Asianet News Tamil

Raw Mango: பச்ச மாங்காயில் இவ்வளவு நன்மைகளா? வெயிலுக்கு இதுதான் மருந்து!

Vedarethinam Ramalingam — Thu, 14 May 2026 14:28:36 +0530

மாம்பழம்னா எல்லோருக்கும் பிடிக்கும். ஆனால், புளிப்பான பச்ச மாங்காயை எப்போதாவது சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா? இந்த மாங்காயை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு பல நன்மைகள் இருக்கு தெரியுமா? அது என்னென்னன்னு பார்ப்போம் வாங்க.

கோடைக்காலம்னாலே மாங்காய் சீசன்தான். இந்த சீசன்ல மாம்பழத்தை எல்லாரும் விரும்பி சாப்பிடுவோம். பழுத்த மாம்பழம் சுவையா இருந்தாலும், பச்ச மாங்காயும் டேஸ்ட்ல ஒண்ணும் இல்ல. புளிப்பும் இனிப்பும் கலந்த பச்ச மாங்காய், உடம்புக்கும் ரொம்ப நல்லது. உங்க டயட்ல இதை சேர்த்துக்கிட்டா நிறைய நன்மைகளைப் பெறலாம்.

பச்ச மாங்காயில் விட்டமின் சி அதிகமா இருக்கு. இதை சாப்பிட்டா, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகமாகும். இதில் இருக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்ஸ் பாதிப்பிலிருந்து உடலை பாதுகாக்கும். கோடைக்காலத்தில் உடல் சீக்கிரம் சூடாகிவிடும். பச்ச மாங்காய் உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்து, டீஹைட்ரேஷன் ஆகாமல் தடுக்கும். இதில் உள்ள எலக்ட்ரோலைட்கள் உடலில் நீர்ச்சத்தை சமநிலையில் வைக்க உதவுகின்றன.

பச்ச மாங்காய் உங்க ஜீரண மண்டலத்தை பலப்படுத்தும். இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின், மலச்சிக்கல், அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகளை சரிசெய்யும். சாப்பாட்டுக்கு முன்னாடி, கொஞ்சம் பச்ச மாங்காயை உப்பு, மிளகுடன் சாப்பிட்டால் ஜீரணம் நல்லா நடக்கும், பசியும் தூண்டும். இது கல்லீரலுக்கும் ரொம்ப நல்லது. கல்லீரலை சுத்தம் செய்து, பித்தநீர் உற்பத்தியை இது சீராக்குகிறது.

பச்ச மாங்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் விட்டமின்கள், சருமத்தையும் முடியையும் பளபளப்பாகவும் வலுவாகவும் வைத்திருக்க உதவும். இது உடம்பில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றுவதால், சருமம் இயற்கையாகவே பொலிவு பெறும். முடி கொட்டும் பிரச்சனையும் குறையும்.பச்ச மாங்காய் சுவையானது மட்டுமல்ல, கோடைக்காலத்தில் வரும் பல பிரச்சனைகளுக்கு ஒரு நல்ல தீர்வும் கூட. இந்த கோடைக்காலத்தை ஆரோக்கியமாகவும், உற்சாகமாகவும் கழிக்கணும்னு நினைச்சா, உங்க டயட்ல பச்ச மாங்காயை கண்டிப்பா சேர்த்துக்கோங்க.

Green Chilli: பச்சை மிளகாய் vs சிகப்பு மிளகாய்... எது உடம்புக்கு ரொம்ப நல்லது? தெரிஞ்சிக்கோங்க!

Vedarethinam Ramalingam — Wed, 13 May 2026 12:58:33 +0530

Green Chilli Versus Red Chilli: மிளகாயில் அத்தியாவசியமான மினரல்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. நமது அன்றாட உணவில் மிளகாயை சேர்ப்பது மிகவும் அவசியம்.

நம்ம இந்திய சாப்பாட்டுல காரத்துக்கு பஞ்சமே இருக்காது. இந்த காரம் சாப்பாட்டுக்கு சுவை கூட்டுறது மட்டுமில்ல, உடம்புக்கும் பல நன்மைகளைத் தருது.அத்தியாவசிய மினரல்கள், வைட்டமின்கள் நிறைஞ்ச மிளகாயை நாம தினமும் சாப்பாட்டுல சேர்த்துக்கணும். நம்ம வீடுகள்ல பொதுவா பச்சை மிளகாய், சிகப்பு மிளகாய் தூள்னு ரெண்டு வகையையும் பயன்படுத்துறோம்.சமீபகாலமாக, இந்த ரெண்டு மிளகாயில் எது சிறந்தது என்ற விவாதம் அதிகமாகிவிட்டது. பலரும் மாறுபட்ட கருத்துக்களை சொல்வதால், எது சரி என முடிவெடுக்க முடியாமல் மக்கள் குழப்பத்தில் உள்ளனர். இருந்தாலும், பலர் இப்போது சிகப்பு மிளகாய் தூளுக்கு பதிலாக பச்சை மிளகாயை பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளனர்.உணவு உலகத்தில், 'பச்சையாக இருப்பது உடலுக்கு நல்லது' என்பது பொதுவான கருத்து. பச்சை மிளகாய் பல வழிகளில் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது என்று ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.சிகப்பு மிளகாய் என்பது வேறொன்றுமில்லை, அது வயதான பச்சை மிளகாய்தான். நாட்கள் செல்லச் செல்ல, பச்சை மிளகாய் சிவப்பாக மாறி, காய்ந்துவிடுகிறது. அப்போது, அது தனது நீர்ச்சத்தையும், பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களையும் இழந்துவிடுகிறது.சிகப்பு மிளகாய் பெரும்பாலும் தூள் வடிவில்தான் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இப்படி தூளாக மாற்றும்போது, அதில் கலப்படம் நடக்க வாய்ப்புள்ளது. அதுமட்டுமின்றி, கடைகளில் வாங்கும் மிளகாய் தூளில் செயற்கை நிறமிகள் சேர்க்கப்பட்டிருக்கவும் வாய்ப்புள்ளது.பச்சை மிளகாயில் நீர்ச்சத்து அதிகமாகவும், கலோரிகள் சுத்தமாகவும் இல்லை. உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு, காரம் தேவைப்பட்டால் பச்சை மிளகாய் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

