தேன் கெட்டுப் போகாது

நாம் வாங்கும் ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளிலும் காலாவதி தேதி எழுதப்பட்டிருக்கும். அதாவது, அந்தப் பொருளை ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு மட்டுமே நாம் உட்கொள்ள முடியும்.

இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு ஒருபோதும் கெட்டுப்போகாத ஒரு உணவுப் பொருளைப் பற்றி சொல்லப் போகிறோம், அதை நீங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் உட்கொள்ளலாம்.

தேன் என்பது ஒருபோதும் கெட்டுப்போகாத ஒரு உணவுப் பொருளாகும், மேலும் அது பழையதாகும்போது, ​​அது மிகவும் சத்தானதாகவும் நன்மை பயக்கும்.

தேன் குறைந்த ஈரப்பதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை காளான்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கிறது.

தேனின் pH அளவு 3.2 முதல் 4.5 வரை இருக்கும், இது இயற்கையாகவே அமிலத்தன்மை கொண்டது. இந்த அமிலத்தன்மை காரணமாக, பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகள் உயிர்வாழ முடியாது.

தேன் குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் என்ற நொதியைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நொதி குளுக்கோஸை குளுக்கோனிக் அமிலம் மற்றும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடாக உடைக்கிறது, இது பாக்டீரியாக்களைக் குறைக்க உதவுகிறது.

தேன் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தையும் குறைந்த நீர் உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, இது எந்த சூழலிலும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

ஆர்கானிக் சர்க்கரை இயற்கையான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாப்பாக வைக்க சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.