ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கு தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்: ஒரு எளிய வழிகாட்டி

ஆடு மற்றும் மாட்டு இறைச்சிகளில் அதிகப்படியான நிறைவுற்ற கொழுப்பு (Saturated Fat) உள்ளது. இது இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவை அதிகரித்து, இதயத் தமனிகளில் அடைப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

மைதாவினால் செய்யப்படும் ரொட்டி, கேக் மற்றும் பிஸ்கட் போன்ற பேக்கரி பொருட்களில் 'டிரான்ஸ் ஃபேட்' மற்றும் சர்க்கரை அதிகம். இவை உடல் பருமனையும் இதயக் கோளாறுகளையும் உண்டாக்கும்.

இவற்றில் உள்ள அதிகப்படியான இனிப்பும், கொழுப்பும் இதயத்திற்கு எதிரிகள். இவை இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்தி, இதயத் துடிப்பில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்த வாய்ப்புள்ளது.

அதிகமாகப் பொரித்த உணவுகள், அதிக உப்பு (சோடியம்) கலந்த ஊறுகாய் மற்றும் சிப்ஸ் போன்றவை இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும். அதேபோல், அதிக சர்க்கரை இதயத் தமனிகளைப் பாதிக்கும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் பாக்கெட் உணவுகளில் சுவைக்காகச் சேர்க்கப்படும் ரசாயனங்கள் இதயத்திற்குப் பெரும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஸ்டார்ச் அதிகம் உள்ள கிழங்கு வகைகளை அளவுக்கு அதிகமாக உண்பது உடல் எடையை அதிகரித்து, மறைமுகமாக இதயத்தைப் பாதிக்கும்.