ஓவர் குக் பண்ணாதீங்க.. அது கேன்சரை கூட உண்டாக்கலாம்!

எந்தெந்த உணவுகளை அதிகமாக சமைக்கும் போது புற்றுநோயை உண்டாக்கும் வேதிப்பொருட்கள் உருவாகின்றன என்பதை இங்கே காண்போம். 

உருளைக்கிழங்கை அதிக வெப்பநிலையில் வறுத்தல் அல்லது கிரில் செய்வது அக்ரிலாமைடு போன்ற புற்றுநோயை உண்டாக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் வேதிப்பொருட்களை உருவாக்கும். 

சிவப்பு இறைச்சியை அதிகமாக சமைப்பது புற்றுநோயை உண்டாக்கும் வேதிப்பொருட்களை உருவாக்குகிறது. 

ரொட்டியை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்குவது அக்ரிலாமைடை உருவாக்கும், இது புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. 

கோழி இறைச்சியை அதிக வெப்பநிலையில் அதிகமாக வறுத்தல் அல்லது கிரில் செய்வது பெரும்பாலும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்களை உருவாக்க வழிவகுக்கும். 

பேக்கன் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை அதிகமாக சமைப்பதும் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். 
 

இது போன்ற உணவுகளை குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டாம். 

உங்கள் உணவில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்.