3 நாள் பேக்கரி பயிற்சி முடித்தால் ரூ.50,000 வரை சம்பாதிக்க முடியுமா? சென்னையில் நடைபெறும் இந்த பயிற்சியின் பின்னணி என்ன? யாரெல்லாம் சேரலாம், கட்டணம் எவ்வளவு, பேக்கரி தொழில் மூலம் வருமானம் ஈட்டுவது எப்படி? முழு விவரங்களை தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
இன்றைய காலகட்டத்தில் படிப்பை முடித்துவிட்டு வேலை தேடும் இளைஞர்களின் எண்ணிக்கை அதிகமாக உள்ளது. ஆனால், வேலைக்காக மட்டும் காத்திருக்காமல், தனக்குத் தெரிந்த ஒரு திறமையை வைத்து சொந்தமாக தொழில் தொடங்கினால் வருமானம் ஈட்டுவதற்கான புதிய வாய்ப்புகள் உருவாகும். குறிப்பாக உணவுத்துறை மற்றும் பேக்கரி தொழிலுக்கு எப்போதும் சந்தை இருப்பதால், இந்த துறையில் திறமையை வளர்த்துக்கொள்வது இளைஞர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கலாம்.
211
3 நாள் பயிற்சி காத்திருக்கு மக்களே.!
அந்த வகையில் சென்னையில் Entrepreneurship Development and Innovation Institute (EDII-TN) சார்பில் 3 நாள் Bakery Training Programme நடத்தப்பட உள்ளது. அறிவிப்பின்படி, இந்தப் பயிற்சி அக்டோபர் 7 முதல் 9, 2026 வரை நடைபெறுகிறது. காலை 9 மணி முதல் மாலை 5 மணி வரை நடைபெறும் இந்தப் பயிற்சிக்கான கட்டணம் ₹5,000 என தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
311
3 நாள் பயிற்சி எங்கே நடைபெறுகிறது?
சென்னை ஈக்காட்டுத்தாங்கலில் உள்ள EDII-TN Campus-ல் இந்தப் பயிற்சி நடைபெறுகிறது. தொழில்முனைவோர் உருவாக்கம் மற்றும் புதுமை சார்ந்த பயிற்சிகளை வழங்கும் நிறுவனமாக EDII-TN செயல்பட்டு வருகிறது. அதன் தளத்தில் உணவு மற்றும் உணவு சார்ந்த தொழில்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு துறைகளில் தொழில்முனைவோர் உருவாக்கத்துக்கு முக்கியத்துவம் வழங்கப்படுவது தெரிகிறது.
மூன்று நாட்களும் முழுநேரமாக நடைபெறும் இந்தப் பயிற்சியில் பங்கேற்பவர்கள் பேக்கரி தொழிலை வெறும் பொழுதுபோக்கு திறமையாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு தொழில் வாய்ப்பாக அணுக முடியும்.
இங்கே ஒரு விஷயத்தை இளைஞர்கள் புரிந்துகொள்ள வேண்டும். 3 நாள் பயிற்சியை முடித்தவுடன் அனைவருக்கும் மாதம் ரூ.50,000 கிடைக்கும் என்பது உத்தரவாதம் அல்ல. ஆனால், பயிற்சியின் மூலம் ஒரு தொழிலை தொடங்குவதற்குத் தேவையான அடிப்படை அறிவையும் நடைமுறை திறன்களையும் வளர்த்துக்கொண்டு, அதன் பின்னர் சரியான திட்டமிடலுடன் தொழிலை நடத்தினால் வருமானத்தை உருவாக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.
உதாரணமாக கேக், கப் கேக், பிஸ்கட், பிரெட், பஃப், ஸ்நாக்ஸ் போன்ற பொருட்களை தயாரித்து விற்பனை செய்வது முதல், வீட்டிலிருந்தே ஆர்டர் எடுத்து தயாரிப்பது வரை பல்வேறு மாடல்களில் செயல்பட முடியும்.
முதலில் சிறிய அளவில் தொடங்கி, வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும்போது உற்பத்தியையும் விரிவுபடுத்தலாம். பிறந்தநாள், திருமணம், விழாக்கள், அலுவலக நிகழ்ச்சிகள் போன்றவற்றுக்கான ஆர்டர்களை பெறுவதன் மூலமும் கூடுதல் வருமான வாய்ப்புகளை உருவாக்கலாம்.
