வெள்ளரிக்காய் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் கே, பொட்டாசியம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான கோடை காய்கறி ஆகும்.

கோடை காலத்தில் வெள்ளரிக்காய் ஏன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தெரியுமா? வெப்பமான காலநிலையில் காய்கறி உங்கள் உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கும்.

வெள்ளரிக்காய் பெரும்பாலும் சாலட் அல்லது ரைத்தாவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. சிலர் சாலட் உடன் வெள்ளரிக்காய் சாப்பிடுவதையும் விரும்புகிறார்கள்.

வெள்ளரியில் கசப்பு இருப்பதால் சிலர் விரும்புவதில்லை. அந்த கசப்பு நீங்க சில எளிய வழிகள் இங்கே.

வெள்ளரிக்காயின் கசப்பை நீக்க அதன் முனையை வெட்டவும். அதை வட்ட வடிவத்தில் வெட்டவும். சாப்பிடும் முன் நன்கு கழுவவும்.

உப்பு தெளிக்கும் முறை வெள்ளரிக்காயின் கசப்பை போக்க மற்றொரு முறையாகும்.

வெள்ளரிக்காயை நீல வாக்கில் இரண்டாக நறுக்கி ஓரங்களில் சிறிது உப்பை தூவவும் அவற்றை ஒன்றாக தேய்த்து கழுவவும்.