Food
வித்தியாசமான சிற்றுண்டி செய்து கொடுக்க விரும்பினால் முட்டை கபாப்களை முயற்சிக்கவும். இவை இப்போதெல்லாம் பார்ட்டிகளில் ஸ்டார்டராக அதிகம் பரிமாறப்படுகின்றன.
குறைந்தபட்சம் 6 முட்டைகளுடன் இதைச் செய்யுங்கள். நறுக்கிய கொத்தமல்லி, மிளகாய் தூள், 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா, 1/2 கப் தண்ணீர், தேவையான அளவு உப்பு ஆகியவற்றை வைத்துக் கொள்ளவும்.
150 கிராம் கடலை மாவு, நன்றாக நறுக்கிய வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள், 1 கப் பிரட்தூள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
முதலில் முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை துருவிக் கொள்ளவும். பிரட்தூள் மற்றும் எண்ணெய் தவிர மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கைகளால் நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
கலவையில் ஒரே நேரத்தில் 1-2 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீரைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது கலவையை சிறிய கபாப்களாக உருவாக்கவும். பின்னர் கபாப்களை பிரட்தூளில் நன்கு பூசவும்.
இப்போது ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கபாப்களை இரண்டு பக்கங்களும் பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும். பின்னர் முட்டை கபாப்களை ஒரு சமையல் காகிதத்தில் எடுக்கவும்.
விருந்தினர்களுக்கு வெங்காய மற்றும் சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறவும். இந்த டிஷ் சாப்பிட்ட பிறகு குடும்பத்தினரால் உங்களை பாராட்டாமல் இருக்க முடியாது.