LPG Cylinder : உங்க கேஸ் சிலிண்டர் 2 மாதம் வரணுமா? பலருக்கும் தெரியாத சூப்பர் டிப்ஸ் இதோ!

LPG Cylinder : அதிகரித்து வரும் எரிவாயு விலைகள் மற்றும் விநியோக தாமதங்கள் குறித்த கவலைகளுக்கு மத்தியில், சமையல் எரிவாயுவை (LPG) சிக்கனமாகப் பயன்படுத்துவதற்கான ரகசியங்களையும், மாற்று சமையல் திட்டங்களையும் குறித்து காண்போம்.

பாத்திரங்களின் அளவு

சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். அகலமான, சரியான அளவுள்ள பாத்திரங்கள் மற்றும் மூடிகளுடன் சமைப்பது வெப்பத்தை உள்ளேயே தக்கவைத்து, உணவை விரைவாக வேக உதவுகிறது. சிறிய பாத்திரங்களுக்கு ஏற்ப சுடரின் அளவை சரிசெய்வது, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியைத் தாண்டி தீப்பிழம்பு வெளியேறுவதைத் தடுத்து, எரிவாயு வீணாவதைக் குறைக்கும்.

பர்னர்களை சுத்தம் செய்யவும்

அடுப்பு பர்னர்களைத் தவறாமல் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். தீப்பகுதியில் தூசி, எண்ணெய் பசை அல்லது அழுக்கு படிந்தால், தீ சீராக எரியாமல் மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் எரியக்கூடும், இது எரிவாயு விரயத்திற்கு வழிவகுக்கும். நீல நிறச் சுடர் மட்டுமே எரிவாயு முழுமையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதற்கான அடையாளம்.

காய்கறி நறுக்குதல்

அடுப்பு எரியும் நேரத்தைக் குறைத்து எரிவாயுவைச் சேமிக்க, சமையலுக்குத் தேவையான அனைத்துப் பொருட்களையும், காய்கறிகளை நறுக்குதல், மசாலாக்களைத் தயார் செய்தல் போன்ற வேலைகளை அடுப்பை பற்ற வைப்பதற்கு முன்பே முடித்துவிட வேண்டும். மேலும், அரிசி, பருப்பு போன்றவற்றை சமைப்பதற்கு அரை மணி நேரம் முன்னதாகவே ஊறவைப்பது, வேகும் நேரத்தைக் குறைத்து எரிவாயு பயன்பாட்டைக் குறைக்கும்.

குக்கர்தான் பெஸ்ட்!

பிரஷர் குக்கரில் சமைப்பதன் மூலம், சாதாரண பாத்திரங்களை விட 20% முதல் 50% வரை எரிவாயுவை மிச்சப்படுத்த முடியும். இது எரிவாயு சிக்கனத்திற்கு மிகச் சிறந்த வழியாகும். ஒரே நேரத்தில் பல உணவுகளை சமைக்க, பிரஷர் குக்கரில் செப்பரேட்டர்களைப் பயன்படுத்தலாம். சமைக்கும் அளவுக்கேற்ற பாத்திரங்களை பயன்படுத்துவதும், குறைவான சமையலுக்கு பெரிய வாணலிகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

வெப்பநிலை

குளிர்பதனப் பெட்டியில் இருந்து எடுக்கப்படும் பால் அல்லது தோசை மாவு போன்றவற்றை குறைந்தது இரண்டு மணிநேரத்திற்கு முன்பே வெளியே எடுத்து வைக்க வேண்டும். இதனால் அறை வெப்பநிலைக்கு வந்த பின் சூடுபடுத்தும் போது எரிவாயு மிச்சமாகும். சமைத்து முடித்தவுடன் அல்லது சிலிண்டர் பயன்பாட்டில் இல்லாத போது ரெகுலேட்டரை அணைக்கும் பழக்கத்தைக் கொண்டிருங்கள். இது மிகச் சிறிய அளவிலான கசிவுகளைத் தடுப்பதுடன், பாதுகாப்பையும் உறுதி செய்யும்.

மாற்று சமையல் திட்டங்கள்

எல்பிஜி சிலிண்டர் தட்டுப்பாடு அல்லது விலை உயர்வு காலங்களில் இன்டக்‌ஷன் அடுப்புகள் ஒரு சிறந்த மாற்று தீர்வாக அமைகின்றன. மின்சாரத்தில் இயங்கும் இந்த சாதனங்கள், காந்த அலைகள் மூலம் பாத்திரத்தை சூடாக்கி உணவை விரைவாகச் சமைக்க உதவுகின்றன. வெந்நீர் வைக்க, முட்டை வேகவைக்க அல்லது நூடுல்ஸ் செய்ய மின்சார கெட்டில்கள் அல்லது இன்டக்‌ஷன் அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.

எலக்ட்ரிக் பிரஷர் குக்கர்கள் மற்றொரு பயனுள்ள மாற்று சாதனமாகும். அரிசி, பருப்பு, காய்கறிகள் போன்ற பல உணவுகளை சமைக்க இவை உதவுகின்றன. பிரஷர் குக்கிங் மற்றும் ஸ்டீமிங் போன்ற பல வசதிகள் ஒரே சாதனத்தில் கிடைப்பதால், சமையல் நேரமும் குறையும்.

தினசரி பழக்கவழக்கங்களில் சிறிய மாற்றங்களைச் செய்து, மாற்று சமையல் முறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் எல்பிஜி சிலிண்டரின் ஆயுளை கணிசமாக நீட்டிக்க முடியும். இது குடும்ப பட்ஜெட்டுக்கு உதவுவதுடன், எரிசக்தி பாதுகாப்பிலும் பங்களிக்கும்.