சிக்கன்ல கொஞ்சம் உப்பு, மஞ்சள் தூள், இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து, ஒரு அரை மணி நேரம் ஊற வைங்க. இதனால கறி சீக்கிரமே சாஃப்ட் ஆகிடும்.
Image credits: Getty
Tamil
தயிர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு
சமைக்கும்போது 2 ஸ்பூன் தயிர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேருங்க. இது கறியை சாஃப்ட்டா மாத்த உதவும்.
Image credits: pinterest
Tamil
குக்கர் பயன்படுத்துங்க
பாத்திரத்தை விட பிரஷர் குக்கர் பயன்படுத்துறது நல்லது. 3-ல இருந்து 5 விசில் விட்டா போதும், நாட்டுக்கோழி நல்லா வெந்துடும்.
Image credits: stockPhoto
Tamil
சின்ன துண்டுகளா வெட்டுங்க
கறித் துண்டுகள் சின்னதா இருக்கட்டும். பெரிய துண்டுகளா இருந்தா, வேகுறதுக்கு ரொம்ப நேரம் ஆகும், மசாலாவும் சரியா பிடிக்காது.
Image credits: Getty
Tamil
சூடான நீரை மட்டும் பயன்படுத்துங்க
சமைக்கும்போது இடையில தண்ணி தேவைப்பட்டா, சூடான தண்ணியை மட்டும் ஊத்துங்க. பச்சைத் தண்ணி ஊத்தினா, கறி ரப்பர் மாதிரி ஆகிடும், வேகுறதுக்கு இன்னும் லேட் ஆகும்.