Oil Free Poori in water: பூரி சாப்பிட ஆசையா? ஆனா எண்ணெய் பயமா? கவலை வேண்டாம். எண்ணெய் இல்லாம, தண்ணியை வெச்சே புசுபுசுன்னு பூரி செய்ய முடியும். அந்த சூப்பர் ஹெல்த்தி ரெசிபி இதோ.
புசுபுசுன்னு இருக்கிற பூரியை சாப்பிட சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை எல்லோருக்கும் பிடிக்கும். எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகளை விரும்புவதில்லை.
பூரி சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கிறார்களா? இனி, கவலை வேண்டாம். இனி எண்ணெய் இல்லாமலேயே பூரி செய்யலாம்.
எண்ணெயில் பொரித்த பூரி, உடல் பருமன், கொலஸ்ட்ரால் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. எனவே, இன்று எண்ணெய் இல்லாமல் பூரி தயாரிக்கும் முறை பார்க்கலாம்.
இந்த முறையில், எண்ணெய்க்குப் பதிலாக பூரியை பொரிக்க தண்ணீர் தேவை. எண்ணெய் இல்லாமல் பூரி செய்ய, உங்கள் வீட்டில் ஒரு ஏர் பிரையர் (Air Fryer) இருக்க வேண்டும்.
முதலில் மாவைப் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். சிறிதளவு உப்பு, 2 தேக்கரண்டி தயிர் சேர்க்கவும். மாவைப் பிசைந்த பிறகு, சிறிய உருண்டைகளாக செய்து பூரி போல தேய்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்க கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், பூரி மேலே மிதக்க ஆரம்பிக்கும். சிறிது நேரம் கழித்து அவற்றை வெளியே எடுத்து விடுங்கள்.
கொதிக்கும் நீருள்ள பாத்திரத்தின் மீது ஒரு சல்லடையை வைத்து அதன் மேல் பூரிகளை வைத்து ஒரு தட்டு அல்லது மூடியால் மூடிவிடவும். 2 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைத்து, பின்னர் எடுத்துவிடவும்.
ஏர் பிரையருக்கான நேரம். 180 டிகிரியில் ப்ரீ-ஹீட் செய்ய 10 நிமிடங்கள் ஆகும். பின்னர், பூரிகளை அதில் வைத்து 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பூரி உப்பி வருவதை பார்ப்பீர்கள்.
இப்போது உருளைக்கிழங்கு மசாலா, ஆலு தம் அல்லது சோள பருப்பு டால் உடன் சூடாக பரிமாறுங்கள்.