தர்பூசணியில் அதிக நீர்ச்சத்து இருந்தாலும், அதில் பல ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. ஒரு கப் தர்பூசணியில், தினசரி பரிந்துரைக்கப்படும் வைட்டமின் ஏ அளவில் 17 சதவீதமும், வைட்டமின் சி அளவில் 21 சதவீதமும் அடங்கியுள்ளது. இது உடல் எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. வைட்டமின் ஏ, உச்சந்தலையில் பொடுகு வராமல் தடுக்கிறது. இது ஆரோக்கியமான கொலாஜன் செல்களை ஊக்குவித்து, உங்கள் தலைமுடி பளபளப்பாகவும் வலுவாகவும் இருக்க உதவுகிறது. இது தவிர, தர்பூசணியில் தியாமின், வைட்டமின் பி-6, மெக்னீசியம், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், செலினியம், கோலின், நியாசின் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. தர்பூசணியில் 92 சதவீதம் நீர்ச்சத்து உள்ளது, இது கோடை காலத்தில் உடலை நீரேற்றத்துடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது.