Smart Work: தினமும் ரூ.3 ஆயிரம் சம்பாதிக்லாம் ஈசியா.! கீரை சாகுபடி - விற்பனையில் மறைந்திருக்கும் லட்சம் ரூபாய் வருமானம்.!
குறைந்த முதலீட்டில் கீரை சாகுபடி செய்து அதிக வருமானம் பெறுவது எப்படி? தினசரி விற்பனை, நேரடி வாடிக்கையாளர்கள், WhatsApp ஆர்டர், வீட்டு டெலிவரி, செலவு மற்றும் லாபக் கணக்கு உள்ளிட்ட முழுமையான கீரை விவசாய தொழில் ஆலோசனைகளை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
விவசாயத்தில் நல்ல வருமானம் கிடைக்க வேண்டும் என்றால் எப்போதும் பெரிய நிலமும், லட்சக்கணக்கான முதலீடும் தேவையில்லை. இருக்கும் இடத்தை சரியாக பயன்படுத்தி, சந்தையில் தொடர்ந்து தேவை இருக்கும் பொருளை உற்பத்தி செய்து, அதை இடைத்தரகர்கள் இல்லாமல் நேரடியாக வாடிக்கையாளர்களிடம் கொண்டு சேர்த்தாலே வருமானத்தை அதிகரிக்க முடியும். அந்த வகையில், குறுகிய காலத்தில் அறுவடை செய்யக்கூடிய கீரை சாகுபடி, சிறிய அளவில் விவசாயம் செய்ய விரும்புபவர்களுக்கு கவனம் செலுத்தக்கூடிய ஒரு தொழில் வாய்ப்பாக உள்ளது.
கீரை என்பது அன்றாட சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் உணவுப் பொருள் என்பதால், அதற்கான தேவை பல பகுதிகளில் தொடர்ந்து காணப்படுகிறது. அரைக்கீரை, சிறுகீரை, முருங்கைக்கீரை, பசலைக்கீரை, பாலக்கீரை உள்ளிட்ட பல்வேறு கீரை வகைகள் வீடுகளிலும், ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதனால், சரியான சந்தையைத் தேர்வு செய்து, தேவைக்கேற்ப உற்பத்தி செய்தால் கீரை சாகுபடியுடன் விற்பனையையும் இணைத்து ஒரு சிறு தொழில் மாடலை உருவாக்க முடியும்.
ஆனால் இங்கே ஒரு முக்கியமான விஷயத்தை முதலில் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். தினமும் ரூ.3,000 லாபம் என்பது உறுதியான வருமானம் கிடையாது. இது ஒரு வணிக இலக்காக மட்டுமே பார்க்கப்பட வேண்டும். கீரையின் சந்தை விலை, உற்பத்தி அளவு, விளைச்சல், தொழிலாளர் செலவு, போக்குவரத்து, விற்பனை அளவு, காலநிலை மற்றும் வீணாகும் கீரையின் அளவு போன்ற பல காரணிகளின் அடிப்படையில்தான் உண்மையான வருமானம் அமையும்.
கீரை சாகுபடியின் முக்கியமான சிறப்புகளில் ஒன்று, இதற்காக ஆரம்பத்திலேயே மிகப்பெரிய நிலப்பரப்பை வைத்திருக்க வேண்டும் என்ற கட்டாயம் இல்லாதது. ஏற்கனவே நிலம் வைத்திருப்பவர்கள் தங்களிடம் உள்ள நிலத்தின் ஒரு பகுதியிலிருந்து தொடங்கலாம். சிறிய அளவில் முயற்சி செய்து சந்தை எப்படி இருக்கிறது என்பதை அறிந்து கொண்ட பிறகு, தேவைக்கேற்ப உற்பத்தியை அதிகரிப்பது நடைமுறைக்கு ஏற்ற அணுகுமுறையாக இருக்கலாம்.
நகரங்கள் மற்றும் நகரங்களை ஒட்டியுள்ள பகுதிகளில் நிலம் வைத்திருப்பவர்களுக்கு சந்தையை அணுகுவது சற்று எளிதாக இருக்கலாம். காரணம், கீரை போன்ற விரைவாக விற்பனை செய்ய வேண்டிய விளைபொருட்களுக்கு உற்பத்தி செய்யும் இடத்திலிருந்து சந்தைக்கு அதிக தூரம் இருக்காமல் இருப்பது ஒரு கூடுதல் நன்மையாக அமையலாம்.