511
வீட்டிலிருந்தே தொழில் தொடங்கலாம்.!
பேக்கரி தொழிலின் முக்கியமான வாய்ப்புகளில் ஒன்று, ஆரம்ப கட்டத்தில் மிகப்பெரிய கடை அவசியம் இல்லாமல் சிறிய அளவில் தொடங்க முடியும் என்பதுதான். வீட்டில் தயாரிக்கும் உணவுப் பொருட்களை சுற்றுப்புறங்களில் விற்பனை செய்வது, சமூக வலைதளங்கள் மூலம் ஆர்டர்களை பெறுவது, ஆன்லைன் டெலிவரி வாய்ப்புகளை பயன்படுத்துவது போன்ற முறைகளை தொழில்முனைவோர் தங்களுடைய சூழலுக்கு ஏற்ப பரிசீலிக்கலாம். ஆனால், உணவு தொழில் என்பதால் உணவு பாதுகாப்பு, சுகாதாரம், பேக்கேஜிங், விலை நிர்ணயம், கணக்கு பராமரிப்பு போன்றவற்றிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
611
இளைஞர்களுக்கு ஏன் இது முக்கியம்?
ஒரு திறமையை கற்றுக்கொள்வது வேலை தேடுவதற்காக மட்டும் அல்ல; எதிர்காலத்தில் வேலை வழங்குபவராக மாறுவதற்கும் உதவும். பேக்கரி துறையில் அனுபவம் கிடைத்த பிறகு, தனியாக ஒரு சிறிய உற்பத்தி மையத்தை உருவாக்கலாம் அல்லது சொந்த பேக்கரி கடையைத் தொடங்கலாம். அதேபோல், நண்பர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் இணைந்து சிறிய அளவிலான உணவு தொழிலை உருவாக்கவும் முடியும். தொழில் வளரும்போது கூடுதல் பணியாளர்களை நியமிக்கும் வாய்ப்பும் ஏற்படலாம்.
711
பயிற்சியில் சேர விரும்புவோர் கவனிக்க வேண்டியது
அறிவிப்பின்படி, அக்டோபர் 7, 8, 9 ஆகிய மூன்று நாட்கள், காலை 9 மணி முதல் மாலை 5 மணி வரை பயிற்சி நடைபெறுகிறது. கட்டணம் ₹5,000 என தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
பயிற்சி நடைபெறும் இடம்:
Entrepreneurship Development and Innovation Institute (EDII-TN) Parthasarathy Koil Street, Ekkaduthangal, Chennai – 600032.
பதிவு மற்றும் கூடுதல் விவரங்களுக்கு அறிவிப்பில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள தொடர்பு எண்களில் நேரடியாக விசாரித்து, இருக்கைகள், பயிற்சியின் பாடத்திட்டம், தேவையான தகுதிகள் மற்றும் பிற நிபந்தனைகளை உறுதி செய்து கொள்வது நல்லது.
811
வாய்ப்புக்காக காத்திருக்காமல், திறமையை உருவாக்குங்கள்.!
இன்றைய இளைஞர்களுக்கு மிகப்பெரிய முதலீடு பணம் மட்டுமல்ல; திறமை மற்றும் அறிவு. மூன்று நாட்கள் என்பது மிகக் குறுகிய காலமாகத் தோன்றினாலும், அந்தக் காலத்தில் கற்றுக்கொள்ளும் விஷயங்களை தொடர்ந்து பயிற்சி செய்து, சந்தையை புரிந்துகொண்டு, தரமான பொருட்களை தயாரித்து, வாடிக்கையாளர்களை உருவாக்கினால் பேக்கரி தொழிலை ஒரு சுயதொழிலாக வளர்க்க முடியும்.
