எத்தனை வகை உப்புகள்

வழக்கமாக நாம் சமையலில் பயன்படுத்துவது இந்த டேபிள் சால்ட். இதில் அயோடின் உள்ளது. தைராய்டு செயல்பாட்டிற்கு இது மிகவும் அவசியம்.

இமாலய இளஞ்சிவப்பு உப்பு இமயமலையில் கிடைக்கிறது. இதில் இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் அதிகம். உடல் pH அளவை சமன் செய்கிறது, செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

கடல் உப்பில் மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம் போன்றவை அதிகம் உள்ளன. டேபிள் சால்ட்டை விட இதன் சுவை சற்று அதிகம். சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செல்டிக் கடல் உப்பில் மெக்னீசியம் அதிகம். இது தசைகளுக்கு நல்லது. குளியல் நீரிலும் பயன்படுத்தலாம்.

கருப்பு உப்பு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இதில் சல்பர் உள்ளது, இது செரிமான அமைப்புக்கு நல்லது, உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

கோஷர் உப்பில் பெரிய துகள்கள் உள்ளன. இதை பொதுவாக மசாலா, இறைச்சி கிரேவி தயாரிப்பில் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

சைந்தவ உப்பில் அயோடின் குறைவு. இதைப் பொதுவாக விரத நேரத்தில் பயன்படுத்துவார்கள்.

சிவப்பு ஹவாய் உப்பை அலேயா உப்பு என்றும் அழைப்பார்கள். இதில் எரிமலை மண் உள்ளது, இது இரும்பு ஆக்சைடு போன்ற தாதுக்களை அதிகரிக்கிறது.