நிலம் வாங்கி இந்த தொழிலைத் தொடங்க வேண்டும் என்ற அவசியமும் இல்லை. ஏற்கனவே சொந்தமாக உள்ள நிலம் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தி சோதனை அளவில் தொழிலை தொடங்கலாம். குத்தகை நிலத்தில் செய்ய நினைப்பவர்கள், குத்தகை காலம், தண்ணீர் வசதி, மண் நிலை மற்றும் சந்தைக்கு உள்ள தூரம் போன்றவற்றையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
விவசாயத்தில் பொதுவாக "எவ்வளவு விளைச்சல் கிடைக்கும்?" என்ற கேள்வியே முதலில் எழும். ஆனால் கீரை போன்ற விரைவாக விற்பனை செய்ய வேண்டிய விளைபொருட்களில், "எவ்வளவு விற்க முடியும்?" என்ற கேள்வியும் அதே அளவு முக்கியமானது. உதாரணமாக, ஒரு விவசாயி அதிக அளவு கீரையை உற்பத்தி செய்துவிட்டார் என்று வைத்துக்கொள்ளலாம். ஆனால் அந்த அளவுக்கு வாங்குபவர்கள் இல்லை என்றால் என்ன ஆகும்? கீரையின் தரம் குறையத் தொடங்கும். விலை குறையலாம். ஒரு பகுதி விற்பனை ஆகாமல் வீணாகும் வாய்ப்பும் உள்ளது.
அதனால் கீரை சாகுபடியை தொடங்குவதற்கு முன்பே அருகிலுள்ள சந்தையை ஆய்வு செய்ய வேண்டும். உங்கள் பகுதியில் எந்த கீரைக்கு அதிக தேவை இருக்கிறது, கடைக்காரர்கள் தினசரி எவ்வளவு வாங்குகிறார்கள், ஹோட்டல்களுக்கு எவ்வளவு தேவை உள்ளது, பொதுமக்கள் எந்த விலையில் வாங்குகிறார்கள் என்பதைக் கண்டறிவது மிகவும் அவசியம். முதலில் சந்தையை புரிந்து கொள்ளுங்கள்; அதன்பிறகு சாகுபடியை திட்டமிடுங்கள். இந்த ஒரு அணுகுமுறையே தேவையற்ற உற்பத்தி மற்றும் வீணாவதை குறைக்க உதவும்.
கீரை என்றால் ஒரே ஒரு வகை என்று நினைக்கக்கூடாது. உங்கள் பகுதி மண், காலநிலை, தண்ணீர் வசதி மற்றும் சந்தை தேவைக்கு ஏற்ப வெவ்வேறு கீரைகளைத் தேர்வு செய்யலாம்.
அரைக்கீரை மற்றும் சிறுகீரை போன்றவை உள்ளூர் சந்தைகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் வகைகளாக இருக்கலாம். முருங்கைக்கீரைக்கும் பல குடும்பங்களில் தொடர்ந்து தேவை இருக்கிறது. பாலக்கீரை மற்றும் பசலைக்கீரை போன்றவற்றுக்கு நகர்ப்புற வாடிக்கையாளர்களிடம் சந்தை கிடைக்கக்கூடும்.
இதில் முக்கியமானது, "எந்த கீரை அதிக விலை?" என்று மட்டும் பார்க்காமல், "எந்த கீரையை தொடர்ந்து விற்பனை செய்ய முடியும்?" என்பதைப் பார்ப்பதுதான்.
சில நேரங்களில் அதிக விலை கிடைக்கும் கீரையை விட, குறைந்த விலையில் இருந்தாலும் தொடர்ந்து அதிக அளவில் விற்பனையாகும் கீரை நல்ல பணப்புழக்கத்தை உருவாக்கக்கூடும். எனவே விலை மட்டும் வைத்து பயிரைத் தேர்வு செய்யாமல், விற்பனை வேகம் மற்றும் தேவை ஆகியவற்றையும் கணக்கில் கொள்ள வேண்டும்.
