இட்லி விற்று லட்சக்கணக்கில் சம்பாதிக்கும் இளைஞர்! ரூ.50,000 பிஸ்னஸ் இப்போ ரூ.7.5 லட்சம்!

விசாகப்பட்டணத்தை சேர்ந்த சித்தம் சுதீர் இட்லி விற்று மாதம் ரூ.7.5 லட்சம் சம்பாதிக்கிறார். இது தொடர்பான முழு விவரங்களை விரிவாக பார்க்கலாம்.

Chittem Sudheer earns Rs.7.5 lakhs selling idlis: வாழ்க்கையில் முயற்சி செய்தால் முடியாதது ஏதும் இல்லை. சொந்த தொழில் செய்தால் நஷ்டத்தில் சிக்கலாம் என கருதி பெரும்பாலான இளைஞர்கள் சொந்த தொழிலில் இறங்க ஆர்வம் காட்டவில்லை. ஆனால் சொந்த காலில் நின்று லட்சம் லட்சமாக சம்பாதிக்கலாம் என்பதை நிரூபித்துள்ளார் விசாகப்பட்டணத்தை சேர்ந்த ஒரு இளைஞர். விசாகப்பட்டணத்தை சேர்ந்த சித்தம் சுதீர் என்ற இளைஞர்  இட்லி கடை விற்று மாதம் லட்சக்கணக்கில் வருமானம் ஈட்டுகிறார்.

தினை இட்லி கடை

விசாகப்பட்டணம் எம்விபி காலனியில் உள்ள 'வசேனா பாலி' சாலையோரக் கடையில் சமைக்கப்படும் இட்லி சாதாரண இட்லி அல்ல. பல்வேறு சத்துகளை வழங்கும் தினை இட்லி ஆகும். விவசாயத்தில் முதுகலை பொருளாதாரத்தில் முதுகலைப் பட்டம் பெற்ற சித்தம் சுதீர் 2018 ஆம் ஆண்டில் வெறும் ரூ.50,000 முதலீட்டில், ஆரோக்கியமான தினை இட்லிகளை வழங்கும் 'வசேனா பாலி' கடையைத் தொடங்கினார். இப்போது இது மாதம் ரூ.7.5 லட்சம் ஈட்டித் தரும் பெரும் வணிகமாக மாறி நிற்கிறது.

8 வகையான தினை இட்லி 

சித்தம் சுதீர் கரிம வேளாண்மை பற்றியும் கற்றுக்கொண்டார். இரண்டு ஆண்டுகளாக ஆந்திராவின் வடக்கில் விவசாயிகள் மற்றும் பழங்குடியினருடன் அவர் அதிகம் தொடர்பு கொண்டார். அங்கிருந்துதான் சிறு தானியங்களின் நன்மைகள் மற்றும் பலங்களை அவர் புரிந்துகொண்டார். ஜோவர், பஜ்ரா, ஆரிகா (கோடோ தினை), கொர்ரா (நரி வால் தினை) மற்றும் சாமா (சிறிய தினை) போன்ற எட்டு வகையான சத்தான தினைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இட்லிகளை அவர் பரிமாறுகிறார். 

மூன்று வகையான சிறு தானியப் பொடி

தானியங்களை 8 மணி நேரம் ஊறவைத்து, நன்றாக அரைத்து, மீண்டும் 8 மணி நேரம் புளிக்க வைக்க வேண்டும். மறுநாள் காலையில் மென்மையான மற்றும் சுவையான தினை இட்லிகளை நீங்கள் செய்யலாம். ஒரு தட்டில் மூன்று இட்லிகள் உங்களுக்கு வழங்கப்படும். அந்த இட்லிகள் மூன்று வகையான சிறு தானியப் பொடியால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மொத்தம் எட்டு வகையான தானியங்கள் கடையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இட்லியுடன் வரும் சம்மந்தியும் சிறப்பு வாய்ந்தது. இந்த சட்னி சுரைக்காய், இஞ்சி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றுடன் ஏராளமாக வழங்கப்படுகிறது.

விவசாயிகளிடம் இருந்து கொள்முதல்

சுதீர் இந்த சிறு தானியங்களை விவசாயிகளிடமிருந்து நேரடியாக வாங்குகிறார், இவை அரிசியை விட சத்தானவை. விஜயநகர், ஸ்ரீகாகுளம் மற்றும் விசாகப்பட்டினம் கிராமங்களில் உள்ள விவசாயிகளிடமிருந்து ஒவ்வொரு மாதமும் சுமார் 700 கிலோ சிறு தானியங்கள் கொள்முதல் செய்யப்படுகின்றன. சந்தையில் அடிப்படை விலை கிலோவுக்கு ரூ.30 என்றாலும், சுதீர் விவசாயிகளிடமிருந்து கிலோவுக்கு ரூ.70க்கு வாங்குகிறார். 

வெங்கைய்யா நாயுடுவால் பிரபலம்

சுதீர் விசாகப்பட்டினத்தில் உள்ள லாசன்ஸ் பே காலனியில் கடற்கரைக்கு அருகில் தனது தொழிலைத் தொடங்கினார். ஆரம்பத்தில் வயதானவர்களே வாடிக்கையாளர்களாக வந்தனர். ஆனால் விரைவில் தினை இட்லியின் சுவை மற்றும் சத்துகள் அறிந்து இளைஞர்களும் வரத்தொடங்கினார்கள். சித்தம் சுதீர் கடையை பற்றி கேள்விப்பட்ட முன்னாள் துணை ஜனாதிபதி வெங்கைய்யா நாயுடு அவரின் கடைக்கு நேரில் சென்று தினை இட்லியை ருசித்தார். அவற்றின் சுவை, சத்துகள் குறித்தும் ட்வீட் செய்தார். 

மணிக்கு 200 தட்டு இட்லிகள் விற்பனை

இதனைத் தொடர்ந்து சித்தம் சுதீரின் இட்லி கடை மிகவும் பிரபலமாக மாறியது. வாடிக்கையாளர்கள் சாரை சாரையாய் குவிந்தனர். பின்பு இதன்பிறகு இட்லியின் விற்பனையும், சுதீரின்  வருமானமும் ஜெட் வேகத்தில் சென்றது. இந்த இட்லியை நேரடியாக மட்டுமின்றி ஆன்லைனிலும் சுதீர் விற்பனை செய்து வருகிறார். 
இப்போது சித்தம் சுதீர் மணிக்கு சுமார் 200 தட்டு இட்லிகளை விற்பனை செய்கிறார். தனது தினை இட்லி கடைகளை பல இடங்களுக்கு விரிவுபடுத்தும் பணியில் அவர் ஈடுபட்டுள்ளார்.