தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகம், ஜனவரி 5, 2026 அன்று ஒரு நாள் காளான் வளர்ப்புப் பயிற்சியை வழங்குகிறது. சிப்பி மற்றும் பால் காளான் வளர்ப்பு, அறுவடைக்குப் பிந்தைய மேலாண்மை மற்றும் சந்தைப்படுத்துதல் குறித்த செயல்முறை விளக்கங்கள் இதில் அடங்கும்.
தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகம், கோயம்புத்தூர், விவசாயிகளுக்கும், வேலையற்ற இளைஞர்களுக்கும், சுயதொழில் தொடங்க ஆர்வமுள்ள பெண்களுக்கும் ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக ஜனவரி 5, 2026 அன்று ஒரு நாள் காளான் வளர்ப்புப் பயிற்சியை நடத்துகிறது. குறைந்த நிலப்பரப்பு மற்றும் குறைந்த நீர் ஆதாரத்தைக் கொண்டு, வீட்டு உபயோகப் பொருட்கள் மற்றும் விவசாயக் கழிவுகளைப் பயன்படுத்தி அதிக லாபம் ஈட்டும் நோக்கில் இந்தப் பயிற்சி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
26
பயிற்சியின் தொழில்நுட்ப முறைகள்
இந்தப் பயிற்சியில் பங்கேற்பாளர்களுக்கு சிப்பிக் காளான் (Oyster Mushroom) மற்றும் பால் காளான் (Milky Mushroom) வளர்ப்பதற்கான செயல்முறை விளக்கங்கள் அளிக்கப்படுகின்றன. குறிப்பாக, வைக்கோலைச் சுத்தப்படுத்துதல், நீராவி மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்தல், காளான் வித்துக்களை (Spawn) இடுதல் மற்றும் உருளை வடிவ படுக்கைகளைத் தயாரிக்கும் முறைகள் கற்றுத்தரப்படுகின்றன. மேலும், காளான் இல்லத்தின் வெப்பநிலையை $25^{\circ}C$ முதல் $30^{\circ}C$ வரையிலும், ஈரப்பதத்தை 80% அளவிலும் பராமரிப்பதற்கான எளிய தொழில்நுட்பங்கள் விளக்கப்படுகின்றன.
36
அறுவடை மற்றும் சந்தை வாய்ப்புகள்
காளான் வளர்ப்பில் மிக முக்கியமான கட்டமான அறுவடைக்கு பிந்தைய மேலாண்மை குறித்தும் இங்கு ஆலோசனைகள் வழங்கப்படுகின்றன. அறுவடை செய்த காளான்களை எவ்வாறு தரம் பிரிப்பது, பிளாஸ்டிக் பைகளில் காற்றோட்டத்துடன் பேக்கிங் செய்வது மற்றும் உலர வைக்கும் முறைகள் குறித்து விரிவாகக் கற்பிக்கப்படுகிறது. புரதச்சத்து மிகுந்த உணவாக காளான் கருதப்படுவதால், உள்ளூர் சந்தைகள் முதல் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் வரை இதற்கான தேவை அதிகரித்துள்ளது. இது குறித்து பயிற்சியின் இறுதியில் சந்தைப்படுத்துதல் (Marketing) தொடர்பான வழிகாட்டுதல்களும் வழங்கப்படும். இந்த தொழில் மூலம் வீட்டில் இருந்தே தினமும் 5 ஆயிரம் ரூபாய் சம்பாதிக்க முடியும்.
இப்பயிற்சியானது கோயம்புத்தூர் மருதமலை சாலையில் உள்ள பல்கலைக்கழக வளாகத்தில் காலை 9:00 மணிக்குத் தொடங்கி மாலை 5:00 மணி வரை நடைபெறும். பயிற்சியில் கலந்து கொள்ள விரும்புபவர்கள் அன்றைய தினமே நேரடியாகப் பதிவு செய்து கொள்ளலாம். பயிற்சியின் முடிவில் சான்றிதழ்கள் வழங்கப்படும், இது வங்கி கடன் பெறுவதற்கும், அரசு மானியங்களுக்கு விண்ணப்பிப்பதற்கும் உதவியாக இருக்கும்.
56
தன்னம்பிக்கையுடன் இத்தொழிலில் இறங்க முடியும்
வேளாண் தொழிலில் மதிப்புக்கூட்டப்பட்ட பொருட்களின் தேவை அதிகரித்து வரும் இன்றைய சூழலில், காளான் வளர்ப்பு என்பது ஒரு மிகச்சிறந்த வாழ்வாதார வாய்ப்பாகும். தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகம் வழங்கும் இந்தப் பயிற்சியானது, வெறும் கோட்பாடுகளோடு நின்றுவிடாமல் செயல்முறை விளக்கங்களுடன் அளிக்கப்படுவதால், ஒரு தொடக்கநிலை விவசாயி கூட தன்னம்பிக்கையுடன் இத்தொழிலில் இறங்க முடியும்.
66
பொருளாதார மேம்பாட்டிற்குப் பெரிதும் வழிவகுக்கும்
குறைந்த முதலீடு, குறைவான பராமரிப்பு மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் வருமானம் தரும் இத்தொழில், கிராமப்புற மற்றும் நகர்ப்புற பொருளாதார மேம்பாட்டிற்குப் பெரிதும் வழிவகுக்கும் என்பதில் ஐயமில்லை. எனவே, ஆர்வமுள்ள நபர்கள் இத்தகைய அரசுப் பயிற்சிகளைச் சரியாகப் பயன்படுத்தி, தங்களின் பொருளாதார நிலையை உயர்த்திக் கொள்ள முன்வர வேண்டும்.
