>Asianet News Tamil

Fridge Safety: கோடையில் இந்த தப்பை செஞ்சா உங்க ஃபிரிட்ஜ் வெடிகுண்டு மாதிரி வெடிக்கலாம்! ஜாக்கிரதை

Ramprasath S — Mon, 13 Apr 2026 14:48:26 +0530

கோடை வெயில் காரணமாக ஃபிரிட்ஜ் பயன்பாடு அதிகரித்துள்ளது. இந்த நேரத்தில் செய்யும் ஒரு சின்ன கவனக்குறைவு கூட பெரிய ஆபத்தை ஏற்படுத்தலாம். உங்கள் ஃபிரிட்ஜை பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க இந்த டிப்ஸை ஃபாலோ பண்ணுங்க.

Simple Kitchen Hacks: இனி வெங்காயம் வெட்டும் போது கண்ணீர் வராது.! யாருமே சொல்லாத ரகசியம்.!

Vedarethinam Ramalingam — Tue, 14 Apr 2026 13:03:29 +0530

வெங்காயம் வெட்டும்போது கண்ணில் தண்ணீர் வருவது இயல்பு. இதனாலேயே பலர் வெங்காயம் வெட்டத் தயங்குவார்கள். நீங்களும் இந்த பிரச்சனையால் அவதிப்பட்டால், இங்கே சொல்லப்பட்டிருக்கும் சில சூப்பர் டிப்ஸை முயற்சி செய்யுங்கள்.

சாப்பாட்டுக்கு வெங்காயம் நல்ல சுவையைக் கொடுக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஆனால், அதை வெட்டும்போதுதான் கண்ணில் தாரை தாரையாகத் தண்ணீர் வரும். இதனாலேயே சிலர் வெங்காயம் வெட்டுவதைத் தவிர்த்துவிடுவார்கள். வெங்காயம் வெட்டும்போது கண் எரிச்சல், கண்ணீர், மூக்கு ஒழுகுதல் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏன் ஏற்படுகிறது? இதை எப்படித் தடுப்பது என்று பார்க்கலாம்.வெங்காயத்தில் உள்ள சல்பர் கலந்த கலவைகள்தான் கண்ணீர் வர முக்கிய காரணம். நாம் வெங்காயத்தை வெட்டும்போது, அவை காற்றில் பரவி, நம் கண்களில் பட்டு எரிச்சலை உண்டாக்கி கண்ணீரை வரவைக்கிறது. ஆனால், இனி கவலைப்படத் தேவையில்லை. இந்த சிக்கலைத் தவிர்க்க நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய சில டெக்னிக்குகளை இங்கே பார்க்கலாம்.இந்த முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் வெங்காயம் வெட்டுவதற்கு குறைந்தது 10 முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு குளிர்சாதனப் பெட்டியிலும், அல்லது 5-10 நிமிடங்கள் ஃப்ரீசரிலும் வைத்துவிடுங்கள். வெங்காயம் குளிர்ச்சியடைவதால், கண்ணீரை உருவாக்கும் என்சைம்களின் வேகம் குறைகிறது. இது கண்ணீர் வருவதைத் தடுக்கும்.குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க உங்களுக்கு நேரமில்லை என்றால், ஓடும் நீரின் கீழ் வைத்தோ அல்லது தண்ணீர் நிரம்பிய பாத்திரத்தில் வைத்தோ வெங்காயத்தை வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தின் தோலை உரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் நிரப்பி அதற்குள் வைத்து வெட்டலாம். இதுவும் கண்ணீர் வருவதைத் தடுக்கும்.இது கேட்பதற்கு விசித்திரமாக இருக்கலாம், ஆனால் இது உண்மை. வெங்காயத்தை வெட்ட எப்போதும் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள். கூர்மையான கத்தி வெங்காயத்தை நேர்த்தியாக வெட்ட உதவுவதோடு, வெட்டும் நேரத்தையும் குறைக்கும். இது கண்ணீர் வருவதைத் தடுக்கும்.வெங்காயத்தின் வேர்ப்பகுதியை, அதாவது அடிப்பகுதியை, கடைசியாக வெட்டுங்கள். ஏனென்றால், அந்தப் பகுதியில்தான் கண்ணீரை உண்டாக்கும் கலவைகள் அதிகமாக உள்ளன. முதலில் மேல் முனையை வெட்டிவிட்டு, வேர்ப்பகுதியை கடைசியாக வெட்டினால், எரிச்சலைத் தரும் வாயுக்கள் காற்றில் பரவுவது குறையும்.

Omelette Tips: ஹோட்டல் மாதிரி 'Fluffy' ஆம்லெட் வேணுமா? இதை மட்டும் செஞ்சா போதும்.!

Vedarethinam Ramalingam — Tue, 14 Apr 2026 12:46:45 +0530

ஆம்லெட் செய்றது ஈசினு எல்லாரும் நினைப்போம். ஆனா, உப்பு எப்போ சேர்க்கணும், காய்கறி எப்படிப் பயன்படுத்தணும்னு சின்ன சின்ன விஷயங்கள் கூட தெரியாது. ஹோட்டல் ஸ்டைல் ஆம்லெட் வீட்டிலேயே செய்ய சூப்பர் டிப்ஸ் இதோ.மத்தியான சாப்பாடா இருந்தாலும் சரி, காலை டிஃபனா இருந்தாலும் சரி... சூடா ஒரு ஆம்லெட் இருந்தா, அது வேற லெவல். பேச்சுலர்ஸ்ல இருந்து வீட்டுல இருக்குறவங்க வரைக்கும், வேகமா செய்யக்கூடிய இந்த டிஷ் எல்லாருக்கும் பிடிக்கும். ஆனா, நாம செய்ற சின்ன சின்ன தவறுகள் இந்த சத்தான உணவை ஆரோக்கியமற்றதா மாத்திடும்னு நிபுணர்கள் சொல்றாங்க. நம்ம ஆம்லெட்டை இன்னும் டேஸ்டாவும் ஹெல்தியாவும் மாத்த சில டிப்ஸ் பார்க்கலாம்.நாம செய்யுற மிகப்பெரிய தப்பு, முட்டையை அடிக்கும்போதே உப்பைச் சேர்க்கிறதுதான். இப்படி செஞ்சா, முட்டையோட புரோட்டீன் அமைப்பு பாதிச்சு, அதுல இருக்குற ஈரப்பதம் போயிடும். இதனால ஆம்லெட் சாஃப்டா இல்லாம, ரப்பர் மாதிரி ஆகிடும். ஆம்லெட் கலவையை பேன்ல ஊத்துறதுக்கு சில நொடிகள் முன்னாடி மட்டும் உப்பு சேருங்க. அப்போதான் ஆம்லெட் நல்லா உப்பி வரும்.நிறைய பேர் முட்டையை உடைச்சு, உப்பு, மிளகாய் தூள் மட்டும் போட்டு ஆம்லெட் செய்வாங்க. ஆனா இதுல நார்ச்சத்து (Fibre) இருக்காது. வெறும் முட்டையை மட்டும் சாப்பிடுறதால வர்ற பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க, கண்டிப்பா காய்கறிகளைச் சேர்க்கணும். வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் கூட பாலக்கீரை, கேப்சிகம் அல்லது கேரட் துருவல் கூட சேர்க்கலாம். நார்ச்சத்து அதிகமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்க்கும்போது, ஜீரணம் நல்லா நடக்கும்.வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நேரா முட்டை கலவையில போட்டு பேன்ல ஊத்தினா, அந்த கொஞ்ச நேரத்துல காய்கறிகள் சரியா வேகாது. இதனால சாப்பிடும்போது பச்சை வாசனை வரும், டேஸ்ட்டும் குறைஞ்சிடும். முதல்ல, பேன்ல கொஞ்சம் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் விட்டு காய்கறிகளை லேசா வதக்கிக்கோங்க. அது பாதி வெந்ததும், முட்டை கலவையை அதுல சேருங்க. இப்படி செஞ்சா, காய்கறிகளோட இயற்கையான சுவை ஆம்லெட்ல இறங்கும்.நிறைய பேர் முட்டையை உடைச்சு ரெண்டு பக்கமும் வேக வெச்சா அதுதான் ஆம்லெட்னு நினைக்கிறாங்க. அதுவும் ஆரோக்கியமானதுதான், ஆனா டெக்னிக்கலா அது ஆம்லெட் இல்லை. உண்மையான ஆம்லெட்னா, எல்லா பொருட்களையும் சரியான அளவுல கலந்து, ஒரு முறையா சமைக்கிறது. சமைக்கும்போது அதிகமா எண்ணெய் ஊத்தாம, குறைஞ்ச தீயில வேக வெச்சா, முட்டையில இருக்குற சத்துக்கள் ஆவியாகாம அப்படியே இருக்கும்.சின்ன சின்ன மாற்றங்கள்தான் பெரிய ரிசல்ட்டைக் கொடுக்கும். ஆம்லெட் செய்யும்போது இந்த விஷயங்களை நீங்க கவனிச்சா, அது வெறும் வயிறு நிரப்புற உணவா மட்டும் இல்லாம, உடம்புக்குத் தேவையான புரோட்டீன், வைட்டமின்களைக் கொடுக்கிற ஒரு சூப்பரான ஹெல்த் சோர்ஸா மாறும்.

Ancient Indian bathing methods: சருமம் ஜொலிக்க சோப்பு தேவையில்லை! நம் பாட்டி காலத்து 'பியூட்டி டிப்ஸ்' இதோ

Velmurugan s — Sun, 12 Apr 2026 12:19:06 +0530

இப்போ விதவிதமா சோப், பாடி வாஷ்னு வந்துடுச்சு. ஆனா, இதெல்லாம் இல்லாத காலத்துல நம்ம முன்னோர்கள் எப்படி குளிச்சாங்க? உடம்பை சுத்தமா வெச்சுக்க என்ன பயன்படுத்தினாங்க? வாங்க பார்க்கலாம்.சோப் வருவதற்கு முன்பு, இந்தியர்கள் இயற்கையான பொருட்களைத்தான் குளியலுக்குப் பயன்படுத்தினார்கள். செடிகள், விதைகள் போன்றவற்றில் உள்ள சுத்தம் செய்யும் தன்மையை அறிந்து, உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்காத வகையில் அவற்றைப் பயன்படுத்தினர்.பூந்திக்கொட்டை (ரீத்தா) அந்தக் காலத்தில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு இயற்கை சோப். இதைத் தண்ணீரில் ஊறவைத்தால் அல்லது கொதிக்க வைத்தால், நுரை வரும். இந்த நுரையை வைத்து உடலையும் முடியையும் சுத்தம் செய்தார்கள். இதில் கெமிக்கல்ஸ் இல்லாததால் சருமத்திற்கு எந்த பாதிப்பும் ஏற்படாது.சீயக்காயை முக்கியமாக முடி அலசப் பயன்படுத்தினார்கள். இதை "ஹேர் ஃப்ரூட்" என்றும் சொல்வதுண்டு. சீயக்காய் தலையில் உள்ள அழுக்கு, அதிகப்படியான எண்ணெயை நீக்கி, கூந்தலின் இயற்கையான தன்மையைப் பாதுகாக்கும். இதனால், இது இந்தியர்களின் கூந்தல் பராமரிப்பில் முக்கிய பங்கு வகித்தது.கடலை மாவு, மஞ்சள், சந்தனம், பால் கலந்து 'உப்டன்' தயாரித்து குளித்தார்கள். இது சருமத்தை சுத்தம் செய்து பொலிவாக்கும். இதேபோல், முல்தானி மெட்டியும் சருமத்தில் உள்ள அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும். கிராமங்களில் சிலர் மரக்கரி சாம்பலைக் கூட குளியலுக்குப் பயன்படுத்தியதுண்டு.உடலில் முதலில் எண்ணெய் தேய்த்து மசாஜ் செய்வதும் ஒரு பாரம்பரிய முறை. அதன்பிறகு, மூலிகைப் பொடி அல்லது களிமண் கொண்டு உடலைத் தேய்த்துக் குளிப்பார்கள். இந்த முறை உடலுக்கு ஓய்வளிப்பதோடு, சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது என நம்பப்பட்டது.19ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் நவீன சோப்புகள் இந்தியாவுக்குள் வந்தன. லீவர் பிரதர்ஸ் நிறுவனம் 'லைஃப்பாய்' போன்றவற்றை அறிமுகப்படுத்தியது. 1897-ல் மீரட்டில் இந்தியாவின் முதல் சோப் தொழிற்சாலை நிறுவப்பட்டது. பின்னர், ஜாம்செட்ஜி டாடா, அர்தேஷிர் கோத்ரேஜ் போன்றோர் சுதேசி எண்ணத்துடன் தாவர அடிப்படையிலான சோப்புகளை உருவாக்கினர். இதன் பிறகு சோப் பயன்பாடு வேகமாக அதிகரித்தது.

Fragrant Flowers: தூக்கமே வரலையா? இந்த 5 வாசனை பூச்செடிகளை வீட்ல வைங்க, நிம்மதியா தூங்கலாம்!

Ramprasath S — Mon, 13 Apr 2026 15:39:51 +0530

Plants that put you to sleep instantly : தூக்கம் வராமல் கஷ்டப்படுகிறீர்களா? லேவண்டர், மல்லிகை, சம்பங்கி போன்ற, பராமரிக்க சுலபமான 5 வாசனைப் பூச்செடிகளை வீட்டில் வளர்க்கலாம். இவை மனதை ரிலாக்ஸ் செய்து, உங்களுக்கு நல்ல தூக்கத்தைக் கொடுக்கும்.

உங்களுக்கு சரியாக தூக்கம் வரவில்லை என்றாலோ அல்லது புத்துணர்ச்சியாக உணரவில்லை என்றாலோ, உங்கள் பால்கனியில் இந்த லேவண்டர் செடியை வைக்கலாம். இதன் மென்மையான வாசனை மன அழுத்தத்தைக் குறைத்து, நல்ல தூக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். பராமரிப்பும் மிக எளிது.

வெள்ளை நிற சம்பங்கி பூக்களின் வாசனை மிகவும் வலுவாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும். இந்த செடி இரவில் அதிக நறுமணத்தை வெளிப்படுத்தும். இது உங்கள் மனநிலையை ரிலாக்ஸ் செய்வதோடு, தூக்கத்தின் தரத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. இந்த செடிக்கு நீங்கள் அதிக தண்ணீர் ஊற்றத் தேவையில்லை, ஆனால் நிறைய பூக்கள் பூக்கும்.

மல்லிகைப் பூவின் வாசனை மனதை அமைதிப்படுத்தும் வேலையைச் செய்கிறது. உங்கள் தூக்கத்தின் தரம் சரியாக இல்லை என்றால், உங்கள் பால்கனியிலோ அல்லது வீட்டுத் தோட்டத்திலோ ஒரு மல்லிகைச் செடியை நிச்சயம் நடுங்கள். இதற்கு குறைந்த நீரே தேவைப்படும், சிறிய கவனிப்பிலேயே நிறைய பூக்கள் கிடைக்கும். இந்த பூக்களை சாமிக்கு வைப்பதில் இருந்து தலையில் சூடுவது வரை பயன்படுத்தலாம்.

சீன மல்லி வெள்ளைப் பூக்களின் நறுமணம் வீடு முழுவதும் பரவி நிற்கும். இதை ஒரு தொட்டியில் எளிதாக வளர்க்கலாம். மனப் பதற்றத்தைக் குறைத்து மனதை அமைதியாக வைத்திருக்க, இந்த குறைந்த பராமரிப்பு செடியை உங்கள் பால்கனியில் வளர்த்து, கோடையில் ரிலாக்ஸாக உணருங்கள்.

இந்திய வீடுகளில் வாசனைக்காக இருவாட்சி செடி அதிகம் விரும்பப்படுகிறது. இதன் இயற்கையான, மனதை ஆசுவாசப்படுத்தும் நறுமணம் ஆரோக்கியத்தில் நல்ல விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. கோடை காலத்தில் கூட இந்த செடிக்கு குறைந்த தண்ணீரே தேவைப்படும். எனவே, குறைந்த பராமரிப்பில் ஒரு வாசனைச் செடியை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், இருவாட்சி ஒரு சூப்பர் சாய்ஸ்.

After Dinner Habits: ராத்திரி சாப்பாட்டுக்கு அப்புறம் இந்த 5 விஷயங்களை செய்யவே செய்யாதீங்க!

Ramprasath S — Sun, 12 Apr 2026 14:28:39 +0530

Things to avoid after dinner : இரவு உணவுக்கு பின்னர் நாம செய்யுற சில தவறுகள் செரிமானம், ஆரோக்கியம், தூக்கத்தை பாதிக்கும். இரவு உணவுக்குப் பிறகு என்னவெல்லாம் செய்யக்கூடாதுன்னு இங்கே தெரிஞ்சுக்கலாம்.

ஹோட்டல் மாதிரி பூ போன்ற இட்லி வேண்டுமா? உளுந்துடன் இந்த ஒரு பொருளை சேர்த்தால் போதும்!

Rayar r — Sun, 12 Apr 2026 18:52:29 +0530

தென்னிந்தியாவின் மிகவும் பிரபலமான காலை உணவு இட்லி. வீட்டிலேயே ஹோட்டல் ஸ்டைலில் பஞ்சு போன்ற மென்மையான இட்லி செய்வதற்கான சில எளிய டிப்ஸ்களை இங்கே பார்க்கலாம்.

Driest Places: உலகில் மழையே பெய்யாத 5 இடங்கள்.. ஒரு சொட்டு தண்ணீர் கூட விழாதாம்!

Rayar r — Sun, 12 Apr 2026 19:04:19 +0530

Driest Places in the World: இந்த உலகத்தில் மழையே பெய்யாத சில விசித்திரமான இடங்கள் உள்ளன. பல ஆண்டுகளாக ஒரு சொட்டு மழை கூட பெய்யாதாம். இந்த 5 இடங்கள் என்னென்ன? என்பது குறித்து பார்க்கலாம்.

இயற்கையின் அதிசயங்கள் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்! இயற்கையை பற்றி தெரிந்துகொள்ளும்போது, உங்கள் ஆர்வம் இன்னும் அதிகமாகும். மழையே பெய்யாத உலகின் 5 விசித்திரமான இடங்களைப் பற்றி இந்த செய்தியில் தெரிந்து கொள்வோம்.

உலகத்தில் பெரும்பாலான மக்கள், வாழ்க்கைக்கேற்ற தட்பவெப்பநிலை, தண்ணீர், காற்று இருக்கிற இடங்களில் தான் வாழுகிறார்கள். ஆனால் நமது பூமியில் சில இடங்களில் ஆண்டுக்கணக்கில் ஒரு சொட்டு மழை கூட பெய்யுறது இல்லை. அப்படிப்பட்ட 5 இடங்கள் இதோ.

நமீபியாவில் உள்ள நமீப் பாலைவனம், அதன் உயரமான செம்மணல் திட்டுகளுக்குப் பெயர் போனது. இங்க வறட்சி அதிகம் என்பதால், விலங்குகள் கடல் பனிமூட்டத்திலிருந்து தண்ணீரை உறிஞ்சி உயிர்வாழ பழகிக்கொண்டன. இந்த பாலைவனம் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் கரையோரம் இருப்பதால், மணல் திட்டுகள் நேரடியாக கடல் அலைகளை சந்திக்கின்றன.ஜோர்டானின் வாடி ரம் பாலைவனம், அதன் செம்மண் மற்றும் மணற்கல் மலைகளால் ஒரு சினிமா செட் போலவே தோற்றமளிக்கிறது. இங்கு மழை மிகவும் அரிது. இரவில் நட்சத்திரங்களுக்குக் கீழே 'கிளாம்ப்பிங்' (Glamping) செய்வது உலகப் புகழ்பெற்றது. இதனால்தான் இதை 'நிலவின் பள்ளத்தாக்கு' (Valley of the Moon) என்றும் அழைக்கிறார்கள்.அண்டார்டிகாவின் மெக்முர்டோ டிரை வேலிஸில் ஈரப்பதம் மிகக் குறைவாக இருப்பதால், இங்கு பனிக்கட்டிகூட உருவாவதில்லை. இங்குள்ள காற்று மிகவும் குளிராகவும் வறண்டும் இருக்கும். விஞ்ஞானிகள் கருத்துப்படி, இந்த இடம் செவ்வாய் கிரகத்தின் சூழலுக்கு மிகவும் நெருக்கமானது.சிலியில் உள்ள அட்டகாமா பாலைவனம், உலகின் மிக வறண்ட பகுதியாகக் கருதப்படுகிறது. இங்குள்ள வானிலை மையங்கள் இதுவரை ஒரு சொட்டு மழையைக் கூட பதிவு செய்யவில்லை என்றால் நம்புங்க! புவியியலாளர்களுக்கும் சாகசப் பிரியர்களுக்கும் இது ஒரு கனவுலகம்.அமெரிக்காவின் டெத் வேலி, அதன் கொளுத்தும் வெப்பத்திற்கும் கடுமையான வறட்சிக்கும் பெயர் பெற்றது. இங்குள்ள உப்பு சமவெளிகளும் (Salt Pans) வண்ணமயமான மலைகளும் இதை ஒரு அபாயகரமான ஆனால் அழகான சுற்றுலாத் தலமாக மாற்றியுள்ளன.

Gold Necklace: வெறும் 8 கிராம்ல அட்டகாசமான கோல்டு நெக்லஸ்! லேட்டஸ்ட் டிசைன்ஸ் இதோ.!

Ramprasath S — Sun, 12 Apr 2026 15:04:25 +0530

தங்கம் விலை ராக்கெட் வேகத்தில் ஏறிவிட்டது. அதனால் அதிக எடையில் நெக்லஸ் வாங்க யோசிக்கிறீர்களா? கவலை வேண்டாம். குறைந்த எடையில், அதாவது 8 கிராமில் கூட கழுத்து நிறைய தெரியும்படி சூப்பரான டிசைன்கள் வந்துள்ளன. அதைப்பற்றி இங்கே பார்க்கலாம்.

நாட்டுத் தக்காளி வளர்ப்பு: சிறிய தொட்டியில் கொத்துக் கொத்தாக தக்காளி காய்க்க என்ன செய்ய வேண்டும்?

Rsiva kumar — Sun, 12 Apr 2026 20:58:02 +0530

Organic Tomato Gardening Guide For Beginners Tamil: உங்கள் வீட்டுத் தோட்டம் அல்லது மாடித் தோட்டத்தில் ரசாயனம் இல்லாத தக்காளி செடிகளை வளர்ப்பது எப்படி? விதைத்தல், இயற்கை உரம் மற்றும் பராமரிப்பு குறித்த முழுமையான வழிகாட்டி இங்கே.

வீட்டிலேயே செழிப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான தக்காளித் தோட்டம் அமைப்பது ஒரு பயனுள்ள மற்றும் மகிழ்ச்சிகரமான அனுபவமாகும். இதற்கு முதலில், உங்கள் வீட்டின் மொட்டை மாடி அல்லது பால்கனியில் குறைந்தது 6 முதல் 8 மணி நேரம் நேரடி சூரிய ஒளி கிடைக்கும் இடத்தைத் தேர்வு செய்வது மிக அவசியம்.

தக்காளிச் செடிகள் சூரிய ஒளியை விரும்புபவை என்பதால், போதிய வெளிச்சம் இருந்தால் மட்டுமே செடிகள் நன்கு வளர்ந்து அதிக மகசூல் தரும். அடுத்ததாக, மண்ணின் தரம் மிக முக்கியமானது. செம்மண், மண்புழு உரம் மற்றும் தென்னை நார் கழிவு ஆகியவற்றை 1:1:1 என்ற விகிதத்தில் கலந்து ஒரு சிறந்த மண் கலவையைத் தயார் செய்ய வேண்டும். இது வேர்கள் எளிதாக ஊடுருவவும், ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கவும் உதவும். தக்காளிச் செடிகள் ஆழமாக வேர்விடும் தன்மை கொண்டவை என்பதால், குறைந்தது 12 அங்குல ஆழம் மற்றும் அகலம் கொண்ட தொட்டிகள் அல்லது வளர்ப்பு பைகளை பயன்படுத்துவது நல்லது.

விதைகளை நேரடியாகத் தொட்டியில் விதைப்பதை விட, ஒரு சிறிய தட்டில் விதைத்து நாற்றுகளாக வளர்த்தெடுத்து, அவை 4-5 அங்குல உயரம் வந்தவுடன் பெரிய தொட்டிக்கு மாற்றி நடுவது வெற்றிகரமான வளர்ச்சிக்கு உதவும். நீர் மேலாண்மையைப் பொறுத்தவரை, மண்ணின் மேல் அடுக்கு காய்ந்திருக்கும்போது மட்டும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.

செடியின் இலைகளில் தண்ணீர் படாமல் வேர்ப்பகுதியில் ஊற்றுவது இலைக்கருகல் மற்றும் பூஞ்சை நோய்களைத் தவிர்க்க உதவும். செடி வளரத் தொடங்கியதும், அதன் பாரத்தைத் தாங்குவதற்கு ஒரு குச்சியின் உதவியுடன் முட்டுக்கொடுத்துக் கட்டுவது அவசியம், இல்லையெனில் செடி தரையோடு சாய்ந்து காய்கள் அழுக வாய்ப்புள்ளது.

பராமரிப்பில் முக்கியமான ஒன்று தேவையற்ற கிளைகளை அவ்வப்போது கிள்ளி விடுவது; இது செடியின் ஆற்றல் வீணாகாமல் காய்கள் பெருக்க உதவும். 15 நாட்களுக்கு ஒருமுறை பஞ்சகவ்யம், மீன் அமிலம் அல்லது மண்புழு உரம் போன்ற இயற்கை உரங்களை அளிப்பதன் மூலம் செடியின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, தரமான தக்காளிகளை அறுவடை செய்யலாம்.

இவ்வாறு இயற்கை முறையில் வளர்க்கப்படும் தக்காளிகள் சந்தையில் கிடைப்பவற்றை விட சுவை மிகுந்ததாகவும், ரசாயனக் கலப்பில்லாத ஆரோக்கியமான உணவாகவும் அமையும். முறையான திட்டமிடல் மற்றும் சிறிய அளவிலான தினசரி பராமரிப்பு இருந்தால், எவரும் தங்கள் வீட்டிலேயே ஒரு சிறிய தக்காளித் தோட்டத்தை வெற்றிகரமாக உருவாக்கிப் பராமரிக்க முடியும்.

Driest Places on Earth: மேகம் வரும்.. ஆனா மழை வராது! மழையே இல்லாத 5 மர்மமான இடங்கள் - அதிர்ச்சியூட்டும் தகவல்கள்!

Rsiva kumar — Mon, 13 Apr 2026 21:39:32 +0530

Top 5 Driest Places on Earth: இந்த உலகத்துல மழையே பெய்யாத சில விசித்திரமான இடங்கள் இருக்கு! பல வருஷமா ஒரு சொட்டு மழை கூட பெய்யலைனாலும், இங்க இயற்கை அழகுக்கு பஞ்சமே இல்லை. மழையே இல்லாத உலகின் 5 வறண்ட பகுதிகளைப் பத்தி இந்த கேலரியில பார்க்கலாம்.

இயற்கையோட அதிசயங்கள் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்! இயற்கையை பத்தி நீங்க எவ்வளவு தெரிஞ்சுக்கிறீங்களோ, அந்த அளவுக்கு உங்க ஆர்வம் அதிகமாகும். வாங்க, மழையே பெய்யாத உலகின் 5 விசித்திரமான இடங்களைப் பற்றி தெரிஞ்சுக்கலாம்.உலகத்துல பெரும்பாலான மக்கள், வாழ்வதற்கு ஏற்ற காற்று, நீர் இருக்கிற பகுதிகள்லதான் வாழுறாங்க. ஆனா, நம்ம பூமியில சில இடங்கள்ல வருஷக் கணக்கா ஒரு சொட்டு மழை கூட பெய்யிறதே இல்லை. அப்படிப்பட்ட 5 இடங்கள் இதோ.நமீபியாவில் உள்ள நமீப் பாலைவனம், உயரமான செம்மணல் திட்டுகளுக்குப் பெயர் போனது. இங்க வறட்சி அதிகமா இருக்கிறதால, இங்க வாழுற விலங்குகள் கடல் பனியிலிருந்து தண்ணீரைக் உறிஞ்சி உயிர்வாழ கத்துக்கிட்டிருக்கு. இந்த பாலைவனம் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் கரையில இருக்கிறதால, மணல் திட்டுகள் நேரடியாக கடல் அலைகளை சந்திக்குது.ஜோர்டானின் வாடி ரம் பாலைவனம், அதன் செம்மண் மற்றும் மணற்கல் மலைகளால் ஒரு சினிமா செட் போலவே இருக்கு. இங்க மழை ரொம்ப அபூர்வம். ராத்திரி நேரத்துல நட்சத்திரங்களுக்குக் கீழ 'கிளாம்ப்பிங்' (Glamping) செய்றது உலகப் புகழ்பெற்றது. இதனாலதான் இதை 'சந்திரப் பள்ளத்தாக்கு' (Valley of the Moon) அப்படின்னு சொல்றாங்க.அண்டார்டிகாவின் மெக்முர்டோ டிரை பள்ளத்தாக்குகள்ல ஈரப்பதம் ரொம்ப குறைவு. அதனால இங்க பனிக்கட்டி கூட உருவாகாது. இங்க வீசுற காத்து ரொம்ப குளிராவும் வறண்டும் இருக்கும். விஞ்ஞானிகள் இந்த இடம் நம்ம சூரிய குடும்பத்துல இருக்கிற செவ்வாய் கிரகத்தோட சூழலுக்கு ரொம்ப பக்கத்துல இருக்குன்னு சொல்றாங்க.சிலியில் உள்ள அட்டகாமா பாலைவனத்தை உலகின் மிக வறண்ட பகுதின்னு சொல்றாங்க. இங்க இருக்கிற வானிலை மையங்கள் இதுவரைக்கும் ஒரு சொட்டு மழையைக் கூட பதிவு செய்யலைன்னா பார்த்துக்கோங்க! புவியியலாளர்களுக்கும், சாகசப் பிரியர்களுக்கும் இது ஒரு கனவுலகம் மாதிரி.அமெரிக்காவின் டெத் வேலி, சுட்டெரிக்கும் வெப்பத்துக்கும் கடுமையான வறட்சிக்கும் பெயர் போனது. இங்க இருக்கிற உப்பு சமவெளிகளும் (Salt Pans), கலர் கலரான மலைகளும் இதை ஒரு அபாயகரமான, ஆனா ரொம்ப அழகான சுற்றுலாத் தலமா மாத்தியிருக்கு.

Soft Idli: இட்லி பூ மாதிரி சாஃப்டா வரலையா? இந்த 4 டிப்ஸ் ஃபாலோ பண்ணுங்க போதும்!

Vedarethinam Ramalingam — Mon, 13 Apr 2026 10:50:46 +0530

உங்க வீட்டு இட்லி கல்லு மாதிரி வருதா? இல்லனா சரியா உப்பாம போகுதா? இந்த 4 ஈஸி டிப்ஸை ஃபாலோ பண்ணுங்க. சரியான அளவு, புளிக்கவைக்கும் முறை, வேகவைக்கும் டெக்னிக்... இதெல்லாம் தெரிஞ்சா போதும், பஞ்சு மாதிரி இட்லி ரெடி.

வீட்டில் இட்லி செய்வதில் பலருக்கும் ஒரு பொதுவான பிரச்சனை என்னவென்றால், அது சரியாக உப்பாமல் போவது அல்லது கல்லு மாதிரி கெட்டியாகிவிடுவது தான். ஆனால் கவலைப்பட தேவையில்லை. சரியான பொருட்கள் தேர்வு, மாவை சரியாக அரைப்பது, புளிக்க வைக்கும் முறை மற்றும் வேகவைக்கும் டெக்னிக்—all இவையும் சரியாக இருந்தால், நீங்கள் கூட பஞ்சு மாதிரி மென்மையான இட்லி சுலபமாக செய்யலாம். உங்க இட்லி அடிக்கடி சொதப்புதா? அப்படின்னா இந்த 4 முக்கியமான டிப்ஸை கண்டிப்பா ட்ரை பண்ணுங்க.

இட்லி மென்மையாக வருவதற்கு அரிசி மற்றும் உளுந்தின் சரியான விகிதம் மிகவும் அவசியம். பொதுவாக 3 கப் இட்லி அரிசிக்கு 1 கப் உளுந்து பயன்படுத்துவது சிறந்த அளவாக கருதப்படுகிறது. இந்த சமநிலை மாவின் அமைப்பையும், இட்லியின் மென்மையையும் தீர்மானிக்கும். குறிப்பாக உளுந்து நல்ல தரமானதும், புதிதாக இருப்பதும் முக்கியம். அப்படியான உளுந்தை பயன்படுத்தினால் மாவில் இயற்கையான பிசுபிசுப்பு உருவாகி, புளிக்கும் போது நன்றாக உயர்ந்து வரும். இதன் மூலம் இட்லி பஞ்சு போல மென்மையாகவும், சுவையாகவும் கிடைக்கும்.

மாவு அரைத்த பிறகு அதை சும்மா வைக்காமல், கையாலோ அல்லது கரண்டியாலோ ஒரே திசையில் நன்றாக அடித்து கலக்குவது மிகவும் முக்கியம். இப்படிச் செய்தால் மாவுக்குள் காற்று புகுந்து, இட்லி வெந்த பிறகு ஜல்லடை போல மென்மையான அமைப்பு கிடைக்கும். இது இட்லியை பஞ்சு போல சாஃப்டாக மாற்றும். மேலும், மாவின் பதமும் சரியாக இருக்க வேண்டும். மிக அதிகமாக தண்ணியாக இருந்தாலும் இட்லி பரவியாகிவிடும்; மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால் கடினமாகிவிடும். அதனால், கேக் மாவு பதம் போல மிதமான தடிமனில் வைத்துக் கொள்வது சிறந்தது.

இட்லி மென்மையாக வருவதற்கு மாவு சரியாக புளிப்பது மிகவும் முக்கியமான கட்டமாகும். அரைத்த மாவை 8 முதல் 10 மணி நேரம் வரை மூடி வைத்து, சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். இதனால் இயற்கையாகவே புளிப்பு ஏற்பட்டு, மாவு நன்றாக உயர்ந்து லேசாகும். குளிர்காலத்தில் புளிக்க சிரமமாக இருந்தால், ஓவன் லைட்டை ஆன் செய்து அதன் உள்ளே அல்லது குக்கருக்குள் வைத்து விடலாம். மாவு நன்றாக புளித்திருப்பதை அது உப்பி உயர்ந்திருப்பதாலும், லேசான புளிப்பு வாசனை மற்றும் சுவை இருப்பதாலும் அறியலாம். இப்படிச் சரியாக புளித்த மாவில்தான் மென்மையான இட்லி கிடைக்கும்.

முதலில், இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் நன்றாக கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகுதான் தட்டுகளை உள்ளே வைக்க வேண்டும். தட்டில் சிறிதளவு எண்ணெய் தடவினால் இட்லி ஒட்டாமல் எளிதாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். மாவை ஊற்றிய பிறகு மிதமான தீயில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வேகவிடுங்கள். அந்த நேரத்தில் மூடியை திறக்காமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் நீராவி வெளியேறினால் இட்லி சரியாக வெந்துவராது. சரியான நேரத்தில் எடுத்தால், இட்லி மென்மையாகவும் பஞ்சு போலவும் இருக்கும்.

சொன்னா நம்பமாட்டீங்க.. வெந்தய தண்ணீரில் இவ்வளவு மருத்துவ குணங்கள் இருக்கா!

vinoth kumar — Sat, 11 Apr 2026 15:45:03 +0530

வெந்தயத் தண்ணீர், கிரேடு 1 கொழுப்பு கல்லீரல் பாதிப்பை தடுக்கவும், டைப்-2 சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து, கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கிறது.

கிரேடு 1 கொழுப்பு கல்லீரல் பாதிப்பை தடுக்க வெந்தயத் தண்ணீர் உதவுகிறது. இதில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது. அதிக ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கல்லீரல் திசுக்களை பாதிக்கும் ஆக்ஸிடேட்டிவ் அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன.வெந்தயத் தண்ணீர், கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதையும், வீக்கத்தையும் எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இது கிரேடு 1 கொழுப்பு கல்லீரல் பாதிப்பை கட்டுப்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த இந்த நீர், டைப்-2 சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.வெந்தயத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. மேலும், கல்லீரலில் தேவையற்ற கொழுப்பு சேர்வதைக் குறைக்கின்றன. இது ரத்த குளுக்கோஸ் அளவை சீராக்க இன்சுலின் எதிர்ப்பையும் குறைக்கிறது.

வெந்தயத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன. எனவே, வெந்தயத் தண்ணீர் குடிப்பது கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். இது இதய ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த இந்த நீரை தொடர்ந்து குடிப்பது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கும்.

'ஜர்னல் ஆஃப் டயாபடீஸ் அண்ட் மெட்டபாலிக் டிஸ்ஆர்டர்ஸ்' இதழில் வெளியான ஒரு ஆய்வில் இது தெளிவாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த ஆய்வு 'நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் கவுன்சில்'-ல் வெளியிடப்பட்டது. வெந்தயத் தண்ணீரின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், ஆர்த்ரைடிஸ் மற்றும் ஆஸ்துமா போன்ற பிரச்சனைகளைத் தீர்க்கவும் உதவுகின்றன.

வெந்தயத் தண்ணீர் முடியின் வேர்களை வலுப்படுத்துகிறது. இது பொடுகைத் தடுத்து, உச்சந்தலையில் ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்கிறது. இதன் மூலம் முடி உதிர்வது குறைகிறது.

வெந்தயத் தண்ணீர் ஒரு இயற்கையான, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பானம். இதில் வைட்டமின் சி, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் நிறைந்துள்ளன. இது முகப்பருவை எதிர்த்து, நிறமிகளைக் குறைத்து, சருமத்திற்கு ஆரோக்கியமான பொலிவைத் தருகிறது.

Chanakya Niti: மனிதர்களிடம் இருந்து இல்லை.. காகத்திடம் இருந்து இதைக் கத்துக்கோங்க!

Rayar r — Mon, 13 Apr 2026 18:24:40 +0530

வாழ்க்கையில நாம எப்படி நடந்துக்கணும்? நல்லது கெட்டதை எப்படி கண்டுபிடிக்கிறது? கஷ்டங்களை எப்படி சமாளிக்கிறது? எப்படி ஜெயிக்கிறது? இது எல்லாத்தையும் சாணக்கிய நீதி நமக்கு விளக்குகிறது.வாழ்க்கையில ஜெயிக்கணும்னா, ராத்திரி பகல் பார்க்காம உழைக்கிறது மட்டும் முக்கியம் இல்ல. நம்மள சுத்தி இருக்கிற உலகத்தைப் பார்த்து கத்துக்கிறதும் ரொம்ப முக்கியம். மனுஷங்க மட்டுமில்ல, விலங்குகள்கூட நமக்கு பாடம் சொல்லிக் கொடுக்கும். குறிப்பா, காகத்துக்கிட்ட இருந்து 5 விஷயங்களை கத்துக்கிட்டா, வாழ்க்கையில அந்த நபருக்கு தோல்வியே இருக்காதுன்னு சாணக்கியர் சொல்றாரு. அது என்னென்னன்னு இப்ப பார்க்கலாம்...

1. ரகசியம் காத்தல்: காகம் தன்னோட தனிப்பட்ட விஷயங்களை யார்கிட்டயும் பகிர்ந்துக்காது. அதே மாதிரி, ஒருத்தர் தன்னோட பர்சனல் விஷயங்களை எல்லோர்கிட்டயும் சொல்லக்கூடாதுன்னு சாணக்கியர் சொல்றாரு.

2. சேமிப்பு: காகம் எதிர்காலத்தை நெனச்சு சில பொருட்களை சேமிச்சு வைக்கும். அதேபோல, ஒரு மனுஷன் கஷ்ட காலத்துல மத்தவங்களை நம்பி இல்லாம, பணத்தையும் தேவையான பொருட்களையும் சேமிச்சு வைக்கணும்னு சாணக்கிய நீதி சொல்லுது.

3. விழிப்புணர்வு: காகம் எப்போதுமே சுறுசுறுப்பா இருக்கும். சுத்தி என்ன நடக்குதுன்னு கவனிச்சுக்கிட்டே இருக்கும். வாழ்க்கையில கவனக்குறைவா இல்லாம, எல்லா சூழ்நிலையையும் புத்திசாலித்தனமா கையாளணும்னு காகத்துக்கிட்ட இருந்து கத்துக்கணும்.

4. நண்பர்களின் ஆதரவு: காகத்துக்கு ஆபத்துன்னு தெரிஞ்சா, உடனே அது தன்னோட நண்பர்களைக் கூப்பிடும். அதே மாதிரி, மனுஷங்களும் கஷ்ட காலத்துல தனியா போராடாம, நம்பிக்கையான நண்பர்களோட உதவியை எடுத்துக்கணும்.

5. யாரையும் யோசிக்காமல் நம்பாதீங்க: ஒரு காகம் யாரையும் உடனே நம்பிடாது. முதல்ல அவங்களை சோதிச்சுப் பார்க்கும். இந்த பாடத்தை மனுஷங்களும் கத்துக்கணும். எல்லாரையும் கண்மூடித்தனமா நம்புனா, சீக்கிரமே ஏமாந்து போற அபாயம் இருக்கு. அதனால, முதல்ல மனுஷங்களை புரிஞ்சுக்கிட்டு, அதுக்கப்புறம் நம்பப் பழகணும்.

ரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும் ஒரு மேஜிக் பானம்!

Raghupati R — Sat, 11 Apr 2026 16:03:49 +0530

ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருக்கிறதா? அதை கட்டுக்குள் வைக்க உதவும் ஒரு எளிய வீட்டு வைத்தியம் பற்றி இங்கே பார்க்கலாம்.

பெண்கள் 5 நிமிடத்தில் உடல் எடையை குறைக்க 5 சிம்பிள் பயிற்சிகள்!

Rayar r — Sat, 11 Apr 2026 18:43:13 +0530

பெண்களுக்கு முதுகுக்கு மேல் சேரும் கொழுப்பு சதையை குறைப்பது ஒரு பெரிய சவால். ஆனால் ஜிம்முக்கு செல்லாமல், வீட்டிலேயே எளிய பயிற்சிகள் மூலம் இதைச் சரிசெய்யலாம்.

Shoe Odour : ஷூவை துவைக்க நேரமில்லையா? துவைக்காமலேயே நாற்றத்தை விரட்ட 5 சூப்பர் டிப்ஸ்.!

Ramprasath S — Sun, 12 Apr 2026 16:16:07 +0530

How to Remove Smell from Shoes Permanently : ஷூக்களை துவைக்க நேரமில்லையா? அல்லது ஷூக்களில் துர்நாற்றம் வீசுகிறதா? கவலையே வேண்டாம். ஷூவை துவைக்காமலேயே புத்தம் புதிதாக மாற்றுவது எப்படி? இதோ உங்களுக்கான சில எளிய டிப்ஸ்.

கோடை காலத்தில் கால்களில் அதிகமாக வியர்க்கும். அந்த வியர்வை ஷூக்களுக்குள் தங்கி, பாக்டீரியாக்கள் உருவாக காரணமாகிறது. இதனால் ஷூவைக் கழற்றியதும் ஒருவித கெட்ட வாசனை வரும். ஆபீஸ், காலேஜ் அல்லது நண்பர்கள் வீட்டிற்குச் செல்லும்போது இது தர்மசங்கடத்தை ஏற்படுத்தும். ஷூக்களை துவைக்க நேரமில்லாதபோது, இந்த எளிய டிப்ஸ்களை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

பேக்கிங் சோடா சமையலுக்கு மட்டுமல்ல, ஒரு சிறந்த துர்நாற்றம் நீக்கியாகவும் செயல்படும். ஒரு சிறிய துணியில் அல்லது பழைய சாக்ஸில் 2 ஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவைப் போட்டு முடிச்சு கட்டவும். இதை இரவு முழுவதும் ஷூக்களுக்குள் வைத்து விடுங்கள். இது ஷூவில் உள்ள ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, நாற்றத்தையும் முழுமையாக நீக்கிவிடும். காலையில் ஷூ போடுவதற்கு முன் இதை எடுத்துவிடவும்.

வினிகரில் உள்ள அமிலத்தன்மை, துர்நாற்றத்தை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழித்துவிடும். ஒரு காலி ஸ்ப்ரே பாட்டிலில் பாதி தண்ணீர் மற்றும் பாதி வெள்ளை வினிகர் (White Vinegar) சேர்த்து நன்றாகக் குலுக்கவும். இதை ஷூக்களின் உள்பகுதியில் ஸ்ப்ரே செய்யவும். பிறகு, ஷூக்களை குறைந்தது 1-2 மணி நேரம் வெயிலில் உலர வைக்கவும். இதனால் ஷூக்கள் புத்துணர்ச்சியுடன் மாறும்.

ஷூக்களில் துர்நாற்றம் அதிகமாக இருந்தால், ரப்பிங் ஆல்கஹால் மிக வேகமாக வேலை செய்யும். ஒரு பஞ்சை (Cotton ball) ஆல்கஹாலில் நனைத்து, ஷூக்களின் உள் மூலை முடுக்குகளில் எல்லாம் நன்றாகத் தேய்க்கவும். இது ஷூவில் உள்ள பாக்டீரியாக்களை உடனடியாகக் கொல்லும். ஆல்கஹால் விரைவில் ஆவியாகிவிடுவதால், ஷூக்கள் ஈரப்பதம் இல்லாமல் மாறும். (இதைப் பயன்படுத்தும்போது நெருப்பு அல்லது அடுப்பு அருகில் இருக்க வேண்டாம். மேலும், பயன்படுத்திய பிறகு கைகளைக் கழுவி, சிறிது மாய்ஸ்சரைசர் தடவவும்).

காற்றோட்டமாக வைக்கவும்: ஷூக்களைப் பயன்படுத்திய உடனேயே அலமாரியில் வைக்காதீர்கள். குறைந்தது 2-3 மணி நேரம் வெளியே காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கவும்.

சாக்ஸ் கவனம்: எப்போதும் பருத்தி சாக்ஸ் அணியுங்கள். ஏனெனில், அவை வியர்வையை நன்றாக உறிஞ்சும். ஒருமுறை பயன்படுத்திய சாக்ஸை துவைக்காமல் மீண்டும் அணிய வேண்டாம்.

மாற்றி மாற்றி அணியுங்கள்: தினமும் ஒரே ஜோடி ஷூவை அணிவதற்குப் பதிலாக, இரண்டு ஜோடிகளை ஒரு நாள் விட்டு ஒரு நாள் பயன்படுத்துங்கள். இதனால் ஷூக்கள் உலர போதுமான நேரம் கிடைக்கும்.

நினைவில் கொள்க: உங்கள் ஷூக்கள் வெளியில் சுத்தமாக இருந்து, உள்ளே மட்டும் நாற்றம் வந்தால் இந்த டிப்ஸ் நன்றாக வேலை செய்யும். ஆனால், ஷூக்கள் மிகவும் அழுக்காக இருந்தால், அவற்றை துவைப்பது அல்லது 'டிரை கிளீன்' செய்வதுதான் சரியான வழி.

Hemoglobin Levels: ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க 7 நாட்கள் போதும்.. ஆண்களுக்கு? பெண்களுக்கு? எவ்வளவு இருக்கணும்?

vinoth kumar — Mon, 13 Apr 2026 17:01:01 +0530

உங்களுக்கு அடிக்கடி சோர்வு, பலவீனம், மூச்சுத்திணறல் போன்ற பிரச்சனைகள் இருக்கிறதா? இது ரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் குறைவாக இருப்பதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம்.

அம்பானி வீட்டில் சப்பாத்தி சுடுபவர்களின் சம்பளம் எவ்வளவு தெரியுமா? கேட்டா ஷாக் ஆகிடுவீங்க.! சாப்ட்வேர் என்ஜினீயர் விட அதிகமாம்.!

Ramprasath S — Mon, 13 Apr 2026 17:49:28 +0530

Mukesh Ambani House Workers Salary : அம்பானி வீட்டில் பணிபுரியும் சமையல் கலைஞர்கள் மற்றும் பிற பணியாளர்களின் சம்பளம் குறித்த தகவல்கள் இணையத்தில் வைரலாகி வருகிறது. இது குறித்து தற்போது விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

உலக அளவில் அறியப்பட்ட தொழிலதிபராக முகேஷ் அம்பானி விளங்கி வருகிறார். இவர் வீட்டில் சப்பாத்தி தயாரிக்கும் மற்றும் உணவு சமைக்கும் தொழிலாளர்களின் சம்பளத்தை கேட்டால் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். இந்த ரொட்டிகளை தயாரிக்கும் நபர் ஒரு அரசு அதிகாரியின் சம்பளத்தை விட அதிகமாக சம்பாதிக்கிறார். இந்தியாவில் ஒரு சாப்ட்வேர் இன்ஜினியருக்கு இணையான சம்பளம் அவர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. அம்பானி தனது வீட்டில் பணிபுரியும் சமையல் கலைஞர்களுக்கு எவ்வளவு சம்பளம் வழங்குகிறார் என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

முகேஷ் அம்பானி மற்றும் நீதா அம்பானியின் குடும்பத்தினர் ஆடம்பரமான வாழ்க்கை முறையை வாழ்ந்து வருகின்றனர். அவர்கள் அசைவ உணவுகளை சாப்பிடுவதில்லை. முழுமையான சைவ உணவு உண்பவர்கள். அவர்கள் பெரும்பாலும் வீட்டில் சமைத்த உணவுகளையே உண்கின்றனர். உணவு விஷயத்தில் அவர்கள் மிகவும் கண்டிப்பாக இருக்கின்றனர். ஒரு நேர்காணலில் முகேஷ் அம்பானி, தனக்கு வீட்டில் சமைத்த உணவுகளை மிகவும் பிடிக்கும் என்றும், வீட்டில் சமைத்த ரொட்டி, சாதம், பருப்பு ஆகியவற்றை விரும்பி சாப்பிடுவதாகவும் கூறியிருக்கிறார். ஒவ்வொரு ஞாயிற்றுக்கிழமையும் இட்லி, சாம்பார் சாப்பிட பிடிக்கும் என்றும், தாய்லாந்து உணவுகளும் தனக்கு விருப்பமானது என்றும் அவர் கூறியிருக்கிறார்.

அம்பானி இல்லத்தில் தினமும் 4000 ரொட்டிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இங்கு ரொட்டி தயாரிப்பவர்களுக்கு மாத சம்பளமாக ரூ.2 லட்சம் வழங்கப்படுகிறது. இதை கேட்டு பலரும் ஆச்சரியப்படுகின்றனர். ஆனால் இது உண்மைதான். கடந்த ஆண்டு ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களுக்கு மாதம் ரூ.2 லட்சம் சம்பளம் வழங்கப்பட்டுள்ளது. இந்த ஆண்டு இது இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம். அம்பானி வீட்டில் 600க்கும் மேற்பட்ட ஊழியர்கள் பணி புரிகின்றனர். மேலும் அங்கு மூன்று ஹெலிப்பேடுகள், 168 கார் நிறுத்துமிடங்கள் உட்பட ஆடம்பர வசதிகள் பல உள்ளன. அங்கு பணிபுரியும் ஊழியர்களுக்கு தினமும் இலவசமாக உணவு வழங்கப்படுகிறது. அனைவருக்கும் சமைக்க ஒரு சிறப்பு சமையல் குழுவே உள்ளது. ஒவ்வொரு நாளும் வீட்டிற்கு வரும் அல்லது நிகழ்ச்சிக்கு வரும் அத்தனை பேருக்கும் அவர்கள் உணவு சமைக்கின்றனர்.

அனைவருக்கும் உணவு தயாரிப்பதற்காக ஊழியர்களுக்கு தனியாக சமையலறை வழங்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் ஊழியர்களுக்காக ஒரு தளத்தையே அம்பானி ஒதுக்கியிருக்கிறார். அனைவரும் ஒரே தளத்தில் திருவிழாவைப் போல அமர்ந்து உணவருந்துகிறார்கள். அம்பானியின் 27 மாடி கட்டிடத்தின் மதிப்பு சுமார் ரூ.15,000 கோடி. இங்கு தயாரிக்கப்படும் ரொட்டிகள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு மட்டுமல்லாமல் பணிபுரியும் பிற ஊழியர்களுக்கும் பகிர்ந்தளிக்கப்படுகின்றன. ஊடகங்களில் வெளியான செய்திகளின்படி முகேஷ் அம்பானியின் இல்லமான அன்டில்யாவில் பணிபுரியும் தலைமை சமையல் கலைஞர்களுக்கு மாதத்திற்கு ரூ.2 லட்சத் வரை சம்பளம் வழங்கப்படுகிறது. ஒரு ஆண்டுக்கு சுமார் ரூ.24 லட்சம் சம்பளம் பெறுகிறார்கள். சம்பளத்தைத் தாண்டி இவர்களுக்கு மருத்துவ காப்பீடு, குழந்தைகளின் கல்விச் செலவு போன்ற கூடுதல் சலுகைகளும் வழங்கப்படுகிறது.

அம்பானியின் வீட்டில் பணிபுரிபவர்கள் வெறும் சமையல் ஊழியர்கள் மட்டுமல்ல. இவர்கள் ஹோட்டல் மேனேஜ்மென்ட் துறையில் பட்டம் பெற்ற அனுபவம் வாய்ந்த தொழில் முறை சமையல் கலைஞர்கள். அவர் உலகத்தரம் வாய்ந்த ஹோட்டல்களில் பணிபுரிபவர்களுக்கு இணையான தரம், சுகாதாரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றை உறுதி செய்ய வேண்டியதை இவர்களின் கடமை. இவ்வளவு பெரிய இல்லத்தின் சமையல் தேவைகளை நிர்ணயிப்பது ஒரு பெரிய கார்ப்பரேட் நிறுவனத்தை நிர்வகிப்பதற்கு சமமாகும். தலைமை சமையல்காரருக்கு கீழ் பணி புரியும் பணியாளர்களுக்கு அவர்களின் அனுபவம் மற்றும் பொறுப்புகளின் அடிப்படையில் சம்பளம் வழங்கப்படுகிறது. இந்த ஊழியர்கள் நம்மை போல் கையால் ரொட்டிகளை தயாரிப்பதில்லை. நவீன தொழில்நுட்பத்தில் இயங்கும் ரொட்டி தயாரிக்கும் இயந்திரங்களின் உதவியுடனே அவர்கள் ரொட்டிகளை தயாரிக்கின்றனர்.

இந்த செய்தி ஒரு கட்டுக்கதை அல்ல. 27 மாடிகளை கொண்ட அன்டில்யா போன்ற மிகப்பெரிய இல்லத்தில் பணிபுரியும் ஊழியர்களுக்கு அவர்களின் கல்வித் தகுதி, அனுபவம் மற்றும் அவர்கள் கையாளும் பொறுப்புகளின் அடிப்படையில் ஒரு கார்ப்பரேட் நிறுவனத்தில் வேலை செய்யும் அதிகாரிகளுக்கு இணையான ஊதியம் வழங்கப்படுவது உண்மைதான். இந்தியாவில் அரசு அதிகாரிகள் அல்லது சாப்ட்வேர் துறையில் வேலை பார்ப்பவர்களுக்கு இணையான சம்பளம் அவர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது என்பது பலரையும் ஆச்சரியப்படுத்தியுள்ளது.

Pickle Making Tips: ஊறுகாய் ஒரு வருஷம் கெடாம இருக்கணுமா? இந்த தப்பெல்லாம் பண்ணாதீங்க!

Vedarethinam Ramalingam — Sat, 11 Apr 2026 15:30:34 +0530

ஊறுகாய்னு சொன்னாலே நாக்குல எச்சில் ஊறும். மாங்காய், எலுமிச்சை, நெல்லிக்காய்னு எதுவா இருந்தாலும் அதோட டேஸ்ட்டே தனி தான்.பாட்டி காலத்து ஸ்டைல்ல ஊறுகாய் செய்வது எப்படினு சில டிப்ஸ் பார்க்கலாம்.

மார்க்கெட்டில் மாங்காய், மிளகாய், பலாப்பழம், கேரட், முள்ளங்கி போன்ற பல வகையான ஊறுகாய்கள் எளிதாக கிடைக்கின்றன. ஆனால் வீட்டில் செய்யப்படும் ஊறுகாயின் சுவை மட்டும் எப்போதும் தனித்துவமானது. குறிப்பாக பாட்டியின் கைப்பக்குவத்தில் தயாரிக்கப்படும் ஊறுகாய் என்றால் அதற்கு இணையான சுவை எதுவும் இல்லை. இயற்கையான பொருட்கள், சரியான அளவு உப்பு, மிளகாய், எண்ணெய் சேர்த்து பொறுமையுடன் ஊற வைக்கும் போது அதன் மணமும் சுவையும் நாக்கில் நீங்காத நினைவாக இருக்கும். வீட்டில் செய்யப்பட்ட ஊறுகாய் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.

இப்போதைய பிஸியான வாழ்க்கையில், ஊறுகாய் தயாரிக்க நேரம் ஒதுக்குவது பலருக்கும் சாத்தியமில்லை. அதனால் தான் பெரும்பாலோர் கடையில் வாங்கும் ஊறுகாயை நம்பி இருக்கிறார்கள். ஆனால் அவை நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்காது, மேலும் வீட்டில் செய்வதுபோல இயற்கையான சுவையும் குறைவாக இருக்கும். இதற்கு மாற்றாக, பாட்டி காலத்து பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கும் ஊறுகாய் ஒரு வருடம் வரை கெடாமல் இருக்கும். சரியான அளவு உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் சூரிய ஒளியில் நன்றாக ஊற வைக்கும் இந்த ரெசிபி, சுவையிலும் ஆரோக்கியத்திலும் சிறந்தது. அந்த நாட்டு மணம் மிக்க ரெசிபியை இங்கு பார்க்கலாம்.

மல்லி (தனியா) - 2 டீஸ்பூன் சீரகம் - 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன் சோம்பு - 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் - 1/2 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் - 10 கடுகு - 1 டீஸ்பூன் உப்பு - 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் - 10 டீஸ்பூன்

ஊறுகாய் மசாலா தயாரிக்க முதலில் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். அதில் மல்லி, சீரகம், வெந்தயம், சோம்பு, கடுகு மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து மிதமான தீயில் நன்றாக வறுக்கவும். பிறகு அதை ஆறவைத்து பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் உப்பு, மஞ்சள் தூள் மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இந்த மசாலா தான் ஊறுகாயின் சுவையை நிர்ணயிக்கும் முக்கிய அம்சம். சரியான அளவில் சேர்த்தால், ஊறுகாய் நீண்ட நாட்கள் கெடாமல், மணமும் சுவையும் மிகுந்ததாக இருக்கும்.

ஊறுகாய் மசாலா செய்ய, முதலில் எல்லா மசாலாப் பொருட்களையும் சரியான அளவில் எடுத்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள். இப்போது ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து, சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக சூடாக்குங்கள். எண்ணெய் காய்ந்ததும் மல்லி, சீரகம், வெந்தயம், சோம்பு, கடுகு மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் போன்றவற்றை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுக்கவும். வாசனை வரும் வரை நன்றாக கிளறி வறுத்து, கரியாமல் கவனிக்க வேண்டும். பின்னர் அதை அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஆறவிட்டு, பொடியாக அரைத்து வைத்துக் கொண்டால், சுவையான ஊறுகாய் மசாலா தயார்.

இப்போது எல்லா மசாலாப் பொருட்களையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து, கைவிடாமல் தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். மிதமான தீயில் வறுக்கும் போது மசாலாக்கள் லேசாக பொறியத் தொடங்கும், அப்போது அவற்றின் மணம் நன்றாக வரும். அதே நேரத்தில் கரியாமல் இருக்க கவனமாக கிளறுவது முக்கியம். மசாலா சரியாக வறிந்தவுடன் உடனே அடுப்பை அணைத்து விடுங்கள். பின்னர் அதை முழுமையாக ஆற விட வேண்டும். சூடு குறைந்த பிறகு தான் அரைத்தால், மசாலாவின் நறுமணமும் சுவையும் முழுமையாக கிடைக்கும். இது ஊறுகாயின் தரத்தை உயர்த்தும் முக்கியமான படியாகும்.

எல்லா மசாலாக்களும் நன்றாக ஆறிய பிறகு, அவற்றை மிக்ஸி ஜாரில் போடுங்கள். அதனுடன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்து அரைக்கவும். மசாலா அனைத்தும் நன்றாக பொடியாகும் வரை அரைப்பது மிகவும் முக்கியம். அரைக்கும் போது எந்த நிலையிலும் தண்ணீர் சேர்க்கக் கூடாது. இது முழுக்க முழுக்க ட்ரை பவுடராக இருக்க வேண்டும். அப்படித்தான் மசாலாவின் மணமும் சுவையும் நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்கும். சரியாக அரைத்த இந்த மசாலா தான் ஊறுகாயின் நிகரற்ற சுவைக்கு காரணமாக இருக்கும்.

இப்போது ஊறுகாய் மசாலா ரெடி. இந்த மசாலாவைப் பயன்படுத்தி மாங்காய், பலாப்பழம், மிளகாய், கேரட் போன்ற பல வகையான காய்கறிகளுக்கு சுலபமாக ஊறுகாய் செய்யலாம். மசாலா சரியான அளவில் கலந்து விட்டால், ஊறுகாயின் சுவை இன்னும் அதிகரிக்கும். தயாரித்த ஊறுகாயை காற்று புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைத்தால், பல மாதங்கள் வரை கெடாமல் இருக்கும். சுத்தமான கரண்டியால் எடுத்தால் அதன் நீடிப்பு மேலும் அதிகரிக்கும். இந்த பாரம்பரிய முறையில் செய்த ஊறுகாய் எப்போதும் வீட்டுச் சுவையுடன் நீடிக்கும்.

ஊறுகாயை ஒரு வருடம் வரை கூட பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கலாம். ஆனால் அது கெடாமல் இருக்க, ஊறுகாய் போடும் போது சில முக்கியமான விஷயங்களை கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டும். பயன்படுத்தும் காய்கறிகள் முற்றிலும் தண்ணீர் இல்லாமல் உலர்ந்திருக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை பாதுகாப்புக்கு முக்கியமானவை. எப்போதும் சுத்தமான, உலர்ந்த பாத்திரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். மேலும், ஊறுகாயை எடுக்கும் போது ஈரமான கரண்டி பயன்படுத்தக்கூடாது. இந்த எளிய முறைகளை பின்பற்றினால், ஊறுகாய் நீண்ட நாட்கள் சுவையுடன் கெடாமல் இருக்கும்.

ஊறுகாய் தயாரிக்க எப்போதும் மண்பானை ஜாடி பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இது இயற்கையாக குளிர்ச்சியை வைத்திருக்க உதவுவதால், ஊறுகாய் நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்கும். மண்பானை கிடைக்கவில்லை என்றால், செராமிக் அல்லது கண்ணாடி பாத்திரங்களையும் பயன்படுத்தலாம். இந்த வகை பாத்திரங்கள் உணவின் தரத்தையும் சுவையையும் பாதுகாக்க உதவும். ஆனால் பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்களை முடிந்தவரை தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அது ஊறுகாயின் சுவையையும் தரத்தையும் பாதிக்கக்கூடும். சரியான பாத்திரம் தேர்வு செய்வது ஊறுகாயின் நீடிப்புக்கும் சுவைக்கும் மிகவும் முக்கியம்.

ஊறுகாய் தயாரிக்கும் போது உப்பின் அளவை கொஞ்சம் அதிகமாக சேர்ப்பது நல்லது. ஏனெனில் உப்பு ஒரு இயற்கை பாதுகாப்புப் பொருளாக (preservative) செயல்படுகிறது. இது பாக்டீரியா வளர்ச்சியை தடுக்க உதவுவதால், ஊறுகாய் நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்கும். அதே நேரத்தில் சுவையும் சரியாக சமநிலையில் இருக்கும். ஆனால் மிக அதிகமாக சேர்த்தால் சுவை மாறக்கூடும் என்பதால் சரியான அளவை பேணுவது முக்கியம். சரியான உப்பு அளவு ஊறுகாயின் ஆயுளை (shelf life) அதிகரித்து, நீண்ட நாள் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க உதவும்.

ஊறுகாய் செய்யும்போது நீங்கள் பயன்படுத்தும் மாங்காய் அல்லது எந்த காய்கறி இருந்தாலும், அதில் இருக்கும் ஈரத்தை முழுவதும் துடைத்து உலர்த்துவது மிகவும் அவசியம். சிறிதளவு ஈரம் இருந்தால்கூட அது பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கு காரணமாகி, ஊறுகாயை விரைவில் கெடுக்கச் செய்யும். அதனால் காய்கறிகளை நன்றாக கழுவிய பிறகு, சுத்தமான துணியால் துடைத்து முழுமையாக உலர்த்தி பயன்படுத்துங்கள். இந்த ஒரு எளிய பழக்கமே ஊறுகாயின் ஆயுளை அதிகரித்து, நீண்ட நாள் சுவையுடன் பாதுகாக்க உதவும்.

ஊறுகாய் தயாரிக்கும் போது கொஞ்சம் வினிகர் சேர்த்தால், அது ஊறுகாயின் சுவையை மேலும் அதிகரிக்கிறது. அதே நேரத்தில் வினிகர் ஒரு நல்ல பாதுகாப்புப் பொருளாக செயல்பட்டு, ஊறுகாய் நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்க உதவுகிறது. மேலும், ஊறுகாய் இருக்கும் ஜாடிக்குள் எப்போதும் ஈரமான ஸ்பூன் போடக் கூடாது. ஈரம் சேர்ந்தால் அது பூஞ்சை உருவாக வழிவகுக்கும். தினமும் பயன்படுத்த வேண்டிய அளவு ஊறுகாயை மட்டும் ஒரு சிறிய, சுத்தமான பாத்திரத்தில் தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள். இதனால் பெரிய ஜாடியில் இருக்கும் ஊறுகாய் காற்று மற்றும் ஈரத்தால் பாதிக்கப்படாமல் நீண்ட நாள் நன்றாக இருக்கும். இந்த எளிய முறைகளை பின்பற்றினால், ஊறுகாய் சுவையுடனும் பாதுகாப்புடனும் நீடிக்கும்.