சமையலில் அசத்த தெரிஞ்சுக்க வேண்டிய 7 விஷயங்கள்

சமைப்பதற்கு முன்பு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை அதிகமாகக் கழுவ வேண்டாம். இல்லையெனில் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்க நேரிடும்.

உணவை நேரம் எடுத்து சமைக்கும்போது ஊட்டச்சத்துக்கள் முழுமையாக கிடைக்க உதவும்

ஒருமுறை பயன்படுத்தி எண்ணெயை மீண்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம். அதுபோல பழைய எண்ணெயுடன் புதிய எண்ணெயை ஒருபோதும் கலக்கக்கூடாது.

நறுக்கிய பின் காய்கறிகளை நீரில் ஊற வைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

சமைக்கும்போது அதிகமாக நீர் ஊற்ற வேண்டாம். தேவையான அளவு நீர் மட்டும் எடுக்கவும்.

சமைத்த உணவைத் திறந்து வைப்பதைத் தவிர்க்கவும். எப்போதும் மூடி வைக்கவும்.

பழங்களைத் தோல் நீக்கிய பின் கழுவுவதைத் தவிர்க்கவும். இது பழங்களின் சத்துக்களைக் குறைக்கும்.