Food
சமையலறையில் தவறுகள் நடப்பது சகஜம். உங்களில் பலருக்கும் கறியில் அதிக மிளகாய் சேர்ப்பது வழக்கம். உணவு அதிக காரமாக இருப்பதைத் தடுக்க 8 ஹேக்குகள் இங்கே உள்ளன.
எளிதான தீர்வு: டிஷில் அதிக தண்ணீர் சேர்ப்பது. உங்கள் கறி நீராக மாறக்கூடும். நீங்கள் விரும்பினால், சோள மாவு கரைசலைப் பயன்படுத்தி அதை மீண்டும் கட்டியாக்கலாம்.
புளிப்பு சுவை சமநிலைப்படுத்த உதவும். வினிகர், எலுமிச்சை, கொத்தமல்லி அல்லது புளி சேர்ப்பது மசாலாவைக் குறைக்காது, ஆனால் உணவு சுவையாக இருக்கும்.
காரத்தை குறைப்பதற்கு எளிதான வழி உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஸ்டார்ச் காய்கறிகளை சேர்ப்பது தான். சுவையை உறிஞ்சி மசாலாவைக் கட்டுப்படுத்தும்.
நீங்கள் கறியில் தேங்காய் பால் மற்றும் கிரீம் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு கிரீமி தன்மையை சேர்க்கிறது மற்றும் காரமான சுவையை சமநிலைப்படுத்தும். தேங்காய் பாலில் எந்த தீங்கும் இல்லை.
சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் போன்ற இனிப்புப் பொருட்களும் உதவும். நீங்கள் எவ்வளவு இனிப்பு சேர்க்கிறீர்கள் என்பதில் கவனமாக இருங்கள். இல்லையெனில் அது கறிக்கு விசித்திரமான சுவையை அளிக்கும்.
முந்திரி விழுது, வால்நட் விழுது அல்லது வெண்ணெய் கூட உதவும். ஒரு ஸ்பூன் பாதாம் அல்லது வேர்க்கடலை பொடியுடன் உணவு கட்டியாகி காரம் குறையும்.
இவை செய்த பின்னரும் உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி போன்ற சில ஸ்டார்ச் சைட் டிஷ்களுடன் பரிமாறி அதை சிறப்பாக நிர்வகிக்கலாம்.