Asianet News Tamil

Thyroid Health: தைராய்டு ஆரோக்கியத்திற்கு இந்த 8 ஊட்டச்சத்துக்கள் ரொம்ப முக்கியம்!

vinoth kumar — Sat, 06 Jun 2026 23:00:38 +0530

நம் உடலில் மெட்டபாலிசம், இதய ஆரோக்கியம், உடல் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்துவதில் கழுத்துப் பகுதியில் இருக்கின்ற தைராய்டு சுரப்பிற்கு முக்கிய பங்கு உண்டு. தைராய்டு ஆரோக்கியமாக இருக்க இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ரொம்ப அவசியம்.

EGG: வெயில்ல முட்டை சாப்பிடலாமா? உடம்பு சூடாகுமா? நிபுணர்கள் சொல்வது என்ன?

Vedarethinam Ramalingam — Mon, 01 Jun 2026 14:12:29 +0530

பொதுவாக முட்டை சாப்பிட்டால் உடல் சூடாகும் என்று ஒரு பேச்சு உண்டு. அறிவியல் ரீதியாக, முட்டையில் புரோட்டீன் அதிகம் இருப்பதால், அது ஜீரணமாகும்போது உடலில் 'தெர்மிக் எஃபெக்ட்' ஏற்படுகிறது. அப்படியானால், உண்மை என்ன? இந்த ஸ்டோரியைப் பாருங்கள்.

வெயில் காலம் வந்தாலே, நம் உணவுப் பழக்கத்தில் நிறைய மாற்றங்கள் வரும். குளிர் பானங்கள், பழங்கள், மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகும் உணவுகளைத் தேடுவோம். ஆனால், ஜிம்முக்குச் செல்பவர்கள் மற்றும் அசைவப் பிரியர்களுக்கு ஒரு பெரிய கேள்வி எழும்—"வெயில் காலத்தில் முட்டை சாப்பிடலாமா?"பெரியவர்கள் சொல்வது போல, முட்டை சாப்பிட்டால் வயிறு உப்புசம் ஆகுமா அல்லது உடல் வெப்பநிலை அதிகரிக்குமா? இந்தக் குழப்பங்களுக்கு அறிவியலும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் என்ன சொல்கிறார்கள் என்ற சுவாரஸ்யமான தகவல்கள் இங்கே.

முட்டை சாப்பிட்டா உடம்பு சூடாகும்னு பொதுவா ஒரு கருத்து இருக்கு. அறிவியல் என்ன சொல்லுதுன்னா, முட்டையில புரோட்டீன் அதிகம். இதை நம்ம உடம்பு ஜீரணம் செய்யும்போது 'தெர்மிக் எஃபெக்ட்' (Thermic Effect) உருவாகுது.

அதாவது, முட்டையை ஜீரணிக்க உடல் கொஞ்சம் அதிக ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகிறது. இதனால், உடலுக்குள் சிறிய அளவில் வெப்பம் உருவாவது இயல்புதான். ஆனால், இது உங்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த வெப்பநிலையை உயர்த்தி, ஆரோக்கியத்தைக் கெடுக்கும் அளவுக்கு ஆபத்தானது அல்ல. ஆரோக்கியமான ஒருவருக்கு இது எந்தப் பிரச்சினையையும் ஏற்படுத்தாது.2. முட்டை: உங்கள் தினசரி 'சூப்பர்ஃபுட்': குறைந்த செலவில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைத் தரும் உணவு என்றால் அது முட்டைதான். இதில் உயர்தர புரோட்டீன் மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின் பி12, வைட்டமின் டி, இரும்புச்சத்து மற்றும் கோலின் நிறைந்துள்ளது. நீங்கள் கோடையில் உடற்பயிற்சி செய்பவராக இருந்தால், தசை மீட்புக்கு (Muscle Recovery) முட்டையை விட சிறந்த தேர்வு இல்லை. 'நியூட்ரியண்ட்ஸ் ஜர்னல்' அறிக்கையின்படி, முட்டையை அளவாக சாப்பிடுவதால் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் எந்த பாதிப்பும் ஏற்படாது.

கோடையில் முட்டை சாப்பிடுவது தவறல்ல, ஆனால் சாப்பிடும் 'விதம்' முக்கியம். வெயிலில் முட்டைகள் சீக்கிரம் கெட்டுப்போக வாய்ப்புள்ளது. எனவே, சேமிப்பு முறை முக்கியம். முட்டைகளை எப்போதும் ஃப்ரிட்ஜில் வையுங்கள். சரியாக வேகவைத்துச் சாப்பிடுங்கள். அரை வேக்காட்டு முட்டையை விட, முழுமையாக அவித்த முட்டை கோடைக்கு நல்லது. இது 'சால்மோனெல்லா' (Salmonella) பாக்டீரியா தொற்றைத் தடுக்கும்.

தினமும் ஒன்று அல்லது இரண்டு முட்டைகள் சாப்பிடுவது பெரும்பாலானவர்களுக்குப் பாதுகாப்பானது. உங்களுக்கு சிறுநீரகப் பிரச்சினை அல்லது அதிக கொலஸ்ட்ரால் இருந்தால், மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது. அதிக மசாலா சேர்த்த முட்டை கறியை விட, அவித்த முட்டை அல்லது ஆம்லெட் கோடை காலத்திற்கு ஏற்றது. முட்டை சாப்பிட்ட பிறகு நிறைய தண்ணீர் குடியுங்கள். இது வயிறு உப்புசம் மற்றும் அஜீரணப் பிரச்சினையைத் தடுக்கும்.

கோடைக்காலம் என்பதால் முட்டையைத் தவிர்க்க வேண்டாம். சமச்சீரான உணவு, போதுமான தண்ணீர், மற்றும் சுத்தமாக சமைத்த முட்டைகளை உங்கள் டயட்டில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

குழந்தைகளுக்கு பால் மற்றும் வாழைப்பழம் தருவதால் கிடைக்கும் 7 நன்மைகள்!

Priya Velan — Tue, 02 Jun 2026 17:03:32 +0530

பால் மற்றும் வாழைப்பழம் இரண்டுமே குழந்தைகளுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட மிகச்சிறந்த உணவுகள். இவை இரண்டையும் சேர்த்து குழந்தைகளுக்குக் கொடுப்பதால் கிடைக்கும் முக்கிய நன்மைகளை எளிய முறையில் இங்கு பார்ப்போம்.

Heart Health: ஹார்ட் பேஷன்ட்ஸ் முட்டை சாப்பிடலாமா, கூடாதா? உண்மை என்ன?

Vedarethinam Ramalingam — Wed, 27 May 2026 12:11:16 +0530

நிறைய பேர் வீடுகளில் காலை உணவில் நிச்சயம் முட்டை இருக்கும். ஆனால், முட்டை சாப்பிடுவது இதய நோயாளிகளுக்கு நல்லதா, கெட்டதா என்பது குறித்து சில ஆய்வுகள் என்ன சொல்கின்றன என்றுபார்க்கலாம்.

