மழைக்காலத்தில் காய்கறியை இப்படி வைத்தால் சீக்கிரம் கெடாது

மழைக்காலத்தில் பூச்சிகளின் தொல்லை அதிகரிக்கும். எனவே, காய்கறிகளை நன்கு கழுவிய பின் உலர்த்தி சேமிக்க வேண்டும்.

கீரை வகைகளின் வேர்களை அகற்றிய பின்னரே சேமிக்க வேண்டும். ஏனெனில் அவற்றில் அழுக்கு மற்றும் கிருமிகள் இருக்க வாய்ப்புள்ளது.

காய்கறிகளை நல்ல காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். ஈரப்பதம் தங்கினால் அவை விரைவில் கெட்டுப்போகும்.

குளிர்சாதனப்பெட்டியை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்த பின்னரே காய்கறிகளை சேமிக்க வேண்டும். கிருமிகள் இருந்தால் காய்கறிகள் விரைவில் கெட்டுப்போகும்.

காய்கறிகளையும் பழங்களையும் ஒன்றாக சேமிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். பழுத்த பழங்களிலிருந்து எத்திலீன் வாயு வெளியேறுவதால், காய்கறிகள் விரைவில் கெட்டுப்போகும்.

காய்கறிகளைக் காற்றுப் புகாத பாத்திரத்தில் சேமிப்பது நல்லது. காற்றுடன் தொடர்பு ஏற்படும்போது அவை விரைவில் கெட்டுப்போகும்.

பூண்டு, வேப்பிலை, கறிவேப்பிலை போன்றவற்றை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வைப்பது நல்லது. இது காய்கறிகள் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கும்.