முருங்கைக்கீரை அல்வா: இதுவரை டேஸ்ட் பண்ணாத ஒரு ஸ்பெஷல் ரெசிபி!

பொரியல், பரோட்டா, பக்கோடானு முருங்கைக்கீரையில பலதும் செஞ்சிருப்பீங்க! ஆனா இன்னைக்கு ஒரு அட்டகாசமான ஸ்பெஷல் ரெசிபி உங்களுக்காக!

அந்த ஸ்பெஷல் ரெசிபி என்னன்னா முருங்கைக்கீரை அல்வா. ஆமாங்க, இந்த அல்வா ஆரோக்கியமானது மட்டுமில்ல, சாப்பிடவும் ரொம்பவே டேஸ்டியா இருக்கும். எப்படி செய்யறதுன்னு பாக்கலாம்.

முதல்ல முருங்கைக்கீரைய எடுத்து நல்லா கழுவி ஒரு பாத்திரத்துல வைங்க. முடிஞ்ச வரைக்கும் சின்ன காம்புகள கூட நீக்கிடுங்க.

இப்போ கீரைய தண்ணியில போட்டு கொதிக்க வைங்க. பத்து நிமிஷம் கழிச்சு தண்ணிய வடிகட்டிட்டு, கீரைய மட்டும் மிக்ஸியில போட்டு நைசான பேஸ்ட்டா அரைச்சுக்கோங்க.

இப்போ ஒரு கடாய எடுத்து அதுல கொஞ்சம் நெய் ஊத்தி, அரைச்சு வச்சிருக்க முருங்கைக்கீரை பேஸ்ட்ட போட்டு நல்லா மிக்ஸ் பண்ணுங்க.

நினைவுல வச்சுக்கோங்க, அல்வா செய்யும்போது அடுப்பு மிதமான தீயில இருக்கணும். கீரையோட பச்சை வாசனை போற வரைக்கும் நல்லா வதக்குங்க.

இப்போ இந்த கலவையில கொஞ்சம் பால், தேவையான அளவு சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைங்க. பாலும் சர்க்கரையும் சேர்ந்து நல்லா கெட்டியாகி வர்ற வரைக்கும் கைவிடாம கிளறுங்க.

கடைசியா இந்த கலவையில ஏலக்காய் தூள், நெய்யில வறுத்த முந்திரி, பாதாம், உலர் திராட்சை சேர்த்துக்கோங்க. இதனால சுவை இன்னும் கூடும்.

இப்போ ரெடியான முருங்கைக்கீரை அல்வாவை சுடச்சுட பரிமாறுங்க. இத ஆறிய பிறகும் சாப்பிடலாம், ரொம்ப டேஸ்டியா இருக்கும். இன்னைக்கே ட்ரை பண்ணிப் பாருங்க.