Premium Rice: ஒரு கிலோ அரிசி ரூ.15,000! இந்த காசுல 3 மாசத்துக்கு மளிகை சாமான் வாங்கலாமே!

உலகத்திலேயே காஸ்ட்லியான அரிசி எதுன்னு தெரியுமா? ஒரு கிலோ அரிசியோட விலை ஏன் இவ்வளவு அதிகம்? அப்படி என்ன ஸ்பெஷல் இந்த அரிசியில இருக்கு? இதை யார், எங்கே விளைவிக்கிறாங்கன்னு தெரிஞ்சுக்கலாம் வாங்க.

விலை உயர்ந்த அரிசி..

தென்னிந்திய மக்களின் அன்றாட உணவில் அரிசிக்கு தனி இடம் உண்டு. காலை இட்லி, தோசை என்றாலும், மதியம் மற்றும் இரவு சோறு இல்லாமல் பலருக்கும் சாப்பாடு முழுமையடையாது. அதனால், அரிசி என்பது வெறும் உணவுப் பொருள் மட்டுமல்ல, நம் வாழ்க்கை முறையோடும் கலாச்சாரத்தோடும் நெருக்கமாக இணைந்த ஒன்று. பொதுவாக நம் நாட்டில் ஒரு கிலோ அரிசி ரூ.50 முதல் ரூ.100 வரையிலான விலைக்கே கிடைக்கிறது. உயர்தர பாரம்பரிய ரகங்கள் அல்லது ஆர்கானிக் அரிசிகளுக்குக் கூட சற்று கூடுதலாகவே விலை இருக்கும். ஆனால், உலகத்தில் ஒரு கிலோ அரிசியின் விலை பல ஆயிரம் ரூபாயாக இருக்கும் என்று சொன்னால் நம்புவீர்களா?

ஆம், உலகின் மிக விலையுயர்ந்த அரிசி வகைகளில் சிலவற்றின் விலை, ஒரு சாதாரண குடும்பம் மூன்று மாதங்களுக்கு தேவையான மளிகைப் பொருட்களை வாங்கும் அளவுக்கு இருக்கும். இந்த அரிசிகள் மிகவும் குறைந்த அளவில் மட்டுமே விளைவிக்கப்படுகின்றன. குறிப்பிட்ட காலநிலை, சிறப்பு சாகுபடி முறைகள், குறைந்த மகசூல், உயர்ந்த தரம் மற்றும் அபூர்வமான சுவை ஆகிய காரணங்களால் இவற்றின் விலை விண்ணை முட்டுகிறது. மேலும், சில அரிசி வகைகள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை என்றும், உடல்நலத்திற்கு பல நன்மைகள் வழங்கும் என்றும் கூறப்படுவதால் உலகம் முழுவதும் செல்வந்தர்கள் மற்றும் ஆடம்பர உணவகங்களில் அதிக வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளன. அப்படி உலகையே வியக்க வைத்த அந்த விலையுயர்ந்த அரிசி என்ன? அதன் சிறப்புகள் என்ன? ஏன் அதற்கு இவ்வளவு அதிக விலை? என்பதை தொடர்ந்து பார்க்கலாம்.

மிக்சிங் அரசிக்கு இவ்ளோ கிராக்கியா?!

உலகின் மிக விலையுயர்ந்த அரிசி என்ற பெருமையை பெற்றிருப்பது ஜப்பானில் விளையும் Kinemai Premium Rice ஆகும். இந்த அரிசி அதன் உயர்ந்த தரம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் தனித்துவமான தயாரிப்பு முறைக்காக உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது. இதன் சிறப்பை அங்கீகரிக்கும் வகையில், உலகின் மிக விலையுயர்ந்த அரிசி என்ற சாதனையுடன் கின்னஸ் உலக சாதனைப் புத்தகத்திலும் இடம்பிடித்துள்ளது. இந்த அரிசியின் விலை ஒரு கிலோவுக்கு சுமார் ரூ.12,000 முதல் ரூ.15,000 வரை இருக்கும். அதாவது, ஒரு கிலோ அரிசி வாங்கும் தொகையில் ஒரு சாதாரண குடும்பம் பல வாரங்களுக்கு தேவையான மளிகைப் பொருட்களை வாங்கிவிடலாம்.