ஒரு நாளைக்கு 1-2 முட்டைகள் (Egg) சாப்பிட வேண்டும் என்று சொல்வார்கள். ஆனால், தினமும் முட்டை சாப்பிடுவது இதயத்திற்கு நல்லதா? முட்டை சாப்பிடுவதால் இதய நோய் அபாயம் அதிகரிக்குமா? நீங்கள் ஒரு இதய நோயாளி என்றால், ஒரு நாளில் எத்தனை முட்டைகள் சாப்பிட வேண்டும்? வாருங்கள் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

NCBI அறிக்கையின்படி, ஒரு நாளைக்கு 2 முட்டைகள் சாப்பிடுவது உடல் பருமனை குறைக்க உதவுகிறது. தினமும் முட்டை சாப்பிடுவதால் உடலில் ரத்த சிவப்பணுக்கள் அதிகரிக்கின்றன. முட்டை சாப்பிடுவதன் மூலம், உடலுக்குத் தேவையான புரதம் (Protein) மற்றும் வைட்டமின்கள் கிடைக்கின்றன. இது நீண்ட நேரம் பசியை கட்டுப்படுத்துகிறது.

ஆரோக்கியமான ஒருவர் தினமும் 2 முட்டைகள் சாப்பிடலாம் என்று பல ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. ஆனால், மற்ற உணவுகளை விட முட்டையில் கொலஸ்ட்ரால் (Cholesterol) அதிகம் இருப்பதாக பல அறிக்கைகள் கூறுகின்றன. இதனால் ஏற்படும் பிரச்சனைகள் மற்றும் நன்மைகள் என்னவென்று பார்ப்போம்.

ஒரு முட்டையில் சுமார் 75 கலோரிகள், 5 கிராம் கொழுப்பு, 6 கிராம் புரதம், 0 கார்போஹைட்ரேட், 70 மில்லிகிராம் சோடியம் (Sodium), 67 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் மற்றும் 210 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது.

முட்டைகள் வைட்டமின் ஏ (Vitamin A), வைட்டமின் டி மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். முட்டையில் கோலின் (Choline) என்ற சத்தும் உள்ளது, இது வளர்ச்சிதை மாற்றத்திற்கு உதவுகிறது. தினமும் ஒரு முட்டை சாப்பிடுவது நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது.

அதிக கொலஸ்ட்ரால் இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, இது உங்கள் உயிருக்கே ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஆனால், முட்டைகளில் காணப்படும் கொலஸ்ட்ரால் (Cholesterol) உடலுக்கு எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது என்று பல ஆய்வுகளில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

நீங்கள் முட்டைகளை எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைக் கவனிப்பது முக்கியம். அதிக எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் (Butter) சேர்த்து சாப்பிட்டால், இந்த இரண்டு பொருட்களும் சேர்ந்து பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம். ஆனால், முட்டையை தனியாக சாப்பிட்டால் கொலஸ்ட்ரால் பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை என்று தெரியவந்துள்ளது.

இதய நோயாளிகள் (Heart patients) வாரத்திற்கு 7 முட்டைகள், அதாவது தினமும் ஒரு முட்டை சாப்பிடலாம். முட்டையின் வெள்ளைக் கருவை மட்டும் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். இது கொலஸ்ட்ராலைத் தவிர்க்கும், உடலுக்கு புரதமும் கிடைக்கும்.

நீங்கள் தினமும் இரண்டுக்கும் மேற்பட்ட முட்டைகளை சாப்பிட்டால், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை (Yellow yolk) சாப்பிட வேண்டாம். முட்டைகளை வேகவைத்து சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது மிகக் குறைந்த வெண்ணெயில் சமைத்து சாப்பிடலாம். இப்படி சாப்பிட்டால் எந்த பாதிப்பும் ஏற்படாது. முட்டைகள் இதயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற எண்ணமும் தவறானது.

Green Tea vs Black Coffee: உடல் எடையை குறைக்க எது பெஸ்ட்?

Ganesh A — Thu, 28 May 2026 15:54:14 +0530

Weight loss drinks : உடல் எடையைக் குறைக்க கிரீன் டீ, பிளாக் காஃபி இரண்டுமே ரொம்ப பிரபலமான பானங்கள். ஆனால், இதில் எது உண்மையிலேயே சிறந்தது? வாங்க பார்க்கலாம்.

கிரீன் டீ-யில் கேட்டசின்கள், குறிப்பாக EGCG என்றழைக்கப்படும் இயற்கையான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. ‘Obesity Reviews’ இதழில் வெளியான ஒரு ஆய்வின்படி, இந்த சேர்மங்கள் உடலில் சேமிக்கப்பட்டுள்ள கொழுப்பை திறமையாக உடைக்க உதவுகின்றன. இதனால், கொழுப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றம் அடைந்து வேகமாக கரைகிறது. கிரீன் டீ-யில் மிதமான அளவில் காஃபின் உள்ளது. இது மெட்டபாலிசத்தை மேம்படுத்துகிறது. சோர்வு இல்லாமல், நாள் முழுவதும் சீரான புத்துணர்ச்சியை விரும்புபவர்களுக்கு கிரீன் டீ ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

கிரீன் டீ குடிப்பது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவதாகவும் ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. உடல் எடையைக் குறைக்கும்போது ரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம். ஏனென்றால், இது திடீர் பசியையும், இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசையையும் கட்டுப்படுத்த உதவும். கிரீன் டீ-யில் இயற்கையாகவே எல்-தியானைன் (L-theanine) என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது. இது காஃபினின் விளைவுகளை சமநிலைப்படுத்தி, மன அழுத்தத்தால் ஏற்படும் கார்டிசோல் ஹார்மோன் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவும்.

மறுபுறம், பிளாக் காஃபியில் காஃபின் அதிக அளவில் உள்ளது. காஃபின் தற்காலிகமாக வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரித்து, கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. பிளாக் காஃபியை தொடர்ந்து குடிப்பது அதிகப்படியான பசியைக் குறைக்கும். இருப்பினும், இது ஒரு தற்காலிக தீர்வுதான் என்றும், சரிவிகித உணவுக்கு இது மாற்றாகாது என்றும் நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். சர்க்கரை, பால் அல்லது சிரப் போன்றவற்றைச் சேர்க்காமல் குடிப்பதால், இதில் கலோரிகள் மிகவும் குறைவு. எனவே, கலோரி கட்டுப்பாட்டுடன் டயட் பின்பற்றுபவர்களுக்கு பிளாக் காஃபி ஒரு சிறந்த பானம்.

ஒட்டுமொத்தமாகப் பார்க்கும்போது, கிரீன் டீ-க்கு சில கூடுதல் நன்மைகள் உள்ளன. கேட்டசின்கள் மற்றும் மிதமான காஃபின் கலவை, உடலுக்கு அதிக அழுத்தம் கொடுக்காமல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. காஃபின் ஒவ்வாமை, பதட்டம் மற்றும் தூக்கப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த பானமாகும்.

தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு பிளாக் காஃபி ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். மிதமான அளவில், எதுவும் சேர்க்காமல் குடிக்கும்போது, இது உடற்பயிற்சியின் திறனை அதிகரித்து, அதிக கலோரிகளை எரிக்க உதவும். உடல் எடையைக் குறைக்க இரண்டுமே ஆரோக்கியமான பானங்கள்தான். காலையிலோ அல்லது மதியமோ கிரீன் டீ குடிப்பது எடை குறைக்க பெரிதும் உதவும். உடற்பயிற்சிக்கு முன்போ அல்லது பின்போ பிளாக் காஃபி குடிப்பது நல்ல தூக்கத்தைப் பெற உதவும் என்று கூறப்படுகிறது.

