உணவுமுறை கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை உண்பது கல்லீரல் பாதிப்பு அல்லது நோயை ஏற்படுத்தும்.
அதிக எடை அல்லது உடல் பருமன் கல்லீரலில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். இது உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆற்றலைச் செயலாக்குவதை கடினமாக்குகிறது.
பேக் செய்யப்பட்ட தின்பண்டங்கள், பிஸ்கட்கள், துரித உணவுகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது.
சாஃப்ட் டிரிங்க்ஸ் மற்றும் எனர்ஜி டிரிங்க்ஸ் உள்ளிட்ட சர்க்கரை பானங்களில் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதற்கும் இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கும் வழிவகுக்கும்.
அதிகப்படியான மது அருந்துதல் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை சீர்குலைத்து, கொழுப்பு கல்லீரல், ஹெபடைடிஸ் அல்லது சிரோசிஸ் போன்ற நிலைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (வெள்ளை ரொட்டி, வெள்ளை அரிசி, வெள்ளை பாஸ்தா போன்றவை) கல்லீரலில் கொழுப்பு அதிகரிப்பதற்கு காரணமாகின்றன.
எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகளில் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன. இவையும் கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல.
சிவப்பு இறைச்சியில் உள்ள கொழுப்பு கல்லீரலில் சேர வாய்ப்புள்ளது. எனவே, சிவப்பு இறைச்சியை அதிகமாக உட்கொள்வதை தவிர்க்கவும்.