இந்தியாவின் தென் மாநிலங்களில் அசைவ உணவு பிரியர்கள் அதிகம். ஆனால் தேசிய குடும்ப சுகாதார ஆய்வின் (NFHS) அறிக்கையின்படி, எதிர்பாராத ஒரு மாநிலம் அசைவ உணவு உட்கொள்வதில் முதலிடத்தில் உள்ளது.
NFHS அறிக்கையின்படி, நாட்டிலேயே அதிக அசைவ உணவு பிரியர்களைக் கொண்ட மாநிலமாக நாகாலாந்து முதலிடத்தில் உள்ளது. இந்த வடகிழக்கு மாநிலத்தின் 99.8 சதவீத மக்கள் அசைவ உணவை உட்கொள்கின்றனர். பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவை அவர்களின் பாரம்பரிய உணவுகளில் அடங்கும்.
மேற்கு வங்காளம் அசைவ உணவு உட்கொள்வதில் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. ஒரு கணக்கெடுப்பின்படி, இங்குள்ள 99.3 சதவீத மக்கள் அசைவம் சாப்பிடுகிறார்கள். வங்காளிகள் பெரும்பாலும் மீன், ஆட்டு இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சியை உண்கின்றனர். மச்சர் ஜோல் (மீன் குழம்பு) போன்ற உணவுகள் அங்கு பிரபலம்.
24
தென்னிந்திய மாநிலங்களில் முதலிடம் பிடித்த கேரளா
கேரளாவில் அசைவ உணவு பிரியர்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளனர். அதன் மக்கள் தொகையில் 99.1 சதவீதம் பேர் அசைவ உணவை உட்கொள்கின்றனர். மக்கள் தொகை அடிப்படையில் இது மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது. தென்னிந்திய மாநிலங்களில் கேரளா முதலிடத்தில் உள்ளது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றும் கேரள மக்கள் அசைவ உணவையும் விரும்பி உண்கின்றனர். மீன், முட்டை மற்றும் கோழி இறைச்சியால் செய்யப்பட்ட உணவுகள் மலையாள உணவு வகைகளில் அடங்கும்.
மக்கள் தொகை அடிப்படையில் அசைவ உணவு உட்கொள்வதில் ஆந்திரப் பிரதேசம் நான்காவது இடத்தில் உள்ளது. மக்கள் தொகையில் 98.25% பேர் அசைவ உணவை உட்கொள்கின்றனர். ஆந்திரப் பிரதேசத்தின் கடலோர மற்றும் உள்நாட்டு மக்கள் காரமான கோழி இறைச்சியையும், மீன் மற்றும் இறால் போன்ற கடல் உணவுகளையும் விரும்பி உண்கின்றனர்.
34
தமிழ்நாட்டிற்கு 5-வது இடம்
தமிழ்நாடு 97.65% உடன் ஐந்தாவது இடத்தில் உள்ளது. தமிழர்கள் சிக்கன் பிரியாணியை அதிகம் சாப்பிடுகிறார்கள்.
அசைவ உணவு பிரியர்கள் பட்டியலில் ஒடிசாவும் முன்னணியில் உள்ளது. இங்குள்ள 97.35% மக்கள் அசைவம் சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்களின் முக்கிய உணவு மீன்.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இந்தப் பட்டியலில் தெலங்கானா பின்தங்கியுள்ளது. இருப்பினும், கணக்கெடுப்பு அறிக்கைகள் மக்கள் தொகையில் 97.30 சதவீதம் பேர் அசைவ உணவை உட்கொள்கின்றனர் என்பதைக் காட்டுகின்றன. இந்தியாவில் GI டேக் பெற்ற முதல் அசைவ உணவான ஹைதராபாத் ஹலீம், ஹைதராபாத் சிக்கன் பிரியாணி, ஆட்டு இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி பிரியர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது.
பீகாரில் 88.07% அசைவ உணவு பிரியர்கள் உள்ளனர். உத்தரப் பிரதேசத்தில் 59.08% பேர் மட்டுமே உள்ளனர்.
