life-style
வாழைப்பழம் 2-3 நாட்களில் கெட்டுப்போக ஆரம்பிக்கும். அதை சரியாக சேமித்து வைக்காவிட்டாலோ, ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தாலோ அது கருப்பாகிவிடும். அதை எப்படி சேமிப்பது என்று தெரிந்து கொள்வோம்-
வாழைப்பழங்களை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க, மேலே உள்ள தண்டை பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது காகிதத்தால் மூடவும்.
வாழைப்பழங்களை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க விரும்பினால், அவற்றின் மீது சிறிது வினிகரைத் தடவுவது அவற்றைக் கருப்பாகாமல் தடுக்கலாம்.
வாழைப்பழங்கள் சூரிய ஒளியில் பட்டாலும் சீக்கிரம் கருப்பாகிவிடும். வீட்டில் சேமித்து வைக்க துணியில் சுற்றி வைக்கலாம்.
வாழைப்பழங்களை பழ கூடையில் வைத்தால், அழுத்தம் காரணமாக அவை சீக்கிரமாக கெட்டுப் போய்விடும், அவற்றின் தோல் கருப்பாக மாறும். வாழைப்பழங்களை எப்போதும் காற்றோட்டமான இடத்தில் தொங்கவிடவும்.
வாழைப்பழங்களை ஒருபோதும் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அதன் தண்டிலிருந்து எத்திலீன் வாயு வெளியேறுகிறது, இது வாழைப்பழத்தின் தோலை கருப்பாக மாற்றுகிறது.
வாழைப்பழங்களின் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட நேரம் தக்கவைக்க விரும்பினால், சந்தையில் இருந்து வாங்கி வந்த பிறகு தண்ணீர் மற்றும் சோடா கலந்த கலவையில் 5-10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
வாழைப்பழங்களை எப்போதும் மற்ற பழங்களுடன் வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில், அவை எத்திலின் வாயுவை வெளியிடுவதால், வாழைப்பழங்கள் சீக்கிரமே அழுகிவிடும். பிற பழங்களையும் அழுக்கிவிடும்.