வெங்காயம் சைவமா, அசைவமா?

எந்தக் குழம்பாக இருந்தாலும் வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்தால் அதன் சுவையே தனிதான். அசைவ உணவுகளை வெங்காயம் இல்லாமல் சமைக்கவே முடியாது. இதனாலேயே, பலர் வெங்காயத்தை அசைவமாக கருதுகின்றனர்.

அறிவியல்ரீதியாக, விலங்குகளிடமிருந்து கிடைக்கும் புரோட்டீன் உணவுகளையே அசைவம் என்கிறோம்.  ஆனாலும், நம்மில் பெரும்பாலானோர் வெங்காயத்தை அசைவ உணவுப் பட்டியலில்தான் வைத்திருக்கிறார்கள்.

வெங்காயத்தை அசைவம் என்பது ஒருவித மதரீதியான நம்பிக்கை மட்டுமே. ஆனால் ஆச்சரியமூட்டும் விதமாக, காசி, பிருந்தாவனம் போன்ற புனிதத் தலங்களில் வெங்காயத்தை ஒரு சைவ உணவாகவே கருதுகின்றனர்.

வெங்காயம் சைவமோ, அசைவமோ... எதுவாக இருந்தாலும், இதில் உள்ள மினரல்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன.

வெங்காயம் எலும்புகளை வலுவாக்குகிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின் சி, ஒரு சிறந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்டாக செயல்படுகிறது. 

பரவலான நம்பிக்கையின்படி நாம் வெங்காயத்தை அசைவம் என்று நினைத்தாலும், உண்மையில் அது ஒரு சைவ உணவுதான். ஆனால், இந்த விஷயத்தில் பலருக்கும் மாறுபட்ட கருத்துக்கள் உள்ளன.

வெங்காயம் என்பது தாவரத்திலிருந்து கிடைக்கும் ஒரு உணவுப் பொருள். அதற்கும் விலங்குகளுக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை. அப்படியிருக்க, வெங்காயம் எப்படி அசைவமாகும்?