மாம்பழம் வாங்குறீங்களா? தரத்தை சோதிக்க 5 வழிகள்

மாம்பழ சீசன்தான் தொடங்கியுள்ள நிலையில் வியாபாரிகள் நம்மை ஏமாற்றுகிறார்கள், ஜாக்கிரதை. இதனை ஈசிய தெரிஞ்சுக்கலாம். வாங்க

மார்க்கெட்டில் கிடைக்கும் மாம்பழங்கள் இயற்கையாகப் பழுத்தவையா அல்லது கால்சியம் கார்பைடு போன்ற ரசாயனங்கள் மூலம் பழுக்க வைக்கப்பட்டவையா என்பதைத் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். 

ஒரு பக்கெட் நிறைய தண்ணீரில் மாம்பழங்களைப் போடுங்கள். பழங்கள் தண்ணீரின் அடிக்குச் சென்றால், அவை இயற்கையாகப் பழுத்தவை.  அவை மேலே மிதந்தால், அவற்றை ரசாயனம் கொண்டு பழுக்க வைத்தவை

பழத்தை அழுத்தும்போது அது மீண்டும் பழைய நிலைக்கு வர வேண்டும். பார்க்க மஞ்சளாக தெரிந்தாலும், அழுத்தும் போது சில இடங்களில் கடினமாக இருந்தால், அது இன்னும் பழுக்கவில்லை என்று அர்த்தம்.

இயற்கையாக பழுத்த பழம் முழுவதும் ஒரே நிறத்தில் இருக்காது. ஆங்காங்கே பழம் முழுவதும் ஒரு புள்ளி கூட இல்லாமல் இருந்தால், நீங்கள் சந்தேகப்பட வேண்டும்.

பழத்தின் காம்புப் பகுதியில் முகர்ந்து பார்த்தால், நல்ல வாசனை வரும். ரசாயனம் மூலம் பழுக்க வைத்தால், அதில் எந்த வாசனையும் இருக்காது அல்லது ஒருவிதமான கெமிக்கல் வாடை வரும்.

சதைப்பகுதி அடர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். வெளியே மஞ்சளாக இருந்தாலும், உள்ளே சதைப்பகுதி வெள்ளையாகவோ அல்லது வெளிறிய மஞ்சளாகவோ இருந்தால், அது ரசாயனங்களால் பழுக்க வைக்கப்பட்டது

பழங்களைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பிறகு நன்கு கழுவிச் சாப்பிடுவது மிகவும் பாதுகாப்பானது.