இந்த உணவுகளை மீண்டும் சூடுபடுத்தாதீங்க.! விஷத்துக்கு சமம்.!

சில உணவுகளை மீண்டும் மீண்டும் சூடுபடுத்துற பழக்கம் நம்மில் பலருக்கு இருக்கு. ஆனா, இதுல சில உணவுகள் உயிருக்கே ஆபத்தை உண்டாக்கலாம். அது என்னென்ன உணவுகள்னு இங்க பார்க்கலாம்.

மீந்துபோன சாதத்தை திரும்பத் திரும்ப சூடுபடுத்தும்போது, அதுல இருக்குற ஊட்டச்சத்துக்கள் அழிஞ்சிடும். இதனால வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு மாதிரியான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் வரலாம்.

சமையல் எண்ணெயை திரும்பத் திரும்ப சூடுபடுத்திப் பயன்படுத்தினா, அதுல புற்றுநோயை உண்டாக்கும் கூறுகள் உருவாகலாம். இது அதிக கொலஸ்ட்ராலுக்கும் வழிவகுக்கும், ரொம்பவே ஆபத்தானது.

ஒருமுறை போட்ட டீயை ஆறவைத்து, திரும்பத் திரும்ப சூடுபடுத்திக் குடிச்சா அசிடிட்டி பிரச்சினை அதிகமாகும்.

கீரை வகைகளை மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது, அதில் உள்ள நைட்ரேட்டுகள், புற்றுநோயை உண்டாக்கும் நைட்ரைட்டுகளாக மாறும். இது உயிருக்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும்.

சிக்கன் போன்ற உணவுகளை மீண்டும் மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது, அதில் உள்ள புரோட்டீன் சிதைந்துவிடும். மேலும், சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்படும் அபாயமும் அதிகரிக்கும்.

காளான்களை மீண்டும் மீண்டும் சூடுபடுத்தினால், புரோட்டீன் இழப்பு ஏற்படும். இது செரிமானப் பிரச்சினைகளுக்கும், சுவை மாறுவதற்கும் காரணமாகும்.

சமைத்த உருளைக்கிழங்கை அறை வெப்பநிலையில் வைத்தால், அதில் போட்யூலிசம் (botulism) கிருமிகள் உருவாகலாம். இதை மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது, அந்த கிருமிகள் வளரக்கூடும்.

அவித்த அல்லது பொரித்த முட்டைகளை மீண்டும் சூடுபடுத்துவது ஆபத்தானது. குறிப்பாக மைக்ரோவேவில் வைத்தால், முட்டைகள் வெடிக்கக்கூடும்.