Lemon Peel Candy: எலுமிச்சைத் தோலை இனி தூக்கிப் போடாதீங்க..! ஸ்வீட் மிட்டாய் முதல் இத்தனை பயன்களா..?

எலுமிச்சைச் சாறு பிழிந்ததும் தோலைக் குப்பையில் போடுகிறீர்களா? அதையே வைத்து சமையலறை நாற்றத்தைக் குறைப்பது முதல் சுவையான மிட்டாய் தயாரிப்பது வரை பல வழிகளில் பயன்படுத்தலாம்..!

எலுமிச்சைத் தோல் பயன்பாடுகள்..

எலுமிச்சை பழத்தைச் சாறு பிழிந்ததும் அதன் தோலைக் குப்பையில் போடுவது பலரது வழக்கம். ஆனால், அந்தத் தோலை வைத்தே சமையலறையில் உள்ள துர்நாற்றத்தைப் போக்குவது முதல் பாத்திரங்களில் படிந்துள்ள எண்ணெய்ப் பிசுக்கை அகற்ற உதவுவது வரை பல வேலைகளைச் செய்யலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

வீட்டில் தினமும் பயன்படுத்தும் எலுமிச்சைத் தோலைச் சரியான முறையில் பயன்படுத்தினால், தேவையற்ற கழிவைக் குறைப்பதுடன் சில வீட்டு வேலைகளையும் எளிதாக்கலாம். அப்படி எலுமிச்சைத் தோலை எப்படியெல்லாம் பயன்படுத்தலாம் என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம்.

1. ஃபிரிட்ஜில் வீசும் துர்நாற்றத்தைக் குறைக்கலாம்!

காய்கறிகள், பழங்கள், மீதமான உணவுகள் போன்றவற்றை ஒரே குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கும்போது சில நேரங்களில் விரும்பத்தகாத வாசனை ஏற்படலாம். இதைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான எளிய வழிகளில் ஒன்று எலுமிச்சைத் தோலைப் பயன்படுத்துவது.

எப்படிப் பயன்படுத்துவது?

• எலுமிச்சைச் சாறு பிழிந்த பிறகு தோலைத் தனியாக எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

• அதில் ஒட்டியிருக்கும் சதைப்பகுதியை அகற்றிவிட்டு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வையுங்கள்.

• அந்தக் கிண்ணத்தை ஃபிரிட்ஜில் வைக்கலாம்.

• சில நாட்களுக்கு ஒருமுறை தோலை மாற்றிவிடுங்கள். பூஞ்சை அல்லது அழுகல் தென்பட்டால் உடனே அகற்றுங்கள்.

எலுமிச்சைத் தோலில் உள்ள மணம் ஃபிரிட்ஜில் ஏற்படும் சில விரும்பத்தகாத வாசனைகளை மறைக்க உதவும். ஆனால், துர்நாற்றத்திற்குக் காரணமான கெட்டுப்போன உணவுகளை அகற்றி, ஃபிரிட்ஜைச் சுத்தம் செய்வதுதான் முக்கியம்.

2. எண்ணெய்ப் பிசுக்கு படிந்த பாத்திரங்களைச் சுத்தம் செய்ய உதவும்!

சமையல் செய்த பிறகு கடாய்கள், பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையல் மேடைகளில் எண்ணெய்ப் பிசுக்கு படிவது வழக்கமான பிரச்சினை. இவற்றைச் சுத்தம் செய்யும்போது எலுமிச்சைத் தோல் ஓரளவுக்கு உதவலாம்.

பயன்படுத்தும் முறை:

1. பாத்திரத்தில் படிந்திருக்கும் அதிகப்படியான எண்ணெயை முதலில் துடைத்துவிடுங்கள்.

2. எலுமிச்சைத் தோலின் உட்புறப் பகுதியைக் கொண்டு கறை படிந்த இடத்தை மெதுவாகத் தேய்க்கலாம்.

3. பாத்திரம் கழுவும் திரவத்தைப் பயன்படுத்தி வழக்கம்போல் கழுவுங்கள்.

4. சுத்தமான தண்ணீரில் நன்றாக அலசிவிடுங்கள்.

எலுமிச்சைத் தோலில் உள்ள சிட்ரிக் அமிலமும் மணமுள்ள எண்ணெய்களும் சில கறைகளை அகற்ற உதவக்கூடும். இருப்பினும், பிடிவாதமான எண்ணெய்ப் பிசுக்குக்கு பாத்திரம் கழுவும் திரவமே முக்கியமானது.

கவனம்: அலுமினியம், இயற்கைக் கல் மேற்பரப்புகள் மற்றும் அமிலத்தால் பாதிக்கப்படக்கூடிய பொருட்களில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதன் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்துங்கள். நான்ஸ்டிக் பாத்திரங்களில் கடினமாகத் தேய்க்க வேண்டாம்.

