life-style
எருமை பால் மிகவும் அடர்த்தியானது. இந்தப் பாலில் புரதங்கள், கொழுப்பு, கலோரிகள் அதிகம். ஆனால் இவை ஜீரணிக்க அதிக நேரமாகும். பசுவின் பால் எளிதில் ஜீரணமாகும்.
எருமைப் பாலில் பசுவின் பாலை விட 3-4% கொழுப்பு அதிகம். இதனால் எருமை பால் அடர்த்தியாக இருக்கும். செரிமான பிரச்சினைகள் ஏற்படும். குழந்தைகளுக்கு பசுவின் பால் நல்லது.
புரதம், கால்சியம் எருமைப் பாலில் அதிகம். இவை எலும்புகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவும். . பசுவின் பாலை தினமும் குடிப்பது நல்லது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
எருமைப் பாலில் உள்ள வைட்டமின் ஏ கண்கள் மற்றும் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். அதேபோல் இரண்டு பாலிலும் உள்ள வைட்டமின் டி கால்சியம் உறிஞ்சுவதற்கு அவசியம்.
பசுவின் பாலில் கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும். எனவே இந்தப் பால் எளிதில் ஜீரணமாகும். இதனால் வயிற்று வலி வராது.
பசுவின் பாலில் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது. இதயம் தொடர்பான பிரச்சினை உள்ளவர்களுக்கு பசுவின் பால் நல்லது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
பசுவின் பாலை விட எருமைப் பால் அடர்த்தியாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். அதனால்தான் சில குழந்தைகள் எருமைப் பாலை விரும்பி குடிக்கிறார்கள். ஆனால் குழந்தைகளுக்கு பசுவின் பால் நல்லது.