மாதம் ரூ.50,000 என்பது உறுதியான வருமான வாக்குறுதி அல்ல. ஆனால், சரியான திறமை, தரமான தயாரிப்பு, வாடிக்கையாளர் நம்பிக்கை, செலவு கட்டுப்பாடு மற்றும் தொடர்ச்சியான முயற்சி இருந்தால் அந்த அளவிலான வருமானத்தை நோக்கி ஒரு தொழிலை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்பு இருக்கிறது. வேலை கிடைக்குமா என்று காத்திருப்பதைவிட, ஒரு திறமையை கற்றுக்கொண்டு நீங்களே ஒரு தொழிலை உருவாக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இந்த 3 நாள் பேக்கரி பயிற்சி, அந்தப் பயணத்தின் ஒரு தொடக்கமாக இருக்கலாம்!
911
முதலீடுகளும் எதிர்கால வாய்ப்பும்
பேக்கரி தொழிலுக்கு எதிர்காலத்தில் நல்ல சந்தை வாய்ப்பு இருக்கக்கூடிய துறைகளில் ஒன்றாக உணவுத்துறை உள்ளது. கேக், பிரெட், பிஸ்கட், பஃப், குக்கீஸ், கப் கேக் உள்ளிட்ட பொருட்களுக்கு தினசரி தேவையும், பிறந்தநாள், திருமணம், விழாக்கள் போன்ற நிகழ்ச்சிகளின்போது கூடுதல் ஆர்டர்களும் கிடைக்க வாய்ப்புள்ளது. குறிப்பாக வீட்டிலேயே தயாரித்து சமூக வலைதளங்கள், வாட்ஸ்அப் போன்றவற்றின் மூலம் ஆர்டர் பெறும் முறையும் வளர்ந்து வருகிறது. இதனால் பெரிய கடை இல்லாமலேயே சிறிய அளவில் தொடங்கி படிப்படியாக தொழிலை விரிவுபடுத்த முடியும்.
1011
உற்பத்தி அளவைப் பொறுத்து முதலீடு மாறுபடும்
குறைந்த முதலீட்டில் தொடங்க விரும்புபவர்கள் வீட்டிலிருந்து பேக்கரி பொருட்களை தயாரித்து விற்பனை செய்யும் முறையை பரிசீலிக்கலாம். ஆரம்ப கட்டத்தில் ஓவன், மிக்ஸர், பேக்கிங் கருவிகள், மூலப்பொருட்கள், பேக்கேஜிங் உள்ளிட்டவற்றுக்கு சுமார் ரூ.50,000 முதல் ரூ.1.5 லட்சம் வரை செலவாகலாம். தேவையான உபகரணங்களின் தரம் மற்றும் உற்பத்தி அளவைப் பொறுத்து முதலீடு மாறுபடும். சிறிய கடை அமைத்து விற்பனை செய்ய விரும்பினால் இடம், வாடகை, உபகரணங்கள், அலங்காரம் மற்றும் ஆரம்பகட்ட மூலப்பொருட்கள் உள்ளிட்ட செலவுகள் காரணமாக முதலீடு மேலும் அதிகரிக்கலாம்.
1111
1 லட்சம் ரூபாய் வரை ஈசியா சம்பாதிக்கலாம்
முக்கியமாக, ரூ.50,000 வருமானம் என்பது பயிற்சி முடித்தவுடன் கிடைக்கும் உறுதியான தொகை அல்ல என்பதை புரிந்துகொள்ள வேண்டும். தயாரிப்பின் தரம், வாடிக்கையாளர்கள், ஆர்டர்களின் எண்ணிக்கை, விலை நிர்ணயம் மற்றும் செலவு கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தே வருமானம் அமையும். சிறிய அளவில் தொடங்கி, வாடிக்கையாளர் நம்பிக்கையை உருவாக்கி, தனித்துவமான கேக் மற்றும் பேக்கரி தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தி, ஆர்டர்களை அதிகரிப்பதன் மூலம் தொழிலை படிப்படியாக வளர்க்க முடியும். திறமையை கற்றுக்கொண்டு திட்டமிட்டு செயல்படும் இளைஞர்களுக்கு இது ஒரு சுயதொழில் வாய்ப்பாக அமையலாம். ஆனால் முயற்சி செய்தால் 50 ஆயிரம் ரூபாய் முதல் 1 லட்சம் ரூபாய் வரை ஈசியா சம்பாதிக்கலாம்.