சிகப்பு மிளகாயை அதிகமாக சாப்பிட்டால், அது உடலுக்குள் அழற்சியை உண்டாக்கும். இது பெப்டிக் அல்சரை உருவாக்க வாய்ப்புள்ளதாக மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

உணவில் காரம் சேர்க்க பச்சை மிளகாய்தான் சிறந்தது என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஆனாலும், சிகப்பு மிளகாயில் இருக்கும் சில தனித்துவமான நன்மைகளைப் பெற, அதை குறைந்த அளவில் உட்கொள்ளலாம்.

குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சியைத் தூண்டும் 8 ஒமேகா-3 நிறைந்த சைவ உணவுகள்

Priya Velan — Tue, 12 May 2026 15:36:35 +0530

குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கும் நினைவாற்றலுக்கும் ஒமேகா-3 மிகவும் அவசியம். இது அவர்கள் கவனிக்கும் திறனையும் கற்கும் வேகத்தையும் அதிகரிக்கும். மீன் மட்டுமின்றி, சைவ உணவுகளிலும் இந்த சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு இவை மிக முக்கியம்.

Ultra-Processed Foods: இதயத்தை மெல்ல கொல்லும் பாக்கெட் உணவுகள்! அதிரவைக்கும் மருத்துவ அறிக்கை! முழு விவரம்!

Rayar r — Tue, 12 May 2026 20:57:25 +0530

நாம் கடைகளில் வாங்கி சாப்பிடும் பாக்கெட் உணவுகள், நாம் நினைப்பதை விட மிக மோசமான பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஐரோப்பாவின் ஒரு முக்கிய அறிக்கை, அதிகமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை (Ultra-processed foods - UPF) சாப்பிடுபவர்களுக்கு இதய நோய், சீரற்ற இதயத் துடிப்பு, உடல் பருமன், சர்க்கரை நோய், உயர் ரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் தொடர்பான மரணம் ஏற்படும் அபாயம் மிக அதிகம் என்று எச்சரித்துள்ளது.

பாக்கெட் உணவுகளில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்து

தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படும் இந்த உணவுகளில் சர்க்கரை, உப்பு, கெட்ட கொழுப்புகள் மற்றும் செயற்கை ரசாயனங்கள் அதிகமாக சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த உணவுகள் 'ஆரோக்கியமானது' என்று விளம்பரப்படுத்தப்பட்டாலும், அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை சீர்குலைத்து, உடலில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தி, அதிகமாக சாப்பிடத் தூண்டும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

'ஐரோப்பிய ஹார்ட் ஜர்னல்' இதழில் வெளியிடப்பட்ட இந்த புதிய அறிக்கை, UPF-களுக்கும் இதய நோய்களுக்கும் இடையிலான தொடர்பு குறித்த தற்போதைய அனைத்து ஆய்வுகளின் முடிவுகளையும் ஒருங்கிணைத்துள்ளது. UPF-களை அதிகம் உட்கொள்வது உடல் பருமன், சர்க்கரை நோய், உயர் ரத்த அழுத்தம், நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் மற்றும் இதய நோய் தொடர்பான மரணங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதற்கு வலுவான ஆதாரங்கள் இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

இதய நோய் ஏற்படும்

நோயாளிகளிடம் அவர்களின் UPF நுகர்வு பற்றி மருத்துவர்கள் விவாதிக்க வேண்டும் என்றும், அன்றாட மருத்துவ ஆலோசனையின் ஒரு பகுதியாக அதன் நுகர்வைக் குறைப்பதற்கான நடைமுறை ஆலோசனைகளை வழங்க வேண்டும் என்றும் இந்த அறிக்கையின் ஆசிரியர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். இந்த மருத்துவ ஒருமித்த அறிக்கை, ஐரோப்பிய சங்கத்தின் கவுன்சில் ஃபார் பிராக்டிஸ் மற்றும் ஐரோப்பிய தடுப்பு சங்கம் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்டது.

இந்த அறிக்கை ஏற்கனவே உள்ள ஆய்வுகளிலிருந்து பல முக்கிய கண்டுபிடிப்புகளை கோடிட்டுக் காட்டுகிறது: UPF-களை குறைவாக உட்கொள்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, அதிகம் உட்கொள்ளும் பெரியவர்களுக்கு இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் 19% வரையும், ஏட்ரியல் ஃபைப்ரிலேஷன் (சீரற்ற இதயத் துடிப்பு) ஏற்படும் அபாயம் 13% வரையும், இதய நோயால் இறக்கும் அபாயம் 65% வரையும் அதிகமாக உள்ளது. மேலும், UPF-கள் உடல் பருமன், டைப் 2 சர்க்கரை நோய், உயர் ரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்தத்தில் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் சேர்வதற்கும் காரணமாகின்றன.