3. குப்பைத் தொட்டியில் ஏற்படும் நாற்றத்தைக் குறைக்கலாம்!

சமையலறையில் காய்கறிக் கழிவுகள் மற்றும் பழத்தோல்கள் சேரும்போது குப்பைத் தொட்டியில் துர்நாற்றம் ஏற்படலாம். எலுமிச்சைத் தோலின் மணம் இந்த நாற்றத்தை ஓரளவு மறைக்க உதவலாம்.

என்ன செய்ய வேண்டும்?

• குப்பைத் தொட்டியில் உள்ள கழிவுகளை முறையாக அகற்றுங்கள்.

• தொட்டியைச் சுத்தம் செய்து நன்றாக உலர்த்துங்கள்.

• எலுமிச்சைத் தோலைத் தற்காலிகமாக அருகில் வைக்கலாம்.

• தோல் அழுகுவதற்கு முன்பே அகற்றிவிடுங்கள்.

ஈரமான எலுமிச்சைத் தோலைக் குப்பைத் தொட்டிக்குள் பல நாட்கள் வைத்திருக்க வேண்டாம். அது அழுகி நாற்றத்தை அதிகரிக்கலாம். குப்பையை அடிக்கடி அகற்றுவதும் தொட்டியை உலர்வாக வைத்திருப்பதுமே சிறந்த வழி.

4. சமையலறை மேடையில் உள்ள சில கறைகளை அகற்ற உதவும்!

சமையலறை மேடையில் தேநீர், உணவுப் பொருட்கள் அல்லது எண்ணெய் காரணமாகச் சிறிய கறைகள் ஏற்படலாம். சில மேற்பரப்புகளில் எலுமிச்சைத் தோலைப் பயன்படுத்திச் சுத்தம் செய்ய முயற்சி செய்யலாம்.

செய்முறை:

• கறை படிந்த இடத்தில் சிறிதளவு தண்ணீர் தெளியுங்கள்.

• எலுமிச்சைத் தோலைக் கொண்டு மெதுவாகத் தேயுங்கள்.

• பின்னர் ஈரமான துணியால் துடைத்து, தேவையானால் சோப்புத் தண்ணீரால் சுத்தம் செய்யுங்கள்.

ஆனால் எல்லா மேற்பரப்புகளுக்கும் இந்த முறை ஏற்றதல்ல. குறிப்பாக மார்பிள், கிரானைட் உள்ளிட்ட இயற்கைக் கற்களில் எலுமிச்சைச் சாறு அல்லது அமிலத்தைப் பயன்படுத்தினால் மேற்பரப்பு மங்கவோ சேதமடையவோ வாய்ப்புள்ளது. முதலில் கண்ணுக்குத் தெரியாத சிறிய பகுதியில் சோதிப்பது நல்லது.

5. வீட்டில் இயற்கையான எலுமிச்சை மணத்தைப் பரப்பலாம்!

வீட்டில் செயற்கை மணப்பொருட்களைப் பயன்படுத்த விரும்பாதவர்கள் எலுமிச்சைத் தோலை ஒரு மாற்று வழியாக முயற்சி செய்யலாம்.

எப்படிச் செய்வது?

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றுங்கள்.

2. அதில் நன்றாகக் கழுவிய எலுமிச்சைத் தோல்களைச் சேருங்கள்.

3. விருப்பப்பட்டால் சிறிய இலவங்கப்பட்டைத் துண்டைச் சேர்க்கலாம்.

4. குறைந்த தீயில் சிறிது நேரம் சூடாக்கி, மணம் வெளிவரும்போது அடுப்பை அணைத்துவிடுங்கள்.

இது வீட்டில் லேசான எலுமிச்சை மணத்தைப் பரப்ப உதவும். ஆனால் தண்ணீர் முழுவதும் வற்றும் வரை அடுப்பில் விடாதீர்கள். பாத்திரத்தை கவனிக்காமல் விட்டுவிடுவதும் கூடாது.

6. எலுமிச்சைத் தோலை வைத்து சுவையான துருவல் தயாரிக்கலாம்!

எலுமிச்சைத் தோலைச் சுத்தம் செய்ய மட்டுமல்ல; சமையலிலும் பயன்படுத்தலாம் என்பது பலருக்குத் தெரியாது. அதன் வெளிப்புற மஞ்சள் பகுதியைத் துருவி, சில உணவுகளுக்கு மணமும் சுவையும் சேர்க்கலாம்.

இதனைப் பின்வரும் உணவுகளில் சிறிதளவு சேர்க்கலாம்:

• கேக் மற்றும் குக்கீஸ்

• இனிப்பு வகைகள்

• சாலட் மற்றும் சாலட் அலங்காரக் கலவைகள்

• சில வகையான சாதம் மற்றும் சாஸ்கள்

முக்கியமான குறிப்பு: எலுமிச்சையின் மஞ்சள் நிற வெளிப்புறப் பகுதியை மட்டும் துருவுங்கள். அதன் கீழே இருக்கும் வெள்ளைப் பகுதி கசப்பாக இருக்கலாம்.

