கோடைக்காலத்தில் பால் அடிக்கடி திரிஞ்சு போகும். பால் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க சில எளிய வீட்டுக்குறிப்புகளை இந்த செய்தியில் பார்க்கலாம்.
health-food May 14 2026
Author: Rayar r Image Credits:Getty
Tamil
பேக்கிங் சோடா சேருங்க
பால் கொஞ்சம் பழையதாகிவிட்டது என்று தோன்றினால், அல்லது வெளியே வெயில் அதிகமாக இருந்தால், பாலைக் காய்ச்சுவதற்கு முன்பு அதில் ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா (Baking Soda) சேர்க்கவும்.
Image credits: Getty
Tamil
இது எப்படி வேலை செய்கிறது?
வெப்பம் காரணமாக பாலில் 'லாக்டிக் அமிலம்' அதிகமாகி, பால் திரிந்துவிடும். பேக்கிங் சோடா, பாலின் pH அளவை சமநிலைப்படுத்தி, பால் திரிந்து போகாமல் தடுக்கிறது.
Image credits: Getty
Tamil
பாலை பத்திரமாக வைக்க மற்ற முக்கிய டிப்ஸ்
பால் பாக்கெட் வாங்கிய உடனேயோ அல்லது டைரியில் இருந்து வீட்டுக்கு கொண்டு வந்த உடனேயோ காய்ச்சிவிட வேண்டும். பச்சை பால் கோடைக்காலத்தில் சீக்கிரமாக கெட்டுப்போகும்.
Image credits: Getty
Tamil
ஆற வைத்து ஃபிரிட்ஜில் வையுங்கள்
சூடான பாலை நேரடியாக ஃபிரிட்ஜில் வைக்காதீர்கள். இதனால் ஃபிரிட்ஜின் வெப்பநிலை அதிகமாகி, பாலுடன் சேர்த்து மற்ற பொருட்களும் கெட்டுப் போக வாய்ப்புள்ளது.
Image credits: Getty
Tamil
சுத்தமான பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்
பால் காய்ச்சும் பாத்திரம் முழுமையாக சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். பாத்திரத்தில் ஏற்கெனவே காய்ச்சிய பாலின் மிச்சமோ அல்லது லேசான புளிப்புத்தன்மை இருந்தாலோ கூட பால் திரிந்துவிடும்.
Image credits: Getty
Tamil
தண்ணீர் பயன்பாடு
பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றுவதற்கு முன்பு, பாத்திரத்தின் அடியில் கொஞ்சமாக தண்ணீர் ஊற்றுங்கள். இதனால் பால் அடி பிடிக்காது, காந்தல் வாசனையும் வராது.