ஐரோப்பாவில் பாக்கெட் உணவுகள் அதிகரிப்பு

ஐரோப்பா முழுவதும் UPF நுகர்வு அதிகரித்து வருகிறது. நெதர்லாந்தில் நுகரப்படும் கலோரிகளில் 61% மற்றும் இங்கிலாந்தில் 54% UPF-களிலிருந்து வருகிறது. ஒப்பிடுகையில், ஸ்பெயினில் 25%, போர்ச்சுகலில் 22% மற்றும் இத்தாலியில் 18% ஆக உள்ளது. பல நாடுகளின் உணவு வழிகாட்டுதல்கள் இன்னும் ஊட்டச்சத்துக்களை மட்டுமே மையமாகக் கொண்டுள்ளன, உணவு பதப்படுத்தும் முறைகளைப் பற்றி குறிப்பாகக் குறிப்பிடுவதில்லை. உடற்பயிற்சி, புகைபிடித்தல், மது அருந்துதல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து குறித்த வழக்கமான ஆலோசனைகளுடன், UPF நுகர்வைக் குறைக்குமாறு நோயாளிகளை சுகாதார வல்லுநர்கள் ஊக்குவிக்க வேண்டும் என்றும் அறிக்கை கூறுகிறது.

'ஆரோக்கியமான' விருப்பங்களாக சந்தைப்படுத்தப்படும் சில உணவுகள் கூட ஆபத்தான உணவுகளாக இருக்கலாம் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். UPF-களை இதய நோயுடன் இணைக்கும் சான்றுகள் பெரிய மற்றும் மாறுபட்ட மக்கள் தொகையில் சீராக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். இருப்பினும், இதுவரை பெரும்பாலான ஆய்வுகள் கண்காணிப்பு முறையிலேயே உள்ளன என்றும், நீண்ட கால பரிசோதனை ஆய்வுகள் குறைவாகவே உள்ளன என்றும் அவர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.

Oats Recipes: இட்லி, தோசை செய்ய அரிசி, உளுந்தெல்லாம் வேண்டாம்! யாருக்கும் தெரியாத ஹெல்தி சாப்பாடு.!

Vedarethinam Ramalingam — Tue, 12 May 2026 13:27:55 +0530

Healthy South Indian Breakfast Ideas with Oats, தென்னிந்திய உணவுகள்னா யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? அரிசி, உளுந்தை சேர்க்காமலேயே இட்லி, தோசை போன்றவற்றை செய்யலாம் என்பதை விளக்குகிறது இந்த கட்டுரை.

சாதா ஓட்ஸை கொஞ்ச நேரம் தண்ணியில ஊறவைங்க. அப்புறம் தண்ணி சேர்த்து தோசை மாவு பதத்துக்கு அரைச்சுக்கோங்க. இதுல உப்பு, புளிக்கிறதுக்காக கொஞ்சம் எலுமிச்சை சாறு, ஈனோ சேர்த்தா போதும். சாதாரண தோசை மாதிரியே நான்-ஸ்டிக் தவால ஊத்தி, உள்ள உருளைக்கிழங்கு அல்லது பனீர் மசாலா வெச்சு பரிமாறுங்க.

அப்போ ஓட்ஸ் இட்லி செஞ்சு பாருங்க. சட்டென்று செஞ்சிடலாம். முதல்ல ஓட்ஸை ஒரு வாணலியில் லேசா வறுத்து, ஆறினதும் பொடி பண்ணிக்கோங்க. இந்த பொடியோட அரை கப் ரவை, தயிர் சேர்த்து கலந்து கொஞ்ச நேரம் வைங்க. அப்புறம் உப்பு, ஃப்ரூட் சால்ட் சேர்த்து இட்லி தட்டுல ஊத்தி வேக வைங்க. விருப்பப்பட்டா காய்கறிகளையும் சேர்த்து மிக்ஸ்டு வெஜ் ஓட்ஸ் இட்லியா செய்யலாம்.

மெது வடை, சாம்பார் வடை எல்லாருக்கும் பிடிக்கும். ஆனா உளுந்து சிலருக்கு செரிக்காது. அதுக்கு பதிலா ஓட்ஸ்ல வடை செய்யலாம். ஓட்ஸை எடுத்து பொடி பண்ணிக்கோங்க. அதுல கொஞ்சம் அரிசி மாவு, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, இஞ்சி, மிளகுத்தூள், அரை கப் தயிர் சேர்த்து மாவு பிசைஞ்சுக்கோங்க. அப்புறம் சின்ன உருண்டையா தட்டி, நடுவுல ஓட்டை போட்டு, பொன்னிறமா பொரிச்சு எடுங்க.ஓட்ஸ் உப்புமா செய்ய, முதல்ல ஓட்ஸை மிதமான தீயில வறுத்து எடுத்துக்கோங்க. அதே வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் போட்டு வதக்குங்க. அப்புறம் கேரட், தக்காளி, குடைமிளகாய் சேர்த்து கொஞ்ச நேரம் வேகவிடுங்க. இப்போ ஓட்ஸை சேர்த்து நல்லா கலந்து, 1 கப் தண்ணி ஊத்தி மூடி போட்டு வேக வைங்க. சுவையான ஓட்ஸ் உப்புமா ரெடி. மேல கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு தூவி பரிமாறுங்க.

ஓட்ஸ் ஊத்தப்பம் செய்ய, முதல்ல ஓட்ஸை பொடி பண்ணிக்கோங்க. அதுல அரை கப் ரவை, தயிர் சேர்த்து கொஞ்ச நேரம் ஊறவைங்க. அப்புறம் வெங்காயம், தக்காளி, கேரட், குடைமிளகாய் மாதிரி உங்களுக்கு பிடிச்ச காய்கறிகளை சேர்த்து கெட்டியான மாவு தயார் பண்ணுங்க. தோசைக்கல்லில் கொஞ்சம் கனமா ஊத்தி, எண்ணெய் விட்டு ரெண்டு பக்கமும் பொன்னிறமா சுட்டு எடுங்க. இத உங்க விருப்பமான சட்னியோட பரிமாறுங்க.

Hair Care Tips: இந்த 6 வைட்டமின்களை சாப்பிடுங்க, முடி கொட்டுறது சட்டுனு நிக்கும்!

Vedarethinam Ramalingam — Tue, 12 May 2026 15:21:10 +0530

முடி கொட்டுறதால ரொம்ப நாளா கவலைப்படுறீங்களா? காஸ்ட்லியான ட்ரீட்மென்ட் எல்லாம் எடுத்தும் பலன் இல்லையா? உங்க சாப்பாட்டுல இந்த 6 வைட்டமின்களை சேர்த்துக்கிட்டா, முடி கொட்டுறதை பெரிய அளவுல குறைக்கலாம். அது என்னென்னனு பார்க்கலாம்.நம் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் ரொம்பவே முக்கியம். இவை நமக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொடுத்து நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன. குறிப்பாக, வைட்டமின் பி, வைட்டமின் டி, வைட்டமின் ஈ போன்றவை முடி வளர்ச்சிக்கும், முடி உதிர்வைக் கட்டுப்படுத்தவும் அவசியமானவை.வைட்டமின் ஏ குறைபாடு இருந்தால் முடிகள் பலவீனமாகும். இந்தக் குறைபாட்டை சரிசெய்ய, உங்கள் உணவில் பாலக்கீரை, கேரட், சோயாபீன்ஸ், முட்டை, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். இது முடி உதிர்வைக் குறைப்பதோடு, பொடுகு மற்றும் அரிப்புப் பிரச்சனையையும் தடுக்கும்.முடியின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின் சி மிகவும் அவசியம். இது முடி உதிர்வைத் தடுப்பதுடன், வறண்ட மற்றும் உயிரற்ற முடிகளையும் ஆரோக்கியமாக்குகிறது. கிவி, பப்பாளி, நெல்லிக்காய், திராட்சை, குடைமிளகாய், எலுமிச்சை போன்றவற்றைச் சாப்பிட்டால், முடியின் வேர்கள் வலுப்பெறும்.வைட்டமின் டி-யின் சிறந்த மூலம் சூரிய ஒளிதான் என்பது நம் எல்லோருக்கும் தெரியும். காலையில் இளம் வெயிலில் நிற்பது நல்லது. இது தவிர, பால் பொருட்கள், முழு தானியங்கள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு நிறைந்த மீன் வகைகளையும் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.வைட்டமின் பி-7 குறைபாட்டாலும் முடி உதிரத் தொடங்கும். பாலக்கீரை, வேர்க்கடலை, சாக்லேட், நட்ஸ், முழு தானியங்கள் போன்றவற்றைச் சாப்பிட்டு இந்தக் குறைபாட்டைச் சரிசெய்யலாம். இது முடி வளர்ச்சிக்குத் தேவையான பயோட்டினை வழங்குகிறது.வைட்டமின் பி-9 குறைபாடு இளம் வயதிலேயே முடி உதிர்வை ஏற்படுத்தும். பாசிப்பருப்பு, மசூர் பருப்பு, கொண்டைக்கடலை, எள், ராஜ்மா போன்றவற்றைச் சாப்பிட்டால் முடி உதிர்வது நின்று, வளர்ச்சியும் வேகமாக இருக்கும்.

வைட்டமின் ஈ ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட். இது உச்சந்தலை மற்றும் மயிர்க்கால்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. கோதுமை விதை எண்ணெய், சூரியகாந்தி, கடுகு விதைகள், பாதாம், வேர்க்கடலை, பீநட் பட்டர், பீட்ரூட், பாலக்கீரை, பூசணி அல்லது சிவப்பு குடைமிளகாய் போன்றவற்றைச் சாப்பிடலாம்.

Health Guide: கீரையை விட அதிக இரும்புச்சத்து கொண்ட 8 சைவ உணவுகள்! இவ்ளோ இருக்கா?!

Vedarethinam Ramalingam — Wed, 13 May 2026 12:35:34 +0530

கீரையில் இரும்புச்சத்து அதிகம் என்பது உண்மைதான். ஆனால், அதைவிட அதிக இரும்புச்சத்து தரும் பல சைவ உணவுகள் இருக்கின்றன. இந்த உணவுகளை தினமும் உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால், இரும்புச்சத்து குறைபாட்டைத் தடுத்து, உடலை ஆற்றலுடன் வைத்துக்கொள்ளலாம்.

கீரையில் இரும்புச்சத்து அதிகம் என்பது எல்லோருக்கும் தெரிந்த விஷயம். ஆனால், ஒரு வேளை உணவில் கீரையை விட அதிக இரும்புச்சத்தைத் தரும் பல சைவ உணவுகள் இருக்கின்றன. இவை நமது சரிவிகித உணவு முறைக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். ஆரோக்கியமான ரத்த ஓட்டம், ஆற்றல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு இரும்புச்சத்து மிகவும் அவசியம். கீரையைத் தாண்டி, அதிக இரும்புச்சத்தைப் பெற உதவும் 8 சைவ உணவுகள் இங்கே.

சமைத்த ஒரு கப் பருப்பில் கிட்டத்தட்ட 6.6 மி.கி இரும்புச்சத்து இருக்கிறது. இது கீரையை விட மிக அதிகம். இதில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்தும் நிறைந்துள்ளதால், சைவம் சாப்பிடுபவர்கள் இதைச் சாப்பிட்டால் நாள் முழுவதும் ஆற்றலுடன் இருக்கலாம்.

சமைத்த ஒரு கப் கொண்டைக்கடலையில் சுமார் 4.7 மி.கி இரும்புச்சத்து உள்ளது. இது தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிரம்பியுள்ளது. இதை குழம்பில் சேர்க்கலாம், சாலட்களில் போடலாம் அல்லது ஆரோக்கியமான ஸ்நாக்ஸாக வறுத்து சாப்பிடலாம்.