கீரை சாகுபடியில் தொடர்ச்சியான உற்பத்தி மிகவும் முக்கியமானது. ஒரே நாளில் முழு நிலத்திலும் விதைத்து விட்டால், ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்தில் அதிக அளவு கீரை அறுவடைக்கு வரலாம். அப்போது அதை ஒரே நேரத்தில் விற்பனை செய்வது சிரமமாக இருக்கலாம். இதற்கு பதிலாக நிலத்தை பல பகுதிகளாகப் பிரித்து, வெவ்வேறு நாட்களில் விதைப்பு செய்யும் முறையை பின்பற்றலாம். இதனால் அனைத்து கீரைகளும் ஒரே நேரத்தில் அறுவடைக்கு வராமல், இடைவெளியுடன் அறுவடை செய்யும் வாய்ப்பு கிடைக்கலாம். இந்த முறையை வணிக ரீதியாகப் பார்த்தால் மிகவும் முக்கியமானது. ஏனென்றால், வாடிக்கையாளர்களுக்கு "இன்று இல்லை, நாளை தருகிறேன்" என்று கூறுவதைவிட, தினமும் அல்லது குறிப்பிட்ட நாட்களில் தொடர்ந்து கீரையை வழங்க முடிந்தால் வாடிக்கையாளர் நம்பிக்கை அதிகரிக்கும். தொடர்ச்சியான அறுவடை இருந்தால் தொடர்ச்சியான விற்பனைக்கும் வாய்ப்பு உருவாகும்.
"தினமும் ரூ.3,000 சம்பாதிக்கலாம்" என்ற வார்த்தை கேட்கும்போது அது மிகப்பெரிய தொகையாகத் தோன்றலாம். ஆனால் வணிகக் கணக்கில் இதை பிரித்து பார்த்தால் இலக்கை புரிந்து கொள்ள முடியும்.
உதாரணமாக, ஒரு கட்டு கீரையின் சராசரி விற்பனை விலை ரூ.10 என்று எடுத்துக்கொண்டால், 300 கட்டுகளை விற்பனை செய்தால் மொத்த விற்பனை ரூ.3,000 ஆகும். ஆனால் இங்கே மிக முக்கியமான வித்தியாசம் உள்ளது. ரூ.3,000 என்பது மொத்த விற்பனை என்றால், அது ரூ.3,000 லாபம் கிடைக்கும் என்று அர்த்தமில்லை. விதை, உரம், தண்ணீர், தொழிலாளர், அறுவடை, கட்டு கட்டுதல், பேக்கிங், போக்குவரத்து, சந்தை செலவு மற்றும் விற்பனையாகாமல் மீதமிருக்கும் கீரை ஆகியவற்றின் செலவை கழித்த பிறகே நிகர லாபத்தை கணக்கிட வேண்டும்.
அதனால் தொழில் தொடங்குபவர்கள் முதலில் ஒரு கட்டு கீரையை உற்பத்தி செய்து வாடிக்கையாளரிடம் கொண்டு சேர்ப்பதற்கு உண்மையில் எவ்வளவு செலவாகிறது என்பதை கணக்கிட வேண்டும். அந்தக் கணக்கு தெரிந்த பிறகு, தினசரி எத்தனை கட்டுகள் விற்பனை செய்தால் குறிப்பிட்ட லாப இலக்கை அடைய முடியும் என்பதை கணக்கிடுவது எளிதாகிவிடும்.
கீரை சாகுபடி செய்த பிறகு "சந்தைக்கு கொண்டு சென்றால் விற்றுவிடும்" என்று நினைப்பது ஆபத்தானது. விற்பனைக்கான திட்டத்தை முன்கூட்டியே உருவாக்க வேண்டும். உங்கள் ஊரில் இருக்கும் காய்கறி கடைகள் இதற்கான முதல் சந்தையாக இருக்கலாம். ஒரு கடை தினமும் குறிப்பிட்ட அளவு கீரை வாங்குகிறது என்றால், அந்த அளவுக்கு உற்பத்தியை திட்டமிட முடியும்.ஹோட்டல்கள் மற்றும் மெஸ்களையும் அணுகலாம். குறிப்பிட்ட நாட்களில் அவர்களுக்கு தேவையான கீரையை முன்கூட்டியே தெரிந்து கொண்டு அதற்கேற்ப அறுவடை செய்யலாம்.அதேபோல், நகர்ப்புறங்களில் வீட்டு வாடிக்கையாளர்களை நேரடியாக அணுகுவதற்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. குறிப்பாக புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட கீரையை விரும்பும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நேரடி டெலிவரி சேவை ஒரு கூடுதல் விற்பனை வாய்ப்பாக இருக்கலாம்.
