Jackfruit Recipes: பலாப்பழத்துல இப்படியெல்லாம் கூட செய்யலாமா? டேக்கோஸ் முதல் ஐஸ்கிரீம் வரை 7 சூப்பர் ரெசிபிஸ்!

பலாப்பழம்னா வெறும் பொரியல், கூட்டுனு நினைக்காதீங்க. டேக்கோஸ், சாண்ட்விச், ஐஸ்கிரீம்னு 7 விதமான சூப்பர் டிஷ்களை வீட்டிலேயே எப்படி செய்றதுன்னு இங்க பார்க்கலாம்.

'சைவ ஆட்டுக்கறி' சாப்பிட ஆசையா?

Food Desk: பலாப்பழத்தை 'சைவ ஆட்டுக்கறி' என்று சொல்வார்கள். இதன் சுவை அவ்வளவு அருமையாக இருக்கும். பலாப்பழத்தை காயாகவும், பழமாகவும் இரண்டு விதத்திலும் சாப்பிடலாம். ஆனால், பலாப்பழத்தில் எந்த டிஷ் செய்வதற்கு முன்பும் ஒரு முக்கியமான விஷயத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பலாக்காயை காரமான உணவுகளுக்கும், பலாப்பழத்தை இனிப்பு உணவுகளுக்கும் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இப்போது, பலாப்பழத்தை வைத்து செய்யக்கூடிய 7 அசத்தலான டிஷ்களையும் அதன் செய்முறையையும் பார்க்கலாம். உங்கள் சமையலறையிலேயே இந்த 7 உணவுகளையும் எப்படி செய்வது என்று தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

1. பலாக்காய் சாண்ட்விச்

பலாக்காய், பார்ப்பதற்கும் அதன் தன்மைக்கும் கிட்டத்தட்ட சிக்கன் போலவே இருக்கும். சைவ பிரியர்கள், சிக்கனின் சத்துக்களை இதன் மூலம் பெறலாம். முதலில், உங்களுக்குப் பிடித்த பார்பிக்யூ சாஸ் மற்றும் மசாலாக்களுடன் பலாக்காயை வதக்க வேண்டும். பிறகு, கோல்ஸ்லா சாலட் உடன் சேர்த்து ஒரு பன்னில் வைத்து பரிமாறினால், சுவையான சைவ சாண்ட்விச் ரெடி.

2. பலாக்காய் டேக்கோஸ்

மசாலா சேர்த்து வறுத்த பலாக்காய், டேக்கோஸ் செய்வதற்கு ஒரு அருமையான ஃபில்லிங்காக இருக்கும். பலாக்காயை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த டேக்கோ மசாலாவுடன் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். இந்த கலவையை டார்ட்டில்லா ரொட்டியில் நிரப்பி, அதன் மேல் சல்சா, அவகேடோ மற்றும் ஃப்ரெஷ் கொத்தமல்லி தூவி  செய்யலாம்.

3. பலாப்பழ ஸ்மூத்தி

பழுத்த பலாப்பழம், ஸ்மூத்திகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான இனிப்புச் சுவையைக் கொடுக்கும். பழுத்த பலாப்பழத்தை வாழைப்பழம், மாம்பழம் அல்லது அன்னாசி போன்ற உங்களுக்குப் பிடித்த பழங்களுடன் சேர்த்து, தேங்காய்ப் பால் அல்லது பாதாம் பால் கலந்து அரைக்கவும். கூடுதல் சத்துக்களுக்கு, ஒரு கைப்பிடி கீரை அல்லது கேல் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

4. பலாக்காய் ஸ்டிர்-ஃப்ரை

குடைமிளகாய், ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் அவரை போன்ற காய்கறிகளுடன் பலாக்காயைச் சேர்த்து ஒரு கலர்ஃபுல்லான மற்றும் சத்தான ஸ்டிர்-ஃப்ரை செய்யலாம். உங்களுக்குப் பிடித்த சாஸ் வகைகளைச் சேர்த்து வாணலியில் வதக்கவும். இந்த ஸ்டிர்-ஃப்ரை-ஐ சாதம் அல்லது நூடுல்ஸ் உடன் பரிமாறினால், ஒரு முழுமையான உணவு தயார்.

5. பலாப்பழ ஐஸ்கிரீம்

பழுத்த பலாப்பழத்தை கூழாக்கி, வீட்டில் செய்யும் ஐஸ்கிரீமில் சேர்க்கலாம். தேங்காய்ப் பால் அல்லது முந்திரி கொண்டு செய்யப்பட்ட க்ரீமியான ஐஸ்கிரீம் பேஸ் உடன், இந்த பலாப்பழக் கூழை உங்களுக்குப் பிடித்த இனிப்புடன் சேர்த்து கலக்கவும். இந்த கலவையை ஐஸ்கிரீம் மேக்கரில் உறைய வைத்து, ஃப்ரெஷ்ஷான பலாப்பழ சுவையுடன் ஐஸ்கிரீமை என்ஜாய் பண்ணுங்கள்.

6. பலாக்காய் கறி

ஆசிய உணவுகளில், பலாக்காய் கறிகளில் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழுத்த அல்லது காயான பலாப்பழத் துண்டுகளை, தேங்காய்ப் பால் சார்ந்த கறி சாஸில் மஞ்சள், சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். இந்தக் கறியை சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் பரிமாறலாம்.

7. பலாப்பழ டெசர்ட்ஸ்

பழுத்த பலாப்பழத்தை பல்வேறு இனிப்பு வகைகளில் பயன்படுத்தலாம். ஃப்ரூட் சாலட்களில் பலாப்பழத் துண்டுகளைச் சேர்க்கலாம், பான்கேக் அல்லது வாஃபிள் மாவில் கலக்கலாம் அல்லது தயிர் மற்றும் ஓட்ஸ் மீது டாப்பிங்காகப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு வித்தியாசமான சுவைக்கு, பலாப்பழத்தை பை, டார்ட் அல்லது கேக்குகளில் சேர்த்தும் முயற்சி செய்யலாம்.