இந்த ருசியான தென்னிந்திய உணவு சட்னி மற்றும் சாம்பாருடன் சாப்பிடலாம். இவை மெல்லியதாக இருப்பதால் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இதில் பல வகைகள் உண்டு. 

இது ரொட்டி வகைகளில் ஒன்று ஆகும்.  மென்மையான மற்றும் புளித்த ரொட்டி. இதனை அப்படியே அடுப்பில் சுட்டால் 'நான்' கிடைக்கும். பலவிதமான கறிகள் மற்றும் கிரேவிகள் வைத்து இதனை சாப்பிடலாம்.

இது உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான உணவு ஆகும். இதனை விரும்பாதோர் யாருமில்லை. 1600ல் முகலாயர்கள் இந்த உணவை அறிமுகப்படுத்தினர். 

இதில் புரோட்டின் அதிகம் நிறைந்துள்ளது. இதனை தென்னிந்தியாவில் அரிசி சாதத்துடனும், வட மாநிலத்தில் சப்பாத்தியுடன் சாப்பிடுவது வழக்கம்.

தந்தூரி சிக்கன் என்பது தெற்காசிய உணவாகும். சிக்கனை அடுப்புக்கரி வைத்து சூடாக்கப்படுகிறது. இந்த உணவு இப்போது உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது.  

இது இந்திய பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். இதில் அரிசி சாதம் பல வகையான குழம்பு மற்றும் கூட்டு வகைகள், அப்பளம், இனிப்பு என 10க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் இருக்கும். 

இது மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். சிக்கன், வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. டில்லியில் உள்ள ஒரு உணவகத்தின் மூலம் தான் பிரபலமானது.

இது சைவம் மற்றும் அசைவம் என இரு வகையிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது முதன் முதலில் அக்பர் அரண்மனையில் உள்ள சமையலறையில் அறிமுகமானது. 
 

இது எலும்பில்லாத இறச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக இது சிக்கன் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது.