பெங்களூரு மக்கள் சைவ உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் தருவர்; குறிப்பாக வீட்டில் செய்த முருங்கைக்கீரை துவையலை அதிகம் விரும்பி உண்பார்கள்.
health-food Sep 13 2026
Author: Arun Mozhi Varman Image Credits:Our own
Tamil
முருங்கைக்கீரை துவையல்
பெங்களூரு ஹோட்டல்களில் நீங்கள் சாப்பாடு ஆர்டர் செய்தால், சாம்பார், ரசத்துடன் இந்த முருங்கைக்கீரை துவையலும் நிச்சயம் இருக்கும். இதை எப்படி செய்வது என்று இங்கே பார்க்கலாம்.
Image credits: Getty
Tamil
தேவையான பொருட்கள்
முருங்கைக்கீரை, காய்ந்த மிளகாய், சின்ன வெங்காயம், கடலைப் பருப்பு, கறுப்பு உளுந்து, பூண்டு, புளி, தேங்காய், சீரகம், பாசிப்பருப்பு, எண்ணெய்.
Image credits: Getty
Tamil
செய்முறை
முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும். பிறகு, கறுப்பு உளுந்து, கடலைப் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு, புளி சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.
Image credits: Getty
Tamil
நிறம் மாறத் தொடங்கியதும்
பருப்புகளின் நிறம் லேசாக மாறத் தொடங்கும். அப்போது சீரகம், பாசிப்பருப்பு, தேங்காய் சேர்த்து வதக்கவும். சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள முருங்கைக்கீரையைச் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.
Image credits: Pinterest
Tamil
மிக்ஸியில் அரைக்கவும்
இந்தக் கலவையை 10 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும். பிறகு, இதை மிக்ஸியில் சேர்த்து துவையலாக அரைத்து எடுக்கவும்.
Image credits: freepik
Tamil
சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிடலாம்
இப்போது சுவையான முருங்கைக்கீரை துவையல் தயார். பெங்களூரு மக்கள் இதை சூடான சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிடுவார்கள்.