பழத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஓடும் குடிநீரில் நன்றாகக் கழுவுங்கள். உணவுக்காகத் துருவும்போது சுத்தமான, உணவுப் பயன்பாட்டுக்கு ஏற்ற எலுமிச்சையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.

7. எலுமிச்சைத் தோலில் இருந்து மிட்டாய் தயாரிக்கலாம்!

எலுமிச்சைத் தோலை வீணாக்காமல் சாப்பிடக்கூடிய மிட்டாயாகவும் மாற்றலாம். இதற்குச் சிறிது நேரமும் சில பொருட்களும் தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சைத் தோல்

• தண்ணீர்

• சர்க்கரை

செய்முறை:

1. எலுமிச்சைத் தோலை நீளமான சிறு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

2. கசப்பைக் குறைக்கத் தண்ணீரில் சில முறை கொதிக்கவிட்டு, அந்தத் தண்ணீரை வடித்துவிடுங்கள்.

3. புதிய தண்ணீரில் சர்க்கரை சேர்த்துச் சிறிய பாகு தயாரியுங்கள்.

4. அதில் தோல் துண்டுகளைச் சேர்த்து மெதுவாக வேகவையுங்கள்.

5. தோல் மென்மையாகி பாகு படிந்ததும் எடுத்து, சுத்தமான தட்டில் வைத்து உலரவிடுங்கள்.

இவ்வாறு தயாரித்த மிட்டாயைச் சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம். ஆனால் இதில் சர்க்கரை இருப்பதால் நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் உள்ளிட்டோர் தங்களுக்கேற்ற உணவுத் தேர்வைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

8. எலுமிச்சைத் தோலைக் கொண்டு இயற்கையான சுத்தப்படுத்தும் திரவம் தயாரிக்கலாமா?

எலுமிச்சைத் தோலை வெள்ளை வினிகரில் ஊறவைத்து, சிலர் வீட்டுச் சுத்தப்படுத்தும் திரவமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள். தோலில் உள்ள மணமுள்ள எண்ணெய்கள் மற்றும் வினிகரின் அமிலத்தன்மை சில மேற்பரப்புகளைச் சுத்தம் செய்ய உதவலாம்.

எனினும், வீட்டிலேயே தயாரிக்கும் இந்தக் கலவை கிருமிநாசினிக்கு இணையானது என்று கருதக்கூடாது. உணவு தயாரிக்கும் மேற்பரப்புகளில் பயன்படுத்தினால், பொருத்தமான குடிநீரால் மீண்டும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

மிக முக்கியம்: வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை கலவையை ப்ளீச்சுடன் ஒருபோதும் கலக்காதீர்கள். ஆபத்தான வாயு உருவாகலாம். மேலும், இயற்கைக் கற்கள், சில உலோகங்கள் மற்றும் அமிலத்தால் பாதிக்கக்கூடிய மேற்பரப்புகளில் இந்தக் கலவையைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

எலுமிச்சைத் தோலைப் பயன்படுத்தும்போது கவனிக்க வேண்டியவை

• பழத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே ஓடும் குடிநீரில் நன்றாகக் கழுவுங்கள்.

• பூஞ்சை பிடித்த அல்லது அழுகிய தோலை உணவுக்குப் பயன்படுத்தாதீர்கள்.

• சுத்தம் செய்வதற்காகப் பயன்படுத்திய தோலை மீண்டும் உணவுக்குப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

• தோலை நீண்ட நேரம் ஈரமாக வைத்திருக்காமல், தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்துங்கள்.

• எலுமிச்சைத் தோலில் நன்மை தரக்கூடிய தாவரக் கூட்டுப்பொருட்கள் இருந்தாலும், அதை மட்டும் பயன்படுத்துவதால் நோய்கள் குணமாகும் அல்லது உடலில் உள்ள நச்சுகள் நீங்கும் என்று கூறுவதற்கு போதுமான ஆதாரம் இல்லை.

முடிவாக…

எலுமிச்சைச் சாறு பிழிந்ததும் தோலைக் குப்பையில் போடுவதற்குப் பதிலாக, அதன் பயன்பாட்டை அறிந்து செயல்படலாம். சமையலில் மணம் சேர்ப்பது, சில கறைகளை அகற்ற உதவுவது, வீட்டில் லேசான நறுமணத்தைப் பரப்புவது எனப் பல வழிகளில் அதைப் பயன்படுத்த முடியும்.

குறிப்பாக, எலுமிச்சைத் தோலைச் சமையலிலும் வீட்டு வேலைகளிலும் சரியான முறையில் பயன்படுத்தத் தெரிந்துகொண்டால், தேவையற்ற கழிவைக் குறைத்து அதன் முழுப் பயன்பாட்டையும் பெறலாம்!