தென்னிந்திய காலை உணவுகள்

இங்கே ஏழு பிரபலமான தென்னிந்திய காலை உணவு வகைகள் உள்ளன

புளித்த அரிசி மற்றும் தேங்காய் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மென்மையான பான்கேக்குகள் போன்று இருக்கும். பொதுவாக தேங்காய் பால் அல்லது காய்கறி குழம்புடன் பரிமாறப்படும்.

புளித்த அரிசி, பருப்பு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மெல்லிய தோசையானது சட்னி, சாம்பார் மற்றும் சில சமயங்களில் மசாலா உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படும்.

புளித்த அரிசி மற்றும் உளுந்து மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வேக வைத்த அரிசி கேக்குகள், பெரும்பாலும் சட்னி மற்றும் சாம்பாருடன் பரிமாறப்படும்.

பச்சை பயறு தோசை, புரதச்சத்து நிறைந்தது. பொதுவாக இஞ்சி சட்னி அல்லது உப்புமாவுடன் பரிமாறப்படும் பேசரட்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

அரிசி மற்றும் பச்சை பயிறு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொங்கல் நெய், கருமிளகு மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றுடன் சமைக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் தேங்காய் சட்னியுடன் சாப்பிடப்படுகிறது.

உளுந்து, கடலைப் பருப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வடை மிருதுவாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். சட்னி மற்றும் சாம்பாருடன் பரிமாறப்படும்.