமான சுவையான உணவுகளையும் மருத்துவப் பயன்பாடுகளையும் செய்ய முடியும்.
சுவையான உணவுகள்: கொத்தமல்லி சட்னி, கொத்தமல்லி சாதம், கொத்தமல்லி சூப், கொத்தமல்லி தொக்கு, மற்றும் துவையல் செய்து சாப்பிடலாம். இது உணவுக்குத் தனி சுவையையும் நறுமணத்தையும் தரும்.
ஆரோக்கிய பானம் (Detox Drink): காலையில் வெறும் வயிற்றில் கொத்தமல்லி தழைகளைச் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அடித்துச் சாறாகக் குடித்தால், உடலில் உள்ள நச்சுகள் அனைத்தும் வெளியேறும்.
மருத்துவப் பயன்பாடுகள்:
செரிமானக் கோளாறுகளைச் சரிசெய்து பசியைத் தூண்டும்.
இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
கொத்தமல்லிச் சாற்றுடன் லேசாக மஞ்சள் தூள் கலந்து முகத்தில் தடவி வந்தால் முகப்பரு நீங்கி முகம் பொலிவு பெறும்.
வீட்டில் சிறிய தொட்டியில் கொத்தமல்லி வளர்ப்பது என்பது பணத்தைச் சேமிக்கும் ஒரு வழிமுறை மட்டுமல்லாமல், நம் குடும்பத்திற்கு நஞ்சில்லாத ஆரோக்கியமான உணவை வழங்கும் ஒரு சிறந்த வாழ்வியல் முறையாகும்!
