கோடைக்காலத்தில் சமையலறை வெப்பத்தைக் குறைக்க, சரியான காற்றோட்டம், சமையல் நேர மாற்றம், மற்றும் LED பல்புகளின் பயன்பாடு அவசியம். பிரஷர் குக்கர் போன்ற குறைந்த வெப்ப சமையல் முறைகளைப் பின்பற்றுவதும் வெப்பத்தை குறைக்கும்.
கோடைக்காலம் தொடங்கிவிட்டாலே இல்லத்தரசிகளின் மிகப்பெரிய போர்க்களம் சமையலறைதான். வெளியே அடிக்கும் வெயிலை விட, சமையலறைக்குள் இருக்கும் அடுப்பின் அனல் நம்மைச் சோர்வடையச் செய்யும். போதிய காற்றோட்டம் இல்லாமை மற்றும் மின்சாதனங்களின் வெப்பம் காரணமாகச் சமையலறை ஒரு வெப்பக் குடில் போல மாறிவிடுகிறது. ஆனால், சில எளிய மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம் உங்கள் சமையலறையைச் சிம்லா போல குளிர்ச்சியாகவும், சமையலை ஒரு மகிழ்ச்சியான அனுபவமாகவும் மாற்ற முடியும். அதற்கான வழிமுறைகளை இங்கே விரிவாகப் பார்ப்போம்.
27
சரியான காற்றோட்டத்தை உறுதி செய்யுங்கள்
சமையலறையின் வெப்பத்தைக் குறைக்க முதன்மையான வழி காற்றோட்டம். சமைக்கும்போது வெளியாகும் நீராவி மற்றும் வெப்பக் காற்று அறைக்குள்ளேயே தங்குவதால் அனல் அதிகமாகிறது. இதைத் தவிர்க்க, சமையல் தொடங்கும் முன்பே ஜன்னல்களைத் திறந்து வையுங்கள். எக்ஸாஸ்ட் ஃபேன் அல்லது சிம்னியைப் பயன்படுத்துவது சூடான காற்றை உடனடியாக வெளியேற்ற உதவும். இது சமையலறைக்குள் புதிய காற்று நுழைவதற்கு வழிவகை செய்யும்.
37
சமையல் நேரத்தை மாற்றி அமையுங்கள்
வெயில் உச்சத்தில் இருக்கும் மதிய வேளையில் அடுப்பின் அருகே நிற்பது உடல் நலத்திற்கும் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். எனவே, காலை 10 மணிக்குள் மதிய சமையலை முடித்துவிடுவது சிறந்தது. மாலை நேர சமையலை வெயில் தாழ்ந்த பிறகு தொடங்கலாம். குறிப்பாக மதியம் 12 மணி முதல் மாலை 4 மணி வரை அடுப்பைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது சமையலறை வெப்பமடைவதை 50% வரை குறைக்கும்.
சமையலறையில் நாம் பயன்படுத்தும் ஒவ்வொரு மின்சாதனமும் வெப்பத்தை வெளியிடுகின்றன. பழைய இன்கேண்டசென்ட் பல்புகளுக்குப் பதிலாக LED பல்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். இவை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தையே வெளியிடும். அதேபோல், ஓவன், மிக்ஸி, கிரைண்டர் போன்ற சாதனங்களை வேலை முடிந்தவுடன் சுவிட்ச் ஆஃப் செய்துவிட வேண்டும். பிளக் பாயிண்டில் சுவிட்ச் ஆன் செய்யப்பட்டு இருக்கும்போது கூட சிறிய அளவிலான வெப்பம் வெளியேறும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
57
இயற்கையான குளிர்ச்சிக்குத் திரைச்சீலைகள் மற்றும் செடிகள்
உங்கள் சமையலறை ஜன்னல் வழியாகச் சூரிய ஒளி நேரடியாக உள்ளே நுழைகிறது என்றால், அங்கு வெளிர் நிற திரைச்சீலைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். வெள்ளை, வெளிர் நீலம் அல்லது சந்தன நிறத் துணிகள் வெப்பத்தைப் பிரதிபலிக்கும். மேலும், ஜன்னல் ஓரங்களில் சிறிய தொட்டிகளில் கற்றாழை, மணி பிளாண்ட் போன்ற செடிகளை வளர்ப்பது இயற்கையான குளிர்ச்சியைத் தருவதோடு, சமையலறைக்கு ஒரு புத்துணர்ச்சியான தோற்றத்தையும் கொடுக்கும்.
67
குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் முறைகள்
அதிக நேரம் அடுப்பை எரியவிடும் சமையல் முறைகளைக் கோடையில் தவிர்க்கலாம். வறுப்பது, பொரிப்பது மற்றும் நீண்ட நேரம் 'பேக்கிங்' செய்வதற்குப் பதிலாக, பிரஷர் குக்கர் அல்லது உணவை வேகவைத்துச் சமைக்கும் முறைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். இது சமையல் நேரத்தைக் குறைப்பதோடு, சமையலறையில் அனல் பரவுவதையும் தடுக்கும். காய்கறி நறுக்குவது போன்ற வேலைகளை ஃபேன் காற்றில் அமர்ந்து கொண்டு ஹாலிலேயே செய்து முடிப்பது அடுப்பு அருகே நிற்கும் நேரத்தைக் குறைக்கும்.
77
இல்லத்தரசிகளுக்கான சுய பாதுகாப்பு
சமையலறையை குளிர்விப்பது எவ்வளவு முக்கியமோ, அதே அளவு சமைப்பவர் உடல்நிலை குளிர்ச்சியாக இருப்பதும் அவசியம். சமைக்கும்போது தளர்வான பருத்தி ஆடைகளை அணியுங்கள். போதிய அளவு தண்ணீர், மோர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு பருகி உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க வேண்டும். சோர்வாக உணர்ந்தால் உடனடியாகச் சமையலறையை விட்டு வெளியேறிச் சிறிது நேரம் ஓய்வு எடுத்துவிட்டு மீண்டும் பணியைத் தொடருங்கள்.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