சைவ உணவுகளில் பூசணி விதைகளில்தான் அதிக இரும்புச்சத்து உள்ளது. ஒரு அவுன்ஸ் விதைகளில் கிட்டத்தட்ட 4.2 மி.கி இரும்புச்சத்து இருக்கிறது. இதில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், மெக்னீசியம் மற்றும் ஜிங்க் சத்துக்களும் உள்ளன. சாலட் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் தூவி சாப்பிடலாம்.குயினோவாவை 'சூப்பர் தானியம்' என்று சொல்வார்கள். சமைத்த ஒரு கப் குயினோவாவில் 2.8 மி.கி இரும்புச்சத்து கிடைக்கிறது. மற்ற தாவர உணவுகளைப் போலல்லாமல், இதில் உடலுக்குத் தேவையான 9 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன. இது ஒரு முழுமையான புரத உணவு.சோயாபீன்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் டோஃபுவில், அரை கப் அளவில் சுமார் 3.4 மி.கி இரும்புச்சத்து உள்ளது. இதை கிரில் செய்யலாம், வதக்கலாம் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் கலந்து குடிக்கலாம். உணவில் இரும்புச்சத்தை எளிதாகச் சேர்க்க இது ஒரு சிறந்த வழி.

ஒரு கப் பிளாக் பீன்ஸில் சுமார் 3.6 மி.கி இரும்புச்சத்து உள்ளது. இது உடலில் இரும்புச்சத்து அளவை அதிகரிப்பதோடு, அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் செரிமான ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. இதை சாதம், காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

நட்ஸ் வகைகளில் இரும்புச்சத்து அதிகம். குறிப்பாக முந்திரியில், ஒரு அவுன்ஸ் அளவில் சுமார் 1.9 மி.கி இரும்புச்சத்து இருக்கிறது. முந்திரியில் இதயத்திற்கு நன்மை செய்யும் கொழுப்புகளும் உள்ளன. இதை அளவோடு சாப்பிட்டால், ஒரு சத்தான ஸ்நாக்ஸாக இருக்கும்.நம்பமுடியாவிட்டாலும், டார்க் சாக்லேட் ஒரு சிறந்த இரும்புச்சத்து மூலமாகும். கோக்கோவின் அளவைப் பொறுத்து, 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்டில் 7 முதல் 12 மி.கி வரை இரும்புச்சத்து இருக்கலாம். அளவோடு சாப்பிட்டால், இனிப்பு ஆசையையும் பூர்த்தி செய்யும், இரும்புச்சத்தும் கிடைக்கும்.

Kitchen Garden: மளிகை செலவு பாதியாகும்! கோடையில் இந்த 10 காய்கறிகளை ஈஸியா வளர்க்கலாம்

Vedarethinam Ramalingam — Tue, 12 May 2026 13:44:11 +0530

கோடை காலத்தில் குறைவான பராமரிப்பில் வேகமாக வளரக்கூடிய 10 காய்கறிகள் இங்கே உள்ளன. இவை தினசரி சமையலுக்கு அதிகம் பயன்படுவதால், அடிக்கடி மார்க்கெட் செல்லும் வேலை மிச்சமாகும்.வீட்டுத் தோட்டம் அமைக்க கோடைக்காலம் சரியான நேரம். இந்த சீசனில் சூரிய வெப்பம் காய்கறிகளின் வளர்ச்சியை வேகப்படுத்தும். சரியான தண்ணீர் மேலாண்மை செய்தால், வாரக்கணக்கில் ஃபிரெஷ் காய்கறிகளை வீட்டிலேயே பெறலாம். வீட்டுத் தோட்டத்திற்கு பெரிய இடம் வேண்டும் என நினைக்க வேண்டாம். பால்கனி, மொட்டை மாடி அல்லது சிறிய தொட்டிகளில்கூட இந்த 10 காய்கறிகளையும் சுலபமாக வளர்க்கலாம். இதனால் அடிக்கடி கடைக்குச் செல்லும் வேலையும் குறையும்.

சுரைக்காய் (Bottle Gourd) வேகமாக வளரும் கொடி: சுரைக்காய் கோடைக்காலத்தில் மிக வேகமாக வளரும். வெயிலும், சீரான தண்ணீரும் இருந்தால் 45-55 நாட்களில் செங்குத்தாக வளர்ந்துவிடும். இது குறைந்த இடத்தையே எடுத்துக்கொள்ளும். ஒரு கொடியிலிருந்து பல வாரங்களுக்கு காய் கிடைக்கும்.

டிண்டா (Tinda) சமையலுக்கு ஏற்றது: டிண்டா செடி கோடை வெப்பத்தில் வேகமாக வளரும். மிதமான மதிய நேர வெயிலில் இது நன்றாக காய்க்கும். சீக்கிரம் அறுவடைக்கு வந்து, தொடர்ந்து காய்களைக் கொடுக்கும்.

தக்காளி (Tomato) கிச்சனின் ஹீரோ: கோடைக்காலத்தில் தக்காளிக்கு சிறிது கவனிப்பு கொடுத்தால், நல்ல விளைச்சல் தரும். இதை 12–14 இன்ச் தொட்டியில் வளர்க்கலாம். வெயிலும் சரியான நீரும் இருந்தால் செழித்து வளரும்.

வெண்டைக்காய் (Okra) குறைந்த பராமரிப்பு & அதிக விளைச்சல்: கிச்சன் கார்டனில் வெண்டைக்காய் வளர்ப்பது சுலபம். இது தொட்டிகளிலும் நன்றாக காய்க்கும். கோடை வெயில் இதை இன்னும் பசுமையாக மாற்றும்.

பச்சை மிளகாய் செடிக்கு நல்ல வெயில் தேவை. இது குறைந்த இடத்திலேயே வளர்ந்துவிடும். 8–10 இன்ச் தொட்டியே இதற்குப் போதுமானது. 25–30 நாட்களில் பச்சை மிளகாய் கிடைக்கத் தொடங்கும்.கத்திரிக்காய் செடி வெப்பமான, வெயில் படும் இடங்களில் வேகமாக வளரும். ஒவ்வொரு 7–10 நாட்களுக்கும் காய்களைப் பறிக்கலாம். இதன் வேர்கள் பரவ பெரிய தொட்டியில் நடுவது நல்லது.

வெள்ளரிக்காய் (Cucumber) கோடையின் சூப்பர் ஃபுட்: வெள்ளரிக்காய் கொடி கோடைக்காலத்தில் வேகமாகப் படரும். இது கொடி என்பதால், பந்தல் அல்லது கயிறு கட்டிவிட வேண்டும். தினமும் தண்ணீர் ஊற்றினால் 40–45 நாட்களில் மொறுமொறுப்பான வெள்ளரிக்காய் கிடைக்கும்.

பாகற்காய் (Bitter Gourd) ஹெல்த்தி மற்றும் ஹை குரோத்: பாகற்காய் கொடி கோடை வெயிலில் வேகமாகப் படரும். பால்கனியில் செங்குத்தாக வளர்க்கலாம். 35–40 நாட்களில் முதல் அறுவடை செய்யலாம். ஹெல்த்தியாக சாப்பிட விரும்புவோருக்கு இது பெஸ்ட் சாய்ஸ்.

அவரைக்காய் (Beans) வேகமாக வளரும் காய்: கோடை சீசனில் அவரைக்கொடி 10–12 நாட்களிலேயே பிடித்துக்கொள்ளும். குறைந்த தண்ணீரிலும் இது வளரும். சீக்கிரமே காய்க்கத் தொடங்கிவிடும்.

பாலக்கீரை (Spinach) சீக்கிரம் வளரும் கீரை: உங்களுக்கு கீரை வகைகள் பிடிக்குமானால், பாலக்கீரை வளர்க்கலாம். இது 20–25 நாட்களில் அறுவடைக்குத் தயாராகிவிடும். வெயில் மற்றும் நிழல் என இரண்டிலும் வளரும். தொட்டி அல்லது ட்ரே-யில் கூட இதை வளர்க்கலாம்.

Heart Health: இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் 8 சூப்பர் பழங்கள்!

vinoth kumar — Sun, 10 May 2026 20:31:13 +0530

இதய நோய் வராமல் தடுக்கவும், இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவும் 8 முக்கியமான பழங்கள் எவை என்று இங்கே பார்க்கலாம். குறிப்பாக ஆப்பிள், மாதுளை உள்ளிட்ட பழங்கள் உள்ளன.

பிரியாணி உடன் சேர்த்து இந்த 10 உணவுகளை மட்டும் சாப்பிடாதீங்க

Priya Velan — Fri, 08 May 2026 16:24:27 +0530

பிரியாணி பிடிக்காதவர்களை விரல் விட்டு எண்ணி விடலாம். பிரியாணி என பெயரை கேட்டதுமே நாவில் எச்சில் ஊறி விடும். ஆனால், அதே பிரியாணியுடன் நாம் தெரியாமல் சேர்த்துக்கொள்ளும் சில உணவுகள், அந்த உணவின் நன்மையை கெடுத்து உடல் உபாதைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

பிரியாணியில் உள்ள மசாலா மற்றும் எண்ணெய் செரிக்க வெப்பம் தேவை. ஆனால், ஐஸ் போட்ட குளிர்பானங்களை குடிக்கும் போது செரிமானத் தீ அணைந்து, கொழுப்பு அப்படியே உடலில் தங்கிவிடும். இதற்கு பதில் நன்னாரி சர்பத் அல்லது சீரகத் தண்ணீர் சிறந்தது.

பிரியாணிக்கு தயிர் பச்சடி பெஸ்ட் காம்போ தான். ஆனால், தயிர் அதிக புளிப்பாக இருந்தால் அது நெஞ்செரிச்சலை உண்டாக்கும். தயிரில் உள்ள கால்சியமும், பிரியாணி மசாலாவும் சிலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தலாம்.

பிரியாணி சாப்பிட்ட உடனே ஜாமூன் அல்லது பாயசம் சாப்பிடும் வழக்கம் நமக்கிருக்கிறது. பிரியாணியிலேயே அதிக கார்போஹைட்ரேட் இருப்பதால், மீண்டும் சர்க்கரை சேரும் போது ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு எகிறி, உடனே தூக்கத்தையும் சோர்வையும் வரவழைக்கும்.

பிரியாணி சாப்பிட்ட அரை மணி நேரத்திற்குள் டீ குடிக்காதீர்கள். டீயில் உள்ள 'டானின்' (Tannin), பிரியாணியில் உள்ள இரும்புச்சத்தை உடல் உறிஞ்சுவதைத் தடுத்துவிடும்.

பிரியாணி சாப்பிட்ட பிறகு ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை போன்ற புளிப்பு பழங்களைச் சாப்பிடுவது வயிற்றில் அமிலத்தன்மையை (Acidity) அதிகரித்து, வயிற்றுப் புண்ணுக்கு வழிவகுக்கும்.

பிரியாணியில் இறைச்சி (ஆடு அல்லது கோழி) இருப்பதால், அதை செரிக்க உடல் போராடும். அதோடு பப்பாளி சேரும்போது சிலருக்கு வயிறு மந்தமாகி, செரிமானக் கோளாறு ஏற்படலாம்.

சூடான பிரியாணிக்கு பின் ஜில்லிடும் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது பற்களுக்கு மட்டுமல்ல, வயிற்றுக்கும் எதிரி. இந்த வெப்ப நிலை மாற்றம் செரிமான என்சைம்களின் செயல்பாட்டை முடக்கிவிடும்.

ஏற்கனவே எண்ணெயும் நெய்யும் கலந்த பிரியாணியுடன், மீண்டும் எண்ணெயில் பொரித்த சிப்ஸ் அல்லது அப்பளம் சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல.

பிரியாணியுடன் பச்சையாக முட்டைக்கோஸ் (Cabbage) சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். இது வயிற்றில் வாயுத் தொல்லையை (Bloating) உண்டாக்கி, பிரியாணி சாப்பிட்ட திருப்தியையே கெடுத்துவிடும்.

பிரியாணி சாப்பிடும் போது இடையிடையே தண்ணீர் குடிக்காதீர்கள். இது வயிற்றில் உள்ள ஜீரண நீரை நீர்த்துப்போகச் செய்யும். சாப்பிட்டு 20 நிமிடங்கள் கழித்து இதமான வெதுவெதுப்பான நீரைக் குடிப்பதே முறை.

Summer Food Tips: கோடையில் உணவு வீணாகாமல் இருக்க 10 சூப்பர் டிப்ஸ்!

Vedarethinam Ramalingam — Fri, 15 May 2026 12:08:10 +0530

Smart Summer Food Storage Hacks to Beat the Heat: வெயில் காலத்தில் உணவு சீக்கிரம் கெட்டுப் போவது ஒரு பெரிய பிரச்ச்னை.உங்கள் உணவுப் பொருட்கள் வீணாகாமல் இருக்க, இங்கே சில சூப்பர் டிப்ஸ்.

சமைத்த உணவுகளை 2 நாட்களுக்கு மேல் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து சாப்பிட வேண்டாம். குறிப்பாக, கோடை காலத்தில் அன்றன்றைக்கு சமைத்ததை அன்றே சாப்பிடுவது நல்லது.ஃப்ரிட்ஜில் பொருட்களை நெருக்கமாக அடைத்து வைக்காதீர்கள். பொருட்களுக்கு இடையே காற்று செல்ல இடைவெளி விடுங்கள். அப்போதுதான் கூலிங் சீராகப் பரவி, உணவுப் பொருட்கள் கெட்டுப் போகாது.ஃப்ரிட்ஜ் மற்றும் ஃப்ரீசரின் டெம்ப்பரேச்சரை எப்போதும் மீடியமாக செட் செய்யுங்கள். ஃப்ரீசருக்கு -6 முதல் -24 டிகிரி வரையும், ஃப்ரிட்ஜுக்கு 0 முதல் 8 டிகிரி வரையும் ஆப்ஷன் இருக்கும். இரண்டையும் நடுவில் செட் செய்வதே சிறந்தது.சமைத்த உணவை சூடாக ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தால், கிருமிகள் எளிதில் உருவாகும். உணவு அறை வெப்பநிலைக்கு வந்த பிறகு, அதை ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பதே சரியான முறை.வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது ஃப்ரிட்ஜை சுத்தம் செய்யுங்கள். கெட்டுப்போகும் நிலையில் இருக்கும் பொருட்களை உடனே அப்புறப்படுத்துங்கள். இல்லையென்றால், அது மற்ற பொருட்களையும் பாதிக்கும்.காய்ச்சாத அல்லது சூடான பாலை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தால் கெட்டுவிடும். பாலை நன்றாகக் காய்ச்சி, 4-5 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் ஆற வைத்த பின்னரே ஃப்ரிட்ஜில் வைக்க வேண்டும்.

மீதமான சாதத்தை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தால் கடினமாகிவிடும். இதைத் தவிர்க்க, சாதத்தை ஒரு ஏர்-டைட் டப்பாவில் போட்டு வைத்தால், அதன் ஈரப்பதம் அப்படியே இருக்கும்.

சந்தையில் இருந்து வாங்கிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நன்றாகக் கழுவி, உலர வைக்கவும். பிறகு, ஒரு பேப்பர் பையில் போட்டு வைத்தால், நீண்ட நாட்கள் ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்.சமைக்காத காய்கறிகளை வெஜிடபிள் பாக்ஸிலும், சமைத்த உணவுகளை (குழம்பு, சாதம்) மேல் தட்டுகளிலும் வையுங்கள். இரண்டையும் ஒன்றாக வைத்தால் உணவு சீக்கிரம் கெட்டுவிடும்.அதிக அளவு உணவை ஒரே பெரிய டப்பாவில் வைப்பதைத் தவிர்க்கவும். சிறிய டப்பாக்களில் பிரித்து வைத்தால், உணவு முழுமையாகக் குளிர்ந்து, சீக்கிரம் கெட்டுப் போகாது.

30+ பெண்களே உஷார்! உங்கள் எலும்புகளை இரும்பாக்க இதோ சில பாரம்பரிய உணவுகள்

Priya Velan — Thu, 14 May 2026 19:21:37 +0530

30 வயதிற்கு மேல் பெண்களுக்கு ஏற்படும் ஹார்மோன் மாற்றங்களால் எலும்புகள் பலவீனமடைய வாய்ப்புள்ளது. இதைத் தடுக்கவும், எலும்பு தேய்மானத்தைத் தவிர்க்கவும் சத்தான பாரம்பரிய உணவுகளை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் அவசியமாகும்.

உளுந்து என்றாலே பெண்களுக்குத் தான்! குறிப்பாகத் தோல் நீக்காத கறுப்பு உளுந்தில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதிகம். வாரத்திற்கு ஒருமுறை உளுந்தங்களி அல்லது உளுந்தங்கஞ்சி சாப்பிடுவது இடுப்பு எலும்பிற்கு அசாத்திய பலத்தைத் தரும்.

தானியங்களிலேயே அதிக கால்சியம் கொண்டது ராகி தான். 30 வயதிற்குப் பின் பாலுக்கு மாற்றாக ராகி அடை அல்லது ராகி கூழ் எடுத்துக்கொள்வது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வராமல் தடுக்கும்.

'வஜ்ரவல்லி' என்று அழைக்கப்படும் பிரண்டை, உடைந்த எலும்பைக் கூட ஒட்டவைக்கும் சக்தி கொண்டது. மூட்டு வலி, முதுகு வலியால் அவதிப்படும் பெண்கள் அடிக்கடி பிரண்டை துவையல் சேர்த்துக் கொள்வது அவசியம்.

முருங்கையில் இல்லாத சத்துக்களே இல்லை. இரும்புச்சத்தோடு சேர்த்து இதிலுள்ள அதிகப்படியான கால்சியம், எலும்பு அடர்த்தியை (Bone Density) அதிகரிக்க உதவும்.

கொழுப்பைக் கரைப்பது மட்டுமல்ல, கொள்ளு எலும்புகளுக்கு உறுதி அளிப்பதிலும் கில்லாடி. எலும்புத் துவாரங்கள் ஏற்படாமல் தடுக்க வாரம் இருமுறை கொள்ளு ரசம் அருந்துங்கள்.

ஒரு கைப்பிடி எள்ளில் ஒரு கிளாஸ் பாலை விட அதிக கால்சியம் உள்ளது. கருப்பு எள்ளு மிட்டாய் அல்லது எள்ளு உருண்டை சாப்பிடுவது பெண்களின் ஹார்மோன் சமநிலைக்கும் எலும்புக்கும் நல்லது.

அசைவம் சாப்பிடுபவர் என்றால், ஆட்டுக்கால் சூப் அல்லது பாயா ஒரு சிறந்த மருந்து. இதிலுள்ள கொலாஜன் (Collagen) மற்றும் மினரல்கள் மூட்டுகளில் உள்ள தேய்மானத்தைச் சரிசெய்யும்.

இரவில் உறங்குவதற்கு முன் பூண்டுப் பால் குடிப்பது எலும்புகளில் ஏற்படும் அழற்சியைக் (Inflammation) குறைக்கும். இது ஒரு சிறந்த இயற்கை வலி நிவாரணி.

வெள்ளை சர்க்கரையைத் தவிர்த்துவிட்டு கருப்பட்டிக்கு மாறுங்கள். இதில் உள்ள பொட்டாசியம் மற்றும் தாதுக்கள் எலும்பு தேய்மானத்தைத் தாமதப்படுத்தும்.

என்னதான் சத்தான உணவுகளைச் சாப்பிட்டாலும், வைட்டமின் 'டி' இல்லையெனில் உடல் கால்சியத்தை உறிஞ்சாது. தினமும் காலை 10 மணிக்குள் 15 நிமிடம் உடலில் வெயில் படுமாறு நடப்பது மிக அவசியம்.

Milk Tips: பால் அடிக்கடி திரிஞ்சு போகுதா? அப்போ இந்த ஒரு பொருளை சேருங்க போதும்!

Rayar r — Thu, 14 May 2026 22:31:37 +0530

கோடைக்காலத்தில் பாலை பத்திரமாக வைத்திருப்பது ஒரு பெரிய சவால். கொஞ்சம் கவனக்குறைவாக இருந்தாலும் பால் மொத்தமாக வீணாகிவிடும். பால் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க சில எளிய வீட்டுக்குறிப்புகளை பார்ப்போம்.

Eye Health: மீன் சாப்பிட்டா கண் பார்வை சூப்பரா ஆகுமா? தெரிஞ்சிக்க வேண்டிய விஷயங்கள் இதோ

Vedarethinam Ramalingam — Wed, 13 May 2026 13:30:52 +0530

ஆமாங்க, சில வகை மீன்கள்ல ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகமா இருக்கு. இது கண் ஆரோக்கியத்துக்கு ரொம்ப நல்லது. பொதுவா உடம்பு நல்லா இருக்கணும்னா ஒமேகா-3 ரொம்ப முக்கியம், அதுல கண்ணும் அடங்கும்.மீன்களில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், கண்கள் வறண்டு போவது மற்றும் வயது தொடர்பான தசை சிதைவு (AMD) போன்ற பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

மீன்களில் இரண்டு வகையான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன:

1. EPA (Eicosapentaenoic acid): இது AMD மற்றும் கண்கள் வறண்டு போகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

2. DHA (Docosahexaenoic acid): இது விழித்திரையில் (retina) அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. இது விழித்திரை செல்களை ஆரோக்கியமாக வைத்து, பார்வை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.

சால்மன் (Salmon): இதில் EPA மற்றும் DHA இரண்டுமே உள்ளது. கானாங்கெளுத்தி (Mackerel): இந்த மீனும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

இந்த சிறிய, எண்ணெய் மீனில் நல்ல அளவு ஒமேகா-3 உள்ளது. டிரவுட் (Trout): கண் ஆரோக்கியத்திற்காக உணவில் சேர்க்கக்கூடிய மற்றொரு மீன் இது.

இந்த வகை மீன்களை சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக தொடர்ந்து சாப்பிடுவது, ஒட்டுமொத்த கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். ஆனால், ஒமேகா-3 மட்டுமே கண் ஆரோக்கியத்திற்குப் போதாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த பலவகை உணவுகளுடன், சரியான கண் பராமரிப்பு முறைகளும் சிறந்த கண் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம்.உங்கள் கண் ஆரோக்கியம் அல்லது உணவுமுறை குறித்து குறிப்பிட்ட கவலைகள் இருந்தால், ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது கண் மருத்துவரை அணுகி தனிப்பட்ட ஆலோசனைகளைப் பெறுவது நல்லது.

காலையில் சட்டென 10 நிமிடத்தில் தயாரிக்க ஈஸியான 5 பாரம்பரிய பிரெக்ஃபாஸ்ட் ரெசிபி

Priya Velan — Mon, 18 May 2026 11:51:57 +0530

காலையில் எழுந்து சமைக்க நேரம் இல்லைன்னு டென்ஷன் ஆகுறீங்களா? கவலையை விடுங்க. சட்டென பிரேக் ஃபாஸ்டும் தயாராகணும், அது ஹெல்தியாகவும் இருக்க வேண்டும் என