இன்றைய காலத்தில் ஒரு சிறு விவசாயி தனது விளைபொருளை விளம்பரப்படுத்த பெரிய தொகை செலவு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்கள் பகுதியில் உள்ள நண்பர்கள், உறவினர்கள், குடியிருப்பு குழுக்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களை இணைத்து WhatsApp மூலம் தினசரி விற்பனை தகவலை தெரிவிக்கலாம். காலையில் அறுவடை செய்யப்பட்ட கீரையின் உண்மையான புகைப்படத்தை எடுத்துக் கொண்டு, "இன்று காலை அறுவடை செய்யப்பட்ட புதிய கீரை கிடைக்கும்" என்று தகவல் பகிரலாம். வாடிக்கையாளர்களிடம் முன்கூட்டியே ஆர்டர் பெற்றுக்கொண்டால், எவ்வளவு கீரை அறுவடை செய்ய வேண்டும் என்பதையும் தெரிந்து கொள்ள முடியும். இதன் மூலம் ஆர்டர் அடிப்படையிலான அறுவடை என்ற முறையை உருவாக்க முடியும். விற்பனை ஆகாமல் கீரை வீணாகும் அபாயத்தையும் இதன் மூலம் ஒரு அளவுக்கு குறைக்கலாம்.
காய்கறி கடைகளுக்கு மட்டும் கீரையை விற்பனை செய்வதை விட, குறிப்பிட்ட பகுதியில் உள்ள வீடுகளுக்கு நேரடியாக விநியோகம் செய்வது மற்றொரு வாய்ப்பு. ஒரு தெருவில் 10 வீடுகள் ஆர்டர் செய்தால், அந்த 10 வீடுகளுக்கும் ஒரே சுற்றில் டெலிவரி செய்ய முடியும். இதனால் ஒவ்வொரு ஆர்டருக்கும் தனித்தனியாக அதிக தூரம் பயணம் செய்ய வேண்டிய அவசியம் குறையும். இங்கு முக்கியமானது டெலிவரி செலவு. கீரையின் விற்பனை விலையை விட டெலிவரி செலவு அதிகமாகிவிடாத வகையில் குறைந்தபட்ச ஆர்டர் அளவை நிர்ணயிக்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் குறிப்பிட்ட அளவுக்கு மேல் ஆர்டர் செய்தால் மட்டும் டெலிவரி வழங்குவது போன்ற வணிக முறை அமைக்கலாம்.
ஒரு வாடிக்கையாளரை தினமும் புதிதாக தேடுவதைவிட, ஏற்கனவே வாங்கும் வாடிக்கையாளரை தொடர்ந்து வாங்க வைப்பது சிறந்த வணிக நடைமுறையாக இருக்கலாம். இதற்காக வாராந்திர கீரை Subscription திட்டத்தை உருவாக்கலாம்.ஒரு குடும்பத்திற்கு வாரத்தில் குறிப்பிட்ட நாட்களில் வெவ்வேறு கீரைகளை வழங்கலாம். வாடிக்கையாளருக்கு ஒவ்வொரு நாளும் ஆர்டர் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இருக்காது. விவசாயிக்கும் முன்கூட்டியே ஒரு அளவுக்கு விற்பனை தெரிந்துவிடும். இத்தகைய திட்டம் செயல்பட வேண்டுமெனில் தரம், நேரம் மற்றும் வாடிக்கையாளர் சேவை ஆகிய மூன்றிலும் தொடர்ந்து கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
இது முழுக்க உங்கள் சந்தையைப் பொறுத்தது. சந்தையில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான கட்டுகளாக கீரை விற்பனை செய்வது வழக்கமாக இருக்கலாம். ஆனால் சில நகர்ப்புற வாடிக்கையாளர்கள் எடை அடிப்படையில் சுத்தமான, அளவான பேக்கிங்கை விரும்பலாம். இதனால் 250 கிராம், 500 கிராம் போன்ற அளவுகளில் பேக்கிங் செய்து விற்பனை செய்யும் வாய்ப்பையும் பரிசீலிக்கலாம். கீரையை சுத்தம் செய்தல், பேக்கிங் செய்தல் மற்றும் விற்பனை செய்தல் போன்றவற்றில் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதார விதிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும். குறிப்பாக "ஆர்கானிக்" போன்ற சிறப்பு கூற்றுகளை பயன்படுத்தினால் அதற்கான பொருந்தும் விதிமுறைகள் மற்றும் சான்றிதழ்களை கவனிக்க வேண்டும்.
ஒரு சாதாரண கீரை கட்டுக்கும், நம்பிக்கையுடன் வாங்கும் பிராண்டட் பொருளுக்கும் வாடிக்கையாளரின் பார்வையில் வித்தியாசம் இருக்கலாம். உங்கள் பண்ணைக்கு ஒரு பெயர் வைத்து, அந்த பெயரில் கீரையை விற்பனை செய்யலாம். சமூக வலைத்தளங்களில் உங்கள் விவசாய நிலம், அறுவடை, பேக்கிங் மற்றும் வாடிக்கையாளர் கருத்துகள் போன்றவற்றை பகிரலாம். இதன் மூலம் "இந்த கீரை எங்கிருந்து வருகிறது?" என்ற கேள்விக்கு பதில் கிடைக்கும். குறிப்பாக நகர்ப்புற வாடிக்கையாளர்களிடம் வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் தரம் முக்கியமானதாக இருக்கலாம்.
கீரை என்பது நீண்ட நாட்கள் சேமித்து வைக்கக்கூடிய பொருள் அல்ல. எனவே அறுவடை நேரம் மற்றும் அறுவடைக்குப் பிறகு கையாளும் முறை மிகவும் முக்கியமானது. அறுவடை செய்த கீரையை வெயிலில் நீண்ட நேரம் வைப்பது போன்ற தவறுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். சுத்தமான முறையில் கையாளுதல், பொருத்தமான முறையில் பேக்கிங் செய்தல் மற்றும் விரைவாக சந்தைக்கு கொண்டு செல்வது தரத்தை பராமரிக்க உதவும். இங்கு ஒரு விஷயத்தை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். கீரை தொழிலில் வேகம் என்பது வெறும் அறுவடை வேகம் அல்ல; அறுவடையிலிருந்து வாடிக்கையாளர் வரை செல்லும் முழு செயல்முறையின் வேகம்.
ஒரு தொழிலில் லாபம் அதிகரிப்பதற்கு விற்பனையை அதிகரிப்பது மட்டும் வழி அல்ல. வீணாவதை குறைப்பதும் ஒரு முக்கியமான வழி. உதாரணமாக தினமும் 500 கட்டுகள் தயாரித்து, 350 கட்டுகள் மட்டுமே விற்றால் மீதமுள்ள 150 கட்டுகளின் நிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அந்த அளவு தொடர்ந்து விற்பனையாகவில்லை என்றால் உற்பத்தியை குறைக்க வேண்டும். மாறாக தினமும் 350 கட்டுகள் விற்றுவிட்டு, கூடுதலாக 50 கட்டுகளுக்கு ஆர்டர் கிடைக்கிறது என்றால் உற்பத்தியை படிப்படியாக அதிகரிக்கலாம். இதுதான் Demand-Based Farming என்ற அணுகுமுறையின் அடிப்படை.
விவசாயம் என்பதால் கணக்கு தேவையில்லை என்று நினைப்பது பெரிய தவறு. ஒரு சிறிய நோட்டுப் புத்தகத்தில் தினசரி செலவு மற்றும் வருமானத்தை பதிவு செய்யுங்கள். விதை மற்றும் உரம் வாங்கிய செலவு முதல் போக்குவரத்து செலவு வரை அனைத்தையும் பதிவு செய்ய வேண்டும். அதேபோல் எத்தனை கட்டுகள் அறுவடை செய்யப்பட்டன, எத்தனை விற்பனையானது, எத்தனை வீணானது, எவ்வளவு பணம் உடனடியாக கிடைத்தது, எவ்வளவு கடனாக உள்ளது என்பதையும் பதிவு செய்ய வேண்டும். ஒரு மாதம் கழித்து இந்த கணக்கை பார்த்தால், எந்த கீரை அதிக லாபம் தருகிறது, எந்த வாடிக்கையாளர் அதிகமாக வாங்குகிறார், எந்த பகுதியில் டெலிவரி செலவு அதிகமாகிறது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முடியும்.
கடன் விற்பனை – கொஞ்சம் கவனம் அவசியம்!
காய்கறி கடைகள் மற்றும் சில வணிக வாடிக்கையாளர்களிடம் கடனுக்கு பொருட்களை வழங்குவது சில இடங்களில் வழக்கமாக இருக்கலாம்.ஆனால் சிறிய தொழிலில் பணப்புழக்கம் மிகவும் முக்கியம். இன்று கீரையை விற்றுவிட்டு ஒரு மாதம் கழித்து பணம் கிடைத்தால், அடுத்த பயிர் சாகுபடிக்கான செலவை சமாளிப்பது சிரமமாக இருக்கலாம்.எனவே புதிய வாடிக்கையாளர்களிடம் சிறிய அளவில் தொடங்கி, அவர்களின் பணம் செலுத்தும் பழக்கத்தை புரிந்து கொண்ட பிறகு விற்பனையை அதிகரிப்பது நல்லது.
போக்குவரத்து செலவை குறைத்தால் லாபம் அதிகரிக்கலாம்
கீரையின் விற்பனை விலையை அதிகரிப்பதைவிட, தேவையற்ற செலவைக் குறைப்பது சில நேரங்களில் எளிதான வழியாக இருக்கலாம். ஒரு கடைக்கு மட்டும் கீரை கொண்டு செல்வதற்காக நீண்ட தூரம் செல்ல வேண்டிய நிலை இருந்தால் லாபம் குறையலாம். அதே பகுதியில் உள்ள பல கடைகளுக்கு ஒரே சுற்றில் விநியோகம் செய்வது செலவை குறைக்க உதவும். வீட்டு வாடிக்கையாளர்களுக்கும் பகுதி வாரியாக டெலிவரி செய்வது இதேபோல் உதவியாக இருக்கலாம். ஒரு ஏக்கர் நிலம் இருக்கிறது என்பதற்காக முழுவதையும் உடனே பயன்படுத்த வேண்டாம்!இது ஆரம்பநிலை விவசாயிகள் செய்யக்கூடிய முக்கியமான தவறுகளில் ஒன்று. நிலம் இருக்கிறது என்பதற்காக முழு நிலத்திலும் கீரையை சாகுபடி செய்துவிடக்கூடாது. முதலில் சிறிய பரப்பளவில் உற்பத்தி செய்து சந்தையில் விற்பனை செய்து பாருங்கள். உற்பத்தி தொடர்ந்து விற்பனையாகிறது என்றால் அடுத்த கட்டத்தில் பரப்பளவை அதிகரிக்கலாம். இதனால் ஆரம்ப முதலீட்டில் ஏற்படும் அபாயத்தை ஒரு அளவுக்கு கட்டுப்படுத்த முடியும்.
Test Small → Sell → Learn → Scale: என்ற முறையில் செயல்படுவது சிறு விவசாயத் தொழிலுக்கு நடைமுறைக்கு ஏற்ற அணுகுமுறையாக இருக்கலாம்.
கீரை சாகுபடியில் தண்ணீர் மற்றும் மண் மேலாண்மை
கீரையின் வளர்ச்சிக்கு மண் வளமும் நீர் மேலாண்மையும் முக்கியம். உங்கள் நிலத்தின் மண் தன்மை, வடிகால் வசதி, நீர் கிடைக்கும் அளவு மற்றும் பருவநிலையைப் பொறுத்து சாகுபடி முறையை திட்டமிட வேண்டும். அதிக தண்ணீர் தேங்கும் நிலம் அல்லது போதுமான நீர் கிடைக்காத நிலம் போன்றவற்றில் பயிர் தேர்வை கவனமாக செய்ய வேண்டும். புதியவர்கள் உள்ளூர் வேளாண் அலுவலர்கள் அல்லது அனுபவமுள்ள விவசாயிகளிடம் ஆலோசனை பெற்று மண் பரிசோதனை உள்ளிட்ட அடிப்படை நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பெண்களுக்கும் ஏற்ற குடும்பத் தொழிலாக மாற்றலாம்
கீரை சாகுபடி என்பது வயலில் நடக்கும் வேலை மட்டுமல்ல. அறுவடை செய்த கீரையை தரம் பிரித்தல், கட்டு கட்டுதல், பேக்கிங் செய்தல், ஆர்டர் எடுப்பது, வாடிக்கையாளர்களிடம் தொடர்பு கொள்வது, கணக்கு வைத்தல் போன்ற பணிகளும் இதில் அடங்கும். இதனால் குடும்ப உறுப்பினர்கள் தங்களால் முடிந்த பணிகளைப் பிரித்துக்கொண்டு செயல்படலாம்.
ஒருவர் விவசாயத்தை கவனிக்கலாம். இன்னொருவர் விற்பனையை கவனிக்கலாம். மற்றொருவர் WhatsApp ஆர்டர்கள் மற்றும் கணக்குகளை கவனிக்கலாம். இவ்வாறு செயல்பட்டால் சிறிய அளவிலான குடும்ப விவசாயத்தை ஒரு ஒழுங்கான சிறு வணிகமாக மாற்றும் வாய்ப்பு உருவாகலாம்.
கீரை வியாபாரத்தை அடுத்த கட்டத்திற்கு எப்படி கொண்டு செல்லலாம்?
முதல் கட்டத்தில் கீரையை சாகுபடி செய்து உள்ளூர் கடைகளுக்கு விற்பனை செய்யலாம். அடுத்த கட்டத்தில் வீட்டு டெலிவரியை அறிமுகப்படுத்தலாம். பின்னர் WhatsApp ஆர்டர்கள், வாராந்திர Subscription மற்றும் குறிப்பிட்ட ஹோட்டல்களுடன் தொடர்ச்சியான சப்ளை போன்ற முறைகளை உருவாக்கலாம். விற்பனை அளவு அதிகரித்த பிறகு, பேக்கிங் மற்றும் பிராண்டிங் குறித்து சிந்திக்கலாம். இதன் மூலம் ஒரு சிறிய விவசாய நிலத்தில் தொடங்கிய தொழிலை படிப்படியாக உள்ளூர் கீரை பிராண்டாக வளர்க்கும் வாய்ப்பு உருவாகலாம்.
லட்ச ரூபாய் வருமானம் என்ற இலக்கை எப்படி பார்க்க வேண்டும்?
கீரை சாகுபடியில் "லட்ச ரூபாய் சம்பாதிக்கலாம்" என்ற வார்த்தையை பார்த்தவுடன் உடனடியாக பெரிய முதலீடு செய்யக்கூடாது. முதலில் உங்கள் பகுதியில் உள்ள சந்தையின் அளவை கணக்கிடுங்கள். அதன் பிறகு உற்பத்தி செலவு, விற்பனை விலை மற்றும் நிகர லாபத்தை கணக்கிடுங்கள். ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு விற்பனை செய்ய முடியும் என்பதை அறிந்து, அதை 30 நாட்களுக்கு கணக்கிடுங்கள். அதன்பிறகு அனைத்து செலவுகளையும் கழித்துப் பார்த்தால்தான் மாதாந்திர நிகர லாபம் எவ்வளவு என்பதை அறிய முடியும். மொத்த விற்பனை ரூ.1 லட்சம் என்பது வேறு; ரூ.1 லட்சம் நிகர லாபம் என்பது வேறு. இந்த வித்தியாசத்தை புரிந்து கொண்டு தொழில் செய்வதே முக்கியம்.
கீரை தொழிலில் வெற்றி பெறும் Formula என்ன?
கீரை சாகுபடியில் வெற்றி பெற ஒரே ஒரு ரகசியம் கிடையாது.சரியான பயிர் தேர்வு + சந்தை ஆய்வு + தொடர்ச்சியான சாகுபடி + தரமான அறுவடை + வேகமான விற்பனை + நேரடி வாடிக்கையாளர்கள் + செலவு கட்டுப்பாடு + தினசரி கணக்கு இந்த அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைத்தால்தான் நல்ல வணிக மாடலை உருவாக்க முடியும்.
விவசாயி "என்ன விளைவிக்கலாம்?" என்று மட்டும் சிந்திப்பதைவிட, "யார் வாங்குவார்கள்? எவ்வளவு வாங்குவார்கள்? எப்போது வாங்குவார்கள்? எந்த விலையில் வாங்குவார்கள்?" என்று சிந்திக்கத் தொடங்கும்போது விவசாயத்தில் தொழில்முனைவு அணுகுமுறை உருவாகிறது.
கீரை சாகுபடி பார்ப்பதற்கு மிகவும் சாதாரணமான விவசாயமாகத் தோன்றலாம். ஆனால் அதன் பின்னால் ஒரு பெரிய சந்தை வாய்ப்பு இருக்கக்கூடும். குறிப்பாக நகரங்களுக்கு அருகில் நிலம் வைத்திருப்பவர்கள், சிறிய அளவில் விவசாயம் தொடங்க விரும்புபவர்கள் மற்றும் நேரடி விற்பனை செய்ய ஆர்வம் உள்ளவர்கள் இந்த துறையைப் பற்றி ஆய்வு செய்யலாம். தினமும் ரூ.3,000 லாபம் என்பது எல்லோருக்கும் கிடைக்கும் என்று உறுதியாக கூற முடியாது. அதேபோல் மாதத்திற்கு ரூ.1 லட்சம் லாபம் என்பது தானாக கிடைத்துவிடும் என்பதும் கிடையாது. ஆனால் சரியான சந்தையை கண்டுபிடித்து, தேவைக்கேற்ப உற்பத்தி செய்து, வீணாவதை கட்டுப்படுத்தி, நேரடி விற்பனை மூலம் வாடிக்கையாளர்களை உருவாக்கினால் சிறிய கீரை சாகுபடியை ஒரு வருமானம் தரும் சிறு தொழிலாக வளர்க்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.
இங்கே உண்மையான Smart Work என்னவென்றால் அதிக நிலத்தில் அதிக கீரையை விளைவிப்பது அல்ல. குறைந்த செலவில் சரியான அளவு உற்பத்தி செய்து, அறுவடை செய்த உடனே விற்பனை செய்து, மீண்டும் வாங்கும் வாடிக்கையாளர்களை உருவாக்குவதுதான் Smart Work.விவசாயத்தில் வெற்றி பெற நிலம் மட்டும் போதாது. நிலத்துடன் சந்தையையும் இணைக்க வேண்டும். அதனால் கீரை சாகுபடியை தொடங்க நினைப்பவர்கள் முதலில் ஒரு சிறிய கேள்வியை உங்களுக்குள் கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்:
"நான் எவ்வளவு கீரை விளைவிக்க முடியும்?" என்பதற்கு முன், "நான் தினமும் எவ்வளவு கீரையை விற்க முடியும்?" என்று கேளுங்கள்.
அந்த ஒரு கேள்விக்கான சரியான பதிலை கண்டுபிடித்துவிட்டால், கீரை சாகுபடியை ஒரு சாதாரண விவசாய முயற்சியாக அல்லாமல், திட்டமிட்ட சிறு வணிகமாக மாற்றுவதற்கான முதல் படியை நீங்கள் எடுத்துவிட்டீர்கள்.
வணிகம் (Business Ideas in Tamil), வங்கிகள் (Banking News), நிதி, இந்திய பொருளாதாரம் , உலக சந்தை, பங்கு சந்தை, முதலீடு உள்ளிட்ட பல்வேறு தகவல்கள் மற்றும் சமீபத்திய நிதி செய்திகள் அனைத்தையும் ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸில் படிக்கலாம்.