Garlic : மொட்டை மாடியிலேயே பூண்டு வளர்க்கலாம்! பூண்டுப் பற்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, தொட்டியில் நடவு செய்வது, மண் கலவை, தண்ணீர், உரம் எனப் பராமரிப்பு முறைகளையும் 2 கிலோ வரை விளைச்சல் பெறுவதற்கான கணக்கையும் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
கடையில் வாங்கும் பூண்டையே விதையாகப் பயன்படுத்தலாமா?
வீட்டில் பயன்படுத்தும் பூண்டிலிருந்தே புதிய பூண்டை வளர்க்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? பூண்டின் ஒவ்வொரு பல்லும் சரியான சூழலில் வளர்ந்து ஒரு புதிய பூண்டுக் கிழங்கை உருவாக்கும். இதனால், மொட்டை மாடியில் இடவசதி குறைவாக இருந்தாலும் தொட்டிகளில் பூண்டு சாகுபடி செய்ய முயற்சி செய்யலாம். ஆனால், இலைகள் வளர்வது மட்டுமே வெற்றியல்ல; மண்ணுக்குள் நல்ல அளவிலான பூண்டுக் கிழங்குகள் உருவாக வேண்டும். அதற்கு ஏற்ற பூண்டு ரகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதும், செடிகளுக்குப் போதுமான இடமளிப்பதும் முக்கியம். உங்கள் பகுதியில் பூண்டு வளர்ப்பதற்கு ஏற்ற பருவத்தையும் முதலில் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
நடவு செய்வதற்கு எந்தப் பூண்டைப் பயன்படுத்த வேண்டும்?
நடவு செய்வதற்கு அழுகல், பூஞ்சை பாதிப்பு இல்லாத ஆரோக்கியமான பூண்டுக் கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். அவற்றைப் பிரித்தால் கிடைக்கும் உறுதியான, நல்ல அளவிலான பற்களை நடவுக்குப் பயன்படுத்தலாம். மிகவும் சிறிய பற்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதைவிட, ஆரோக்கியமான நடுத்தர அல்லது பெரிய பற்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பூண்டுப் பற்களை நடுவதற்கு முன்பு தோலை முழுவதுமாக உரிக்க வேண்டியதில்லை. ஒவ்வொரு பல்லின் கூர்மையான முனையும் மேல்நோக்கி இருக்கும்படி நடவு செய்ய வேண்டும். கடையில் வாங்கும் பூண்டு அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான வளர்ச்சியைக் கொடுக்கும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம். உங்கள் பகுதியில் வளர்ப்பதற்கு ஏற்ற ரகத்தை உள்ளூர் தோட்டக்கலை நிபுணரிடம் கேட்டுத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது.
தொட்டியில் பூண்டு வளர்க்க மண் கலவை எப்படி இருக்க வேண்டும்?
பூண்டின் வேர்களும் கிழங்குகளும் நன்றாக வளர, தண்ணீர் தேங்காத மண் தேவை. தோட்ட மண், நன்கு மக்கிய கம்போஸ்ட் மற்றும் மண்ணின் இறுக்கத்தைக் குறைத்து வடிகால் வசதியை மேம்படுத்தும் பொருட்களைக் கலந்து வளர்ப்பு ஊடகத்தைத் தயாரிக்கலாம். மண் அதிகமாக இறுக்கமாக இருந்தால் கிழங்குகள் வளர்வதற்குச் சிரமமாக இருக்கும். பூண்டுப் பற்களை ஒன்றுக்கொன்று மிக நெருக்கமாக நட வேண்டாம். நிலத்தில் வளர்க்கும்போது பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான பரிந்துரைகளில் சுமார் 7.5–10 செ.மீ. செடிகளுக்கு இடையிலான இடைவெளியும், 15 செ.மீ. வரிசை இடைவெளியும் இடம்பெறுகின்றன. தொட்டியின் அளவுக்கு ஏற்ப இந்த இடைவெளியைத் திட்டமிட வேண்டும். ஒவ்வொரு பல்லையும் சுமார் 3–5 செ.மீ. ஆழத்தில் நடவு செய்து, முனை மேல்நோக்கி இருப்பதை உறுதிசெய்யுங்கள்.
பூண்டு வளர்ச்சிக்கும் கிழங்குகள் உருவாவதற்கும் போதுமான சூரிய ஒளி தேவை. தினமும் சுமார் 6 மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் வெயில் கிடைக்கும் இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். ஆனால், பூண்டு பொதுவாகக் குளிர்ச்சியான சூழலில் சிறப்பாக வளரும் பயிர் என்பதால், வெப்பம் அதிகமாக இருக்கும் மொட்டை மாடிகளில் கிழங்குகள் உருவாவது பாதிக்கப்படலாம். மண்ணின் ஈரப்பதத்தைச் சீராகப் பராமரிக்க வேண்டும்; அதே நேரத்தில் தண்ணீர் தேங்கக் கூடாது. நன்கு மக்கிய கம்போஸ்ட் போன்ற கரிம உரங்களை அளவோடு பயன்படுத்தலாம். அதிகப்படியான உரம் கொடுத்தால் கிழங்குகள் பெரிதாகிவிடும் என்று நினைக்க வேண்டாம். மண், வெப்பநிலை, தண்ணீர் ஆகியவை ஒன்றாகச் சரியாக அமைந்தால்தான் நல்ல விளைச்சலை எதிர்பார்க்க முடியும்.
பூண்டு நடவு செய்தவுடன் சில வாரங்களில் அறுவடை செய்துவிட முடியாது. ரகத்தைப் பொறுத்து பொதுவாக 100–130 நாட்கள் அல்லது அதற்கும் அதிகமான காலம் தேவைப்படலாம். செடியின் இலைகள் மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறி உலரத் தொடங்குவது அறுவடைக்கான முக்கிய அறிகுறியாகும். ஆனால், இலைகள் உலர்வதற்கு முன்பே கிழங்குகளைத் தோண்டி எடுத்துவிடக் கூடாது. அறுவடைக்குத் தயாரான செடியை மண்ணிலிருந்து கவனமாக எடுத்து, கிழங்குகளில் ஒட்டியிருக்கும் மண்ணை அகற்றி, காற்றோட்டமான நிழலான இடத்தில் உலர்த்த வேண்டும். தொட்டியில் வளர்ப்பதால் அறுவடைக் காலமும் கிழங்குகளின் அளவும் மாறுபடலாம். வெப்பமான காலநிலையில் வளர்க்கும்போது கிழங்குகள் முழுமையாக உருவாகாமல் போகும் வாய்ப்பும் உள்ளது.
கால் கிலோ பூண்டில் 2 கிலோ கிடைக்குமா? இதுதான் கணக்கு!
கால் கிலோ பூண்டை நடவு செய்து 2 கிலோ அறுவடை பெறுவது சாத்தியமற்ற இலக்கு அல்ல. ஆனால், அதற்குத் தேவையான எண்ணிக்கையில் ஆரோக்கியமான பூண்டுப் பற்கள் கிடைக்க வேண்டும்; அவை ஒவ்வொன்றும் நல்ல அளவிலான கிழங்குகளாக வளர வேண்டும்.
உதாரணமாக, அறுவடையில் ஒவ்வொரு பூண்டுக் கிழங்கும் சராசரியாக 30–40 கிராம் எடை கொண்டிருந்தால், 2 கிலோவை எட்டுவதற்கு சுமார் 50–67 கிழங்குகள் தேவைப்படும். இது கணித அடிப்படையிலான கணக்கு மட்டுமே; தொட்டியில் கிடைக்கும் என்று உறுதியளிக்கும் விளைச்சல் அளவு அல்ல.
நீங்கள் பயன்படுத்தும் 250 கிராம் பூண்டில் எத்தனை ஆரோக்கியமான நடவுப் பற்கள் உள்ளன என்பதை முதலில் எண்ணிப் பாருங்கள். அவற்றின் எண்ணிக்கை தேவையான அளவுக்குக் குறைவாக இருந்தால், ஒவ்வொரு செடியும் எவ்வளவு நன்றாக வளர்ந்தாலும் 2 கிலோ இலக்கை எட்ட முடியாமல் போகலாம். மேலும், எல்லாப் பற்களும் முளைத்து முழுமையான கிழங்குகளை உருவாக்கும் என்பதற்கும் உத்தரவாதம் இல்லை. எனவே, சரியான ரகம், போதுமான இடைவெளி, குளிர்ச்சியான வளர்ச்சிச் சூழல் ஆகியவற்றை உறுதிசெய்து முயற்சி செய்யுங்கள். முதலில் சிறிய அளவில் வளர்த்து, கிடைக்கும் உண்மையான விளைச்சலைக் கணக்கிடுவதுதான் சிறந்த வழி.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