Kinemai Premium Rice என்பது ஒரே ஒரு நெல் ரகத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதில்லை. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜப்பானில் விளையும் ஆயிரக்கணக்கான அரிசி ரகங்களில் இருந்து தரம், சுவை, மணம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில் சிறந்த 4 முதல் 6 வகைகள் கவனமாகத் தேர்வு செய்யப்படுகின்றன. பின்னர் அவற்றை சரியான விகிதத்தில் கலந்து இந்த பிரீமியம் அரிசி உருவாக்கப்படுகிறது.

மேலும், இந்த அரிசியின் மிகப்பெரிய சிறப்பு அதன் பாலிஷ் செய்யும் தொழில்நுட்பம். பொதுவாக வெள்ளை அரிசியை பாலிஷ் செய்யும்போது தவிடு மற்றும் அதனுடன் இருக்கும் பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துகளும் நீக்கப்பட்டுவிடும். ஆனால், Kinemai அரிசியில் பயன்படுத்தப்படும் நவீன தொழில்நுட்பம் காரணமாக, வெளிப்புற அடுக்குகள் நீக்கப்பட்டாலும் அரிசியின் முக்கிய சத்துக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இதனால் இந்த அரிசி சுவை, மென்மை, மணம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகிய அனைத்திலும் உயர்தர அனுபவத்தை வழங்குகிறது.

சுவையை அதிகரிக்க இப்படி ஒரு டெக்னிக்.!

Kinemai Premium Rice-இன் உயர்ந்த விலைக்கு அதன் தரம் மட்டுமல்ல, தயாரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு முறைகளும் முக்கிய காரணங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த அரிசியை அறுவடை செய்தவுடன் உடனடியாக சந்தைக்கு அனுப்புவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, சுமார் ஆறு மாதங்கள் வரை வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சிறப்பு சூழலில் பாதுகாப்பாக சேமித்து வைக்கப்படுகிறது. இந்தக் காலத்தில் அரிசியின் இயற்கையான சுவை, மணம் மற்றும் தனித்தன்மை மேலும் மேம்படும் என்று ஜப்பானிய உற்பத்தியாளர்கள் நம்புகின்றனர். அதன்பிறகே இந்த அரிசி விற்பனைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.

மேலும், Kinemai Premium Rice மிகக் குறைந்த அளவிலேயே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சில உயர்தர நெல் ரகங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துவதால், ஆண்டு தோறும் கிடைக்கும் உற்பத்தியும் மிகவும் வரம்புக்குட்பட்டதாக இருக்கும். இந்தக் குறைந்த உற்பத்தி மற்றும் அதிகரித்து வரும் உலகளாவிய தேவை ஆகியவை இதன் விலையை மேலும் உயர்த்துகின்றன.

அதுமட்டுமல்லாமல், இந்த அரிசியின் பேக்கேஜிங்கிற்கும் தனி முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது. சாதாரண பிளாஸ்டிக் பைகளில் அல்லாமல், பிரீமியம் தரமான பெட்டிகள் மற்றும் அழகிய வடிவமைப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட சிறப்பு பேக்கேஜ்களில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இதனால் இது ஒரு சாதாரண உணவுப் பொருளாக இல்லாமல், ஆடம்பர உணவுப் பொருள் (Luxury Food Product) என்ற அந்தஸ்தைப் பெறுகிறது. உயர்தர உணவகங்கள், பிரபல சமையல் கலைஞர்கள் மற்றும் ஆடம்பர வாழ்க்கை முறையை விரும்புபவர்கள் மத்தியில் இந்த அரிசிக்கு தனி வரவேற்பு உள்ளது.