Hydrating Vegetables: ACயை விட ஜில்லுனு வைக்கும் 4 காய்கறிகள்! வெயிலுக்கு இதான் சரியான சாய்ஸ்

Velmurugan s — Tue, 02 Jun 2026 17:11:05 +0530

Best Summer Vegetables | கோடை வெயிலால் உடல் சூடு, சோர்வு மற்றும் நீரிழப்பு அதிகரிக்கும் நிலையில், சில காய்கறிகள் இயற்கையான குளிரூட்டியாக செயல்பட்டு உடலை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

கோடை வெயில் நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வரும் நிலையில், உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்துக்கொள்வது மிகவும் அவசியமாகிறது. பலர் வெயிலின் தாக்கத்திலிருந்து தப்பிக்க ஏசி, குளிர்பானங்கள் மற்றும் ஐஸ் பொருட்களை நாடினாலும், இயற்கையாகவே உடல் வெப்பத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் சில காய்கறிகள் நம் சமையலறையிலேயே இருக்கின்றன. குறிப்பாக அதிக நீர்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த சில காய்கறிகள் உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருப்பதுடன், நீரிழப்பு ஏற்படுவதையும் தடுக்கின்றன. அவற்றில் முக்கியமான 4 காய்கறிகளைப் பற்றி பார்க்கலாம்.

கோடை காலத்தில் அதிகம் பரிந்துரைக்கப்படும் காய்கறிகளில் வெள்ளரிக்காய் முதலிடம் பெறுகிறது. இதில் சுமார் 95 சதவீதம் வரை நீர்ச்சத்து உள்ளது. இதனால் உடலில் நீரின் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. வெள்ளரிக்காயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடல் வெப்பத்தைக் குறைத்து புத்துணர்ச்சி அளிக்கின்றன.

சாலட், ஜூஸ் அல்லது நேரடியாக வெட்டி சாப்பிடுவதன் மூலம் வெள்ளரிக்காயின் முழு நன்மைகளையும் பெறலாம். அதிக வெயிலில் வெளியே செல்வோருக்கு இது சிறந்த இயற்கை குளிரூட்டியாக செயல்படுகிறது.

சுரைக்காய் உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும் முக்கிய காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். இதில் நீர்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதுடன், கலோரி அளவு மிகவும் குறைவு. செரிமானத்தை சீராக்கவும், உடலில் ஏற்படும் அதிக வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்தவும் இது உதவுகிறது.

சுரைக்காய் கூட்டு, கறி அல்லது ஜூஸ் வடிவில் எடுத்துக்கொள்ளலாம். குறிப்பாக வெப்ப அலைகள் அதிகரிக்கும் காலங்களில் சுரைக்காயை உணவில் சேர்ப்பது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை தரும்.

புடலங்காயில் வைட்டமின் A, வைட்டமின் C மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளன. இது உடலில் நீர்ச்சத்தை அதிகரித்து, வெப்பத்தால் ஏற்படும் சோர்வு மற்றும் களைப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.

மேலும், செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துவதிலும் புடலங்காய் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கோடை காலத்தில் மதிய உணவில் புடலங்காய் உணவுகளை சேர்ப்பது உடலை இலகுவாக வைத்திருக்க உதவும்.

பூசணிக்காய் அல்லது வெள்ளைப் பூசணி உடலை இயற்கையாக குளிர்விக்கும் தன்மை கொண்டது. இதில் அதிக நீர்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதால் உடல் வெப்பத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது.

பூசணிக்காய் ஜூஸ் பல பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளில் உடல் சூட்டை குறைக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நீரிழப்பைத் தடுக்கவும், உடலுக்கு தேவையான சக்தியை வழங்கவும் உதவுகிறது.

வெயிலில் ஆரோக்கியமாக இருக்க சில கூடுதல் குறிப்புகள்

தினமும் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

தர்பூசணி, முலாம்பழம் போன்ற நீர்ச்சத்து அதிகமான பழங்களை உணவில் சேர்க்கலாம்.

அதிக சர்க்கரை கலந்த குளிர்பானங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

மதிய நேர கடும் வெயிலில் தேவையற்ற வெளிச்செல்லுதலை குறைக்க வேண்டும்.

கோடை காலத்தில் உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க ஏசி மட்டும் தீர்வாக இருக்க வேண்டியதில்லை. வெள்ளரிக்காய், சுரைக்காய், புடலங்காய் மற்றும் பூசணிக்காய் போன்ற இயற்கையான காய்கறிகளை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் உடல் வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்தி, ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும். உணவு முறையில் சிறிய மாற்றங்களே கோடை வெப்பத்தை சமாளிக்க பெரிய உதவியாக அமையும்.

Good Cholesterol: நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கும் 7 உணவுகள்... உங்க லிஸ்ட்ல இருக்கா?

Vedarethinam Ramalingam — Thu, 28 May 2026 11:48:11 +0530

உடம்புக்கு நல்லது செய்யுற HDL கொலஸ்ட்ராலை 'நல்ல கொலஸ்ட்ரால்'னு சொல்றோம். இது சரியான அளவுல இருந்தா, இதய நோய் வர்ற அபாயம் குறையும். இந்த நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்க நம்ம சாப்பாட்டுல சில மாற்றங்கள் செஞ்சாலே போதும்.உடம்புக்கு நல்லது செய்யுற HDL கொலஸ்ட்ராலை 'நல்ல கொலஸ்ட்ரால்'னு சொல்றோம். இது சரியான அளவுல இருந்தா, இதய நோய் வர்ற அபாயம் குறையும். இந்த நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்க நம்ம சாப்பாட்டுல சில மாற்றங்கள் செஞ்சாலே போதும்.நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்க ஓட்ஸ் ஒரு சூப்பர் உணவு. இதில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து (soluble fiber) இருக்கு. இது உடம்பில் உள்ள LDL, அதாவது கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும். இந்த நார்ச்சத்து, ரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சப்படுவதையும் கட்டுப்படுத்தும்.சோயா பீன்ஸ் மற்றும் சோயா கலந்த உணவுகள் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதாக ஆய்வுகள் சொல்கின்றன. தினமும் 25 கிராம் சோயா புரோட்டீன் சாப்பிட்டால், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் எனப்படும் LDL-ஐ 5 முதல் 6 சதவீதம் வரை குறைக்கலாம்.வாரத்துக்கு ரெண்டு அல்லது மூன்று முறை மீன் சாப்பிடுவது LDL-ஐ குறைக்க உதவும். மீன்களில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், ரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்கும். இது இதயத் துடிப்பை சீராக்கி, இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது.ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிடுவது கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் எனப்படும் ரத்தக் கொழுப்புகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. அதிக கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் அதிக ட்ரைகிளிசரைடுகள் இரண்டுமே இதய நோய்க்கான முக்கிய காரணிகள்.பாதாம், வால்நட், வேர்க்கடலை போன்ற நட்ஸ் வகைகள் இதயத்துக்கு ரொம்ப நல்லது. தினமும் இரண்டு அவுன்ஸ் நட்ஸ் சாப்பிடுவது நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்க உதவும். குறிப்பாக, ஒமேகா-3 நிறைந்த வால்நட் சாப்பிடுவது இதயத்தைப் பாதுகாக்கும். ஏற்கனவே இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைப்பதாகவும் ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.பருப்பு வகைகளில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இதைச் சாப்பிட்டால், நீண்ட நேரத்துக்கு வயிறு நிறைந்த உணர்வு இருக்கும். ஆரோக்கியமான இதயத்துக்கு, உங்கள் உணவில் பீன்ஸ், கிட்னி பீன்ஸ், மற்றும் மற்ற பருப்பு வகைகளைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

Fire Dosa : தோசை சைக்கோ எல்லாம் ரெடியா? தெறிக்கவிடும் நெருப்பு தோசை!

Arun Mozhi Varman — Thu, 28 May 2026 12:14:25 +0530

தோசைன்னா யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? ஆனா, நம்ம ஊரு மசாலா தோசை, பொடி தோசை மாதிரி இல்லாம இப்போ புதுசு புதுசா நிறைய வெரைட்டி வந்துட்டு இருக்கு. Schezwan தோசை, ஸ்பிரிங் ரோல் தோசை, சில்லி சீஸ் தோசைன்னு எக்கச்சக்கமான தோசை வகைகள் ஒவ்வொரு நாளும் புதுசு புதுசா உருவாயிட்டு இருக்கு. இப்போ இந்த லிஸ்ட்ல புதுசா சேர்ந்திருக்கு 'ஃபயர் தோசை'.

வைரல் தோசை

இந்தூர்ல ஒரு ரெஸ்டாரன்ட் இந்த வித்தியாசமான ஃபயர் தோசையை அறிமுகப்படுத்தி இன்டர்நெட்டையே அதிர விட்டுருக்காங்க. அப்படி என்ன ஸ்பெஷல்னு யோசிக்கிறீங்களா? இந்த வீடியோவை நீங்களே பாருங்க:

இன்ஸ்டாகிராமில் இந்த பதிவைப் பார்க்கவும்

Amar Sirohi (@foodie_incarnate) பகிர்ந்த ஒரு பதிவு

'Foodie Incarnate' என்ற இன்ஸ்டாகிராம் பக்கம் இந்த வீடியோவை ஷேர் செய்துள்ளது. இது போஸ்ட் செய்யப்பட்ட சில மணி நேரங்களிலேயே ஆயிரக்கணக்கான வியூஸ்களைப் பெற்று வைரலாகி வருகிறது. இந்த ஃபயர் தோசையின் விலை வெறும் 180 ரூபாய் தான்.

இதன் ஸ்பெஷாலிட்டியே இதைத் தயாரிக்கும் முறைதான். சூடான கல்லில் மாவை ஊற்றி, அதன் மேல் விதவிதமான மசாலாக்கள், காய்கறிகள், சீஸ், சாஸ் என எல்லாவற்றையும் பரப்புகிறார்கள். கடைசியாக, மேலே மீண்டும் சீஸ் தூவி, ரோல் செய்து பரிமாறுகிறார்கள். சுற்றிலும் தீப்பந்தம் போல நெருப்பு எரிவதுதான் இதன் ஹைலைட். இந்த நெருப்பு எஃபெக்ட்டுக்காக ஒரு டேபிள் ஃபேனைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

இந்த புதுவிதமான தோசையை சாப்பிட உங்களுக்கு ஆசையாக இருக்கிறதா? இதைப் பற்றி என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று எங்களிடம் சொல்லுங்கள்.

Moringa Water: தினமும் முருங்கைக்கீரை தண்ணீர் குடித்தால் என்ன ஆகும்? நன்மைகள் இதோ!

Vedarethinam Ramalingam — Wed, 27 May 2026 10:55:31 +0530

முருங்கைக்கீரையில் வைட்டமின்கள், பாலிஃபீனால்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதை மெதுவாக்கி, இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும் சேர்மங்களும் இதில் உள்ளன.முருங்கைக்கீரையில் வைட்டமின்கள், பாலிஃபீனால்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இது சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதை மெதுவாக்கி, இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. இதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாக ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.முருங்கைத் தண்ணீர் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. இதைத் தொடர்ந்து குடித்து வந்தால், சளி, இருமல் மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கலாம்.முருங்கை இலைகளில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் மற்றும் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் போன்ற சேர்மங்கள் உள்ளன. இவை இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தி, கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்கி, குளுக்கோஸ் அளவை சீராக வைக்க உதவுகின்றன.முருங்கை இலைகள் LDL ('கெட்ட') கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அதே நேரத்தில், HDL ('நல்ல') கொலஸ்ட்ராலை மிதமாக அதிகரிக்கவும் இது உதவுகிறது. இது காலப்போக்கில் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஃபீனாலிக் சேர்மங்கள் நிறைந்த முருங்கை இலைகள், ஆக்ஸிடேட்டிவ் அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இது ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.முருங்கைக்கீரை தண்ணீர் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து, பசியைக் குறைப்பதன் மூலம் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும். இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், ஜங்க் ஃபுட் மீதான ஆசையையும் குறைக்கும்.சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த முருங்கைத் தண்ணீர் உதவும். உணவுக்குப் பிறகு முருங்கையை உட்கொள்வது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.முருங்கைக்கீரையில் உள்ள லேசான மலமிளக்கி பண்புகள், மலச்சிக்கலைத் தடுத்து, சீரான செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இது செரிமான பிரச்சனைகள் வராமல் தடுக்கவும் உதவும்.முருங்கைக்கீரையில் வைட்டமின்கள், இரும்பு, ஜிங்க் போன்ற தாதுக்கள், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது உச்சந்தலையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, முடி அடர்த்தியாகவும் நீளமாகவும் வளர உதவுகிறது.

Dark Chocolate: சொன்னா நம்பமாட்டீங்க.! டார்க் சாக்லேட் என்னென்ன நன்மைகள் இருக்கு தெரியுமா?

vinoth kumar — Thu, 04 Jun 2026 21:51:19 +0530

டார்க் சாக்லேட்டில் இத்தனை நன்மைகளா? இதன் பயன்களைப் பற்றி முழுமையாகத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

Amla Benefits: தினமும் ஒரு நெல்லிக்காய்... ஏன் சாப்பிடணும் தெரியுமா? இதோ காரணங்கள்!

Vedarethinam Ramalingam — Tue, 26 May 2026 13:45:27 +0530

கொஞ்சம் துவர்ப்பாக இருந்தாலும், நெல்லிக்காயில் ஏகப்பட்ட சத்துக்கள் இருக்கின்றன. விட்டமின் சி, இரும்புச்சத்து, கால்சியம் என பல ஊட்டச்சத்துகள் இதில் நிறைந்துள்ளன. தினமும் ஒரு நெல்லிக்காய் சாப்பிட்டால் கிடைக்கும் நன்மைகள் பற்றி இங்கே பார்க்கலாம்.

நெல்லிக்காய் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் முக்கிய நன்மை, அது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதுதான். இதில் உள்ள ஆன்டி-பாக்டீரியல் பண்புகள் இதற்கு உதவுகின்றன. மேலும், நெல்லிக்காயில் உள்ள பல்வேறு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிடேட்டிவ் பாதிப்புகளைத் தடுக்கின்றன.நெல்லிக்காயில் உள்ள கரோட்டின், கண் பார்வையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது கண்புரை, கண் அழுத்தம் (intraocular tension) போன்ற பிரச்சனைகளைக் குறைக்கிறது. அத்துடன், கண் சிவத்தல், அரிப்பு போன்றவற்றையும் தடுக்கிறது. தினமும் நெல்லிக்காய் சாப்பிடுவது ஒட்டுமொத்த கண் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும்.நெல்லிக்காயில் குரோமியம் சத்து கணிசமாக உள்ளது. இந்த சத்து, கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து, இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. இதன் மூலம், சர்க்கரை நோயாளிகளின் ரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இது சீராக்குகிறது. தினமும் காலையில் நெல்லிக்காய் ஜூஸ் குடிப்பது, ரத்த அழுத்த அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்கவும் உதவுகிறது.நெல்லிக்காய் சாப்பிடுவது அசிடிட்டி போன்ற வயிறு தொடர்பான பிரச்சனைகளைத் தடுக்கிறது. மலச்சிக்கல், அசிடிட்டி மற்றும் அல்சர் போன்றவற்றுக்கு இது ஒரு நல்ல தீர்வு. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து, வயிற்றில் அமிலம் சுரப்பதைக் கட்டுப்படுத்தி, ஹைப்பர் அசிடிட்டி மற்றும் அல்சர் வராமல் தடுக்கிறது.நெல்லிக்காயில் உள்ள ஒருவகை புரோட்டீன், உணவு மீதான அதீத ஆசையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. உணவுக்கு முன் ஒரு கிளாஸ் நெல்லிக்காய் ஜூஸ் குடித்தால், பசி குறைந்து, குறைவாகச் சாப்பிடத் தோன்றும். இது மெட்டபாலிசத்தை அதிகரித்து, உடல் எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.சருமம் மற்றும் முடியின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நெல்லிக்காய் மிகச் சிறந்தது. இதில் உள்ள விட்டமின் சி, கொலாஜன் சரியான முறையில் செயல்பட உதவுகிறது. இதன் மூலம் உங்கள் சருமத்தின் தரத்தையும் இது மேம்படுத்துகிறது.

Immunity Foods: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் சூப்பரான 7 உணவுகள்

vinoth kumar — Wed, 27 May 2026 18:11:47 +0530

உடல் நலத்தை பாதுகாக்கவும், நோய்த்தொற்றுகளில் இருந்து தப்பிக்கவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலுவாக இருப்பது அவசியம். அதை அதிகரிக்க உதவும் 7 உணவுகள் பற்றி இங்கே பார்க்கலாம்.

Magnesium Foods: நல்லா தூக்கம் வரணுமா? நைட்ல இந்த மெக்னீசியம் உணவுகளை சாப்பிடுங்க!

Vedarethinam Ramalingam — Tue, 26 May 2026 11:16:31 +0530

உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த மெக்னீசியம் ரொம்ப முக்கியம். ராத்திரி தூக்கம் வராம கஷ்டப்படுறீங்களா? அப்போ மெக்னீசியம் நிறைந்த இந்த உணவுகளை சாப்பிடுங்க. இது உங்களுக்கு நல்ல ஆழ்ந்த உறக்கத்தைக் கொடுக்கும்.பூசணி விதைகளில் மெக்னீசியம், ஜிங்க் மற்றும் டிரிப்டோபான் சத்துக்கள் உள்ளன. இவை செரோடோனின், மெலடோனின் உற்பத்தியை அதிகரித்து, நல்ல உறக்கத்திற்கு உதவுகின்றன.கீரை போன்ற பச்சைக் காய்கறிகளில் மெக்னீசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது குடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, அதன் மூலம் நல்ல தூக்கத்தைப் பெற உதவுகிறது.டார்க் சாக்லேட்டில் மெக்னீசியம் அதிக அளவில் உள்ளது. இது உடலில் ரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதோடு, ரத்த அழுத்தத்தையும் கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது.பாதாமில் மெக்னீசியம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. இது ரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தி, தூக்கத்தைக் கெடுக்கும் கார்டிசோல் ஹார்மோனையும் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.வாழைப்பழத்தில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி6 நிறைந்துள்ளது. இது தூக்கத்தைத் தூண்டும் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்து, நிம்மதியான உறக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

Magnesium Rich Fruits: இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் 7 மெக்னீசியம் நிறைந்த பழங்கள் லிஸ்ட்

vinoth kumar — Fri, 05 Jun 2026 22:59:19 +0530

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் மெக்னீசியம் சத்து நிறைந்த 7 பழங்கள் என்னென்ன என்பதை இங்கே தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

Viral Food News: பிரியாணி போடும்போது வர்ற அந்த 'டங் டங்' சத்தம்... பின்னாடி இப்படி ஒரு மேட்டரா?

Velmurugan s — Mon, 08 Jun 2026 07:34:27 +0530

Biryani Marketing Trick: பிரியாணி கடைகளில் பரிமாறும் போது கேட்கும் "டங்... டங்..." சத்தம் வெறும் சத்தம் அல்ல. வாடிக்கையாளர்களின் கவனத்தை ஈர்த்து, பசியைத் தூண்டும் ஒரு சுவாரசியமான வியாபார உத்தி என்பதே பலருக்கும் தெரியாத உண்மை!

பிரியாணி கடைகளுக்கு சென்றிருப்பவர்கள் ஒரு விஷயத்தை நிச்சயம் கவனித்திருப்பார்கள். பெரிய அலுமினிய அல்லது செம்பு அண்டாவில் இருக்கும் பிரியாணியை கரண்டியால் கிளறி, தட்டில் பரிமாறும் போது "டங்... டங்..." என்று சத்தம் எழுப்புவார்கள். சில கடைகளில் இந்த சத்தம் திட்டமிட்டே உருவாக்கப்படுவதைப் போல கூட தோன்றும். இதற்கு பின்னால் உண்மையில் என்ன காரணம் இருக்கிறது?

உணவகத் துறையில், சத்தமும் ஒரு மார்க்கெட்டிங் கருவியாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிரியாணி பரிமாறும் போது எழும் அந்த உலோகச் சத்தம், அருகில் இருக்கும் வாடிக்கையாளர்களின் கவனத்தை உடனடியாக ஈர்க்கும். "இப்போது சூடான பிரியாணி பரிமாறப்படுகிறது" என்ற உணர்வை அது ஏற்படுத்துகிறது.

பல உணவக உரிமையாளர்கள் கூறுவதுபோல், இந்த சத்தம் மற்ற வாடிக்கையாளர்களிடமும் பிரியாணி சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசையை தூண்டுகிறது. உணவின் மணம் போலவே, இந்த ஒலியும் ஒரு மனவியல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

பெரிய அண்டாக்களில் பிரியாணி தயாரிக்கும் பழக்கம் முகலாய மற்றும் ஹைதராபாத் சமையல் மரபுகளிலிருந்து வந்ததாக கருதப்படுகிறது. அப்போது பெரிய உலோக பாத்திரங்களில் சமைக்கப்பட்ட பிரியாணியை ஆழத்திலிருந்து எடுக்கும்போது இயல்பாகவே சத்தம் எழுந்தது.

காலப்போக்கில், அந்த சத்தம் பிரியாணி கடைகளின் அடையாளமாக மாறிவிட்டது. இன்று பல இடங்களில் அது ஒரு "ஸ்டைல்" ஆகவே தொடர்கிறது.

சூடான பிரியாணி தயாராக இருப்பதற்கான சிக்னல்

சில கடைகளில், புதிய பிரியாணி அண்டா திறக்கப்பட்டிருப்பதையோ அல்லது புதிய தொகுப்பு பரிமாறப்படுவதையோ பணியாளர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தெரிவிக்க இந்த சத்தம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு வகையான சமையலறை சிக்னலாகவும் செயல்படுகிறது.

மனிதர்களின் மூளை, உணவு தொடர்பான ஒலி மற்றும் மணத்திற்கு விரைவாக பதிலளிக்கிறது. சிஸ்லிங் சவுண்ட், கிரில் சத்தம் அல்லது பிரியாணி அண்டாவின் உலோக ஒலி போன்றவை உணவின் மீதான எதிர்பார்ப்பை அதிகரிக்கின்றன. இதனால் உணவு இன்னும் சுவையாக இருக்கும் என்ற மனநிலை உருவாகிறது.

உண்மை என்ன?

பிரியாணி பரிமாறும்போது சத்தம் எழுப்புவது குறித்து எந்த அதிகாரப்பூர்வ விதிமுறையோ அல்லது கட்டாய காரணமோ இல்லை. ஆனால்:

வாடிக்கையாளர்களின் கவனத்தை ஈர்க்க

சூடான பிரியாணி தயாராக இருப்பதை உணர்த்த

பாரம்பரியத்தை தொடர

உணவின் மீதான ஆர்வத்தை அதிகரிக்க

என்ற காரணங்களால் பல பிரியாணி கடைகளில் இந்த நடைமுறை தொடர்ந்து வருகிறது.

அதனால் அடுத்த முறை பிரியாணி கடையில் "டங்... டங்..." என்ற சத்தம் கேட்டால், அது வெறும் சத்தம் மட்டுமல்ல; பல ஆண்டுகளாக உணவகங்கள் பயன்படுத்தி வரும் ஒரு சுவாரசியமான அனுபவ மார்க்கெட்டிங் உத்தி என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்!

Milk Benefits: சூடான பால் vs கூலான பால்... உடம்புக்கு எது நல்லது? முழு விவரம் இங்கே!

Ganesh A — Fri, 29 May 2026 15:52:40 +0530

Hot Milk vs Cold Milk : நம்மில் பலருக்கும் காலையில் எழுந்ததும், இரவில் தூங்குவதற்கு முன்பும் பால் குடிக்கும் பழக்கம் இருக்கிறது. ஆனால், பாலை சூடாகக் குடிப்பதா அல்லது குளிர்ச்சியாகக் குடிப்பதா? எது சரியான தேர்வு என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்.

பால் என்றாலே நம் நினைவுக்கு வருவது அதில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் புரோட்டீன் தான். இதனாலேயே பாலை ஒரு முழுமையான உணவு என்று சொல்வார்கள். நம்மில் பலரும் காலையில் எழுந்தவுடனும், இரவில் தூங்குவதற்கு முன்பும் பால் குடிக்கும் பழக்கத்தைக் கொண்டிருக்கிறோம். ஆனால், பாலை சூடாகக் குடிப்பது நல்லதா அல்லது குளிர்ச்சியாகக் குடிப்பது நல்லதா? தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள் இதோ.

சூடான பால் குடிப்பதால் பல நன்மைகள் உண்டு. குறிப்பாக, இரவில் சூடான பால் குடிப்பது ஒரு பழக்கம் மட்டுமல்ல, அதற்குப் பின்னால் அறிவியல் காரணங்களும் இருக்கின்றன.

1. செரிமானத்திற்கு சிறந்தது: பாலை சூடுபடுத்தும்போது, அதில் உள்ள புரோட்டீன் மற்றும் கொழுப்பு உடைந்து, எளிதில் ஜீரணமாகும் நிலைக்கு வருகிறது. லாக்டோஸ் அலர்ஜி அல்லது செரிமானப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு சூடான பால் குடிப்பது நல்லது.

2. நல்ல தூக்கத்திற்கு உதவும்: சூடான பாலில் 'ட்ரிப்டோபான்' (Tryptophan) என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது. இது மூளைக்கு ஓய்வு கொடுத்து, தூக்கத்தை வரவழைக்க உதவுகிறது. இரவில் தூங்குவதற்கு முன் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான பால் குடித்தால், அன்றைய நாள் முழுவதும் இருந்த சோர்வு நீங்கி நிம்மதியாகத் தூங்கலாம்.

3. உடனடி ஆற்றல் தரும்: பாலில் சிறிது பாதாம் அல்லது தேன் கலந்து சூடாகக் குடித்தால், உடலுக்கு உடனடி ஆற்றல் கிடைக்கும். சளி, இருமல் இருந்தால், சூடான பாலில் மஞ்சள் தூள் கலந்து குடிப்பது மிகவும் நல்லது.

4. கவனம்: அதிக சூடான பால் குடிப்பது வாய் மற்றும் தொண்டையில் புண்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். இது பற்களின் எனாமலையும் பாதிக்கலாம். எப்போதும் வெதுவெதுப்பான பால் குடிப்பதே பாதுகாப்பானது.

கோடை காலத்தில் குளிர்ந்த பால் குடிப்பது ஒரு தனி சுகம். இது தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு வேறு பல நன்மைகளையும் தருகிறது.

அசிடிட்டி மற்றும் நெஞ்செரிச்சலுக்கு மருந்து: உங்களுக்கு கேஸ் அல்லது அசிடிட்டி பிரச்சனை இருந்தால், குளிர்ந்த பால் குடிப்பது நல்லது. குளிர்ந்த பால், வயிற்றில் உள்ள அமிலத்தின் வீரியத்தைக் குறைத்து, நெஞ்செரிச்சலை உடனடியாக நிறுத்தும்.

2. உடலைக் குளிர்ச்சியாக வைக்கும்: கோடை காலத்தில் உடல் சூடு அதிகரிக்கும்போது, குளிர்ந்த பால் குடிப்பது உடலை உள்ளிருந்து குளிர்விக்க உதவுகிறது. இது உடலில் நீர்ச்சத்தை பராமரிக்க சிறந்தது.

3. சரும ஆரோக்கியம்: குளிர்ந்த பால் குடிப்பதும், அதைக் கொண்டு முகத்தைக் கழுவுவதும் சருமத்திற்குப் பொலிவைத் தந்து, சருமத் துளைகளை மூட உதவுகிறது.

4. கவனம்: சைனஸ், ஆஸ்துமா அல்லது அடிக்கடி சளி பிடிக்கும் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் குளிர்ந்த பால் குடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இது தொண்டை வலி மற்றும் சுவாசப் பிரச்சனைகளை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.

உங்களுக்குத் தூக்கப் பிரச்சனை இருந்தாலோ அல்லது செரிமானத்தை எளிதாக்க விரும்பினாலோ சூடான பாலைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். உங்களுக்கு அசிடிட்டி பிரச்சனை இருந்தாலோ அல்லது கோடை வெப்பத்தில் இருந்து நிவாரணம் பெற விரும்பினாலோ குளிர்ந்த பால் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். இது முற்றிலும் உங்கள் தேவையைப் பொறுத்தது.

Kitchen Hacks: கிச்சனில் கரப்பான்பூச்சி, பல்லி தொல்லையா? விரட்ட இதோ சிம்பிள் டிப்ஸ்!

Vedarethinam Ramalingam — Thu, 28 May 2026 13:54:16 +0530

கிச்சனை மேலோட்டமா சுத்தமா வெச்சிருந்தாலும், கரப்பான்பூச்சி, எறும்பு, பல்லினு பூச்சிகள் தொல்லை இருக்கத்தான் செய்யுது. இது நம்ம சாப்பாட்டை பாழாக்குறது மட்டுமில்ல, நம்ம உடல்நலத்துக்கும் ஆபத்து. இந்த பூச்சிகளை எப்படி விரட்ட சில ஈஸியான டிப்ஸ் பார்க்கலாம்

கரப்பான்பூச்சி, எறும்பு, மற்ற பூச்சிகள் எல்லாம் பாத்ரூம், கிச்சன் மாதிரி அழுக்கு அதிகமா இருக்குற இடத்துலதான் சீக்கிரம் பரவும். அதனால, கிச்சன்ல குப்பை சேராம பார்த்துக்கோங்க. தண்ணீர் போற எல்லா இடத்துலயும் சின்னதா ஒரு ஜாலி (net) போட்டு மூடிடுங்க.கரப்பான்பூச்சி, பல்லியை விரட்ட வெங்காயம் ஒரு சூப்பர் மருந்து. அதோட வாசனை ரொம்ப நெடியா இருக்கும். அதனால, வெங்காயச் சாறை கரப்பான்பூச்சி, பல்லி வர்ற இடங்கள்ல ஸ்ப்ரே பண்ணுங்க. வெங்காயம் மாதிரியே பூண்டு வாசனையும் பூச்சிகளுக்குப் பிடிக்காது. வீட்டு மூலைகள்ல பூண்டுச் சாறை தெளிச்சுவிட்டா பூச்சிகள் வராது.பேக்கிங் சோடாவையும் சர்க்கரையையும் சம அளவுல கலந்து, பூச்சிங்க அதிகமா வர்ற இடத்துல தூவி விடுங்க. இந்த கலவையை சாப்பிட்டதும் பூச்சிகள் செத்துடும்.நம்ம பிரியாணிக்கு பயன்படுத்துற மசாலா பொருளான பிரியாணி இலை வாசனைக்கு கரப்பான்பூச்சிகள் ஓடிடும். வீட்டுல கரப்பான்பூச்சி இருக்குற மூலைகள்ல சில பிரியாணி இலைகளை கசக்கிப் போடுங்க. பூச்சித் தொல்லை இருக்காது.துணி பீரோ, பெட்டிகள்ல வைக்கிற நாப்தலீன் உருண்டைகள் கிச்சன்ல இருக்குற கரப்பான்பூச்சிகளையும் விரட்டிடும். கரப்பான்பூச்சி அதிகமா வர்ற இடங்கள்ல, காத்தும் வெளிச்சமும் படாத மாதிரி இந்த உருண்டைகளை வெச்சா போதும். இது கரப்பான்பூச்சியை ஒழிக்க ஒரு சிறந்த வழி.கெரோசின் (மண்ணெண்ணெய்) வாடைக்கு கரப்பான்பூச்சியும் எறும்பும் ஓடிடும். ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில்ல ஊத்தி, பூச்சி வர்ற இடத்துல அடிங்க. ஆனா, இதோட வாசனை ரொம்ப கடுமையா இருக்கும். அதனால, ஸ்ப்ரே பண்ணும்போது மாஸ்க் போட்டுக்கோங்க.கிச்சன் மேடைல எறும்புங்க வரிசையா போறதப் பார்த்திருப்பீங்க. தண்ணீரையும் வினிகரையும் சம அளவுல கலந்து, கிச்சன் மேடை, மூலைகள், எறும்பு வர்ற இடங்கள்ல ஸ்ப்ரே பண்ணுங்க. வினிகர் வாசனை எறும்புகளுக்குப் பிடிக்காது. அந்த வாசனைக்கு எறும்புகள் அந்தப் பக்கமே வராது.

பல்லியை விரட்ட முட்டை ஓடுகளைப் பயன்படுத்தலாம். காலி முட்டை ஓடுகளை வீட்டுல பல்லி ஒளிஞ்சிருக்கிற இடங்கள்ல வெச்சா போதும். அதோட வாசனைக்கு பல்லி ஓடிடும்.

Summer Health: கோடைக்காலத்தில் வெறும் வயிற்றுடன் வெளியே போகாதீர்கள் – ஏன் தெரியுமா?

Vedarethinam Ramalingam — Thu, 28 May 2026 09:32:48 +0530

கோடைக்காலத்தில் வெறும் வயிற்றுடன் வெளியே செல்வது உடல் சோர்வு, நீரிழப்பு போன்ற பல பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும். வெப்பத்தை தாங்க உடலுக்கு கூடுதல் சக்தி தேவைப்படுவதால், காலை உணவை தவிர்ப்பது தலைச்சுற்றல், பலவீனம் ஏற்படும்.

கோடைக்காலம் வந்துவிட்டாலே வெப்பமும் வியர்வையும் அதிகரித்து உடல் விரைவாக சோர்வடையும். இந்த நேரத்தில் பலர் காலை உணவை தவிர்த்து வேலை, கல்லூரி அல்லது வெளிப்பணிகளுக்காக அவசரமாக கிளம்பி விடுகிறார்கள். ஆனால் கோடையில் வெறும் வயிற்றுடன் வெளியே செல்வது உடலுக்கு பல பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். குறிப்பாக அதிக வெப்பநிலையால் உடலுக்கு கூடுதல் சக்தியும் நீர்ச்சத்தும் தேவைப்படும் நிலையில், உணவை தவிர்ப்பது உடல் நலத்தை பாதிக்கக்கூடும்.

கோடைக்காலத்தில் உடலின் வெப்பநிலையை சமநிலைப்படுத்த உடல் அதிகமாக வேலை செய்கிறது. இதற்காக அதிக ஆற்றல் தேவைப்படும். காலை உணவை தவிர்த்தால் உடலுக்கு தேவையான எரிசக்தி கிடைக்காது. இதனால் சோர்வு, தலைச்சுற்றல், பலவீனம் மற்றும் கவனக்குறைவு போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். வெளியில் வேலை செய்பவர்கள் அல்லது அதிக உடற்பயிற்சி செய்வோருக்கு இது இன்னும் கடினமாக இருக்கலாம்.

உணவு என்பது வெறும் பசியை தீர்க்க மட்டுமல்ல; உடலுக்கு தேவையான நீர்ச்சத்தையும் வழங்குகிறது. குறிப்பாக வெள்ளரிக்காய், தர்பூசணி, முலாம்பழம், தயிர் போன்ற உணவுகளில் நீர்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. இவற்றை சாப்பிடாமல் வெளியே சென்றால் உடலில் நீர் குறைவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கும். வெப்பத்தால் அதிக வியர்வை வெளியேறும் போது உடல் விரைவில் டிஹைட்ரேஷனுக்கு ஆளாகி தலைவலி, மயக்கம், வறண்ட தோல் போன்ற பிரச்சினைகள் தோன்றலாம்.

கோடையில் உடல் ஏற்கனவே வெப்ப அழுத்தத்தில் இருக்கும். அப்போது வெறும் வயிற்றில் வெளியே சென்றால் உடலின் வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்தும் திறன் குறையும். இதனால் அதிக வியர்வை, உடல் சூடு, சீக்கிரம் களைப்பு மற்றும் வெயிலால் பாதிப்பு போன்றவை ஏற்படலாம்.

எண்ணெய் மற்றும் பொரியல் உணவுகளை குறைத்து, இலகுவான வீட்டுச் சாப்பாட்டை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
வெள்ளரிக்காய், கீரை வகைகள், தர்பூசணி, முலாம்பழம், பேரிச்சை மற்றும் பல்வேறு பழங்களை உணவில் சேர்க்கவும்.
தினமும் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். அதோடு மோர், இளநீர் போன்றவற்றையும் அருந்தலாம்.
குளிரவைத்த மூலிகை டீக்கள், சாமந்தி டீ அல்லது பெருஞ்சீரக டீ போன்றவை உடலை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவும்.
காலை பசி இல்லாவிட்டாலும் பழங்கள், தயிர், ஊறவைத்த பாதாம் அல்லது ஸ்மூத்தி போன்ற லேசான உணவுகளை சாப்பிட்டு வெளியே செல்லுங்கள். இது ரத்த சர்க்கரையை சமநிலைப்படுத்தி உடலை வெப்பத்திற்குத் தயார்படுத்தும்.

கோடைக்காலத்தில் உடலுக்கு தேவையான சக்தி மற்றும் நீர்ச்சத்தை சரியாக வழங்குவது மிகவும் அவசியம். வெறும் வயிற்றுடன் வெளியே செல்வது உடல்நல பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே காலை நேரத்தில் குறைந்தபட்சம் லேசான ஆரோக்கியமான உணவை எடுத்துக்கொண்டு நாளை தொடங்குவது உடலை பாதுகாக்கும் சிறந்த பழக்கமாகும்.

Cooking Oil: பஜ்ஜி, பூரி சுட்ட எண்ணெய் கறுப்பா இருக்கா? 1 நிமிஷத்துல இப்படி சுத்தம் பண்ணுங்க!

Ganesh A — Sat, 06 Jun 2026 15:51:24 +0530

How to clean dark cooking oil : டீப் ஃபிரை செய்த பிறகு சமையல் எண்ணெய் கறுப்பாகவும், அழுக்காகவும் மாறிவிடும். பிரெட் மற்றும் ஃபில்டரிங் போன்ற எளிய தந்திரங்கள் மூலம் எண்ணெயில் உள்ள கருகிய துகள்களை எளிதாக அகற்றலாம்.

வீட்டில் பக்கோடா, பூரி, சமோசா போன்றவற்றை பொரித்த பிறகு, மீதமுள்ள எண்ணெய் கறுப்பாகிவிடும். அதில் கருகிய உணவுத் துகள்கள் சேர்ந்து அழுக்காகத் தெரியும். சிலர் இந்த எண்ணெயை வீணாக்காமல் மீண்டும் பயன்படுத்துவார்கள். ஆனால், சுகாதார நிபுணர்கள் பயன்படுத்திய எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் சூடுபடுத்துவது உடல்நலத்திற்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று எச்சரிக்கின்றனர். அதனால், எண்ணெயை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதை தவிர்க்க வேண்டும்.நாம் எந்தவொரு உணவுப் பொருளையும் சூடான எண்ணெயில் பொரிக்கும்போது, அதன் சிறிய துகள்கள் எண்ணெயில் தங்கிவிடும். எண்ணெய் தொடர்ந்து சூடாவதால், இந்த துகள்கள் கருகி, எண்ணெயின் நிறம் அடர் கறுப்பாக மாறுகிறது. இதனால்தான், ஓரிரு முறை பயன்படுத்திய பிறகு எண்ணெய் சுத்தமாக இருப்பதில்லை. ஆனால், இந்த கறுப்பு நிறம் பெரும்பாலும் கருகிய துகள்களால் மட்டுமே ஏற்படுகிறது. இதை சுத்தம் செய்து மீண்டும் ஒருமுறை பயன்படுத்தலாம்.பல பெரிய செஃப்கள் பயன்படுத்தும் ஒரு எளிய தந்திரம் இது. எண்ணெயை லேசாக சூடு செய்து, அதில் ஒரு சிறிய பிரெட் துண்டைப் போடுங்கள். பிரெட், எண்ணெயில் உள்ள கருகிய துகள்கள் மற்றும் அசுத்தங்களை உறிஞ்சிவிடும். சில விநாடிகளுக்குப் பிறகு பிரெட்டை வெளியே எடுத்தால், எண்ணெய் முன்பை விட சுத்தமாக இருக்கும். எண்ணெய் ஆறிய பிறகு, அதை ஒரு டீ வடிகட்டி, மஸ்லின் துணி அல்லது காபி ஃபில்டர் கொண்டு வடிகட்டினால், மீதமுள்ள துகள்களும் நீங்கி எண்ணெய் தெளிவாகிவிடும்.

சுகாதார நிபுணர்களின் கருத்துப்படி, ஒரே எண்ணெயை அதிக வெப்பநிலையில் மீண்டும் மீண்டும் சூடுபடுத்துவது நல்லதல்ல. அப்படிச் செய்வதால், எண்ணெயில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்கள் உருவாகலாம். எண்ணெயிலிருந்து கெட்ட வாசனை வந்தாலோ, அதிகமாக புகை வந்தாலோ அல்லது நிறம் மிகவும் கறுப்பாக மாறினாலோ, அதை மீண்டும் பயன்படுத்துவதை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும். பிரெட் மற்றும் வடிகட்டுதல் மூலம் ஓரளவிற்கு சுத்தம் செய்யலாமே தவிர, உடல்நலனைக் கருத்தில் கொண்டு மிகவும் பழைய எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பதே சிறந்த வழி.

Bitter Gourd: சர்க்கரை நோய் முதல் இதய நோய் வரை! பாகற்காய் கொட்டி கிடக்கும் மருத்துவ குணங்கள்!

vinoth kumar — Tue, 02 Jun 2026 23:12:50 +0530

பாகற்காய் கசப்பாக இருந்தாலும், அதன் மருத்துவ குணங்கள் ஏராளமாக உள்ளன. சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது முதல் இதய ஆரோக்கியம் வரை பல நன்மைகளை கொடுக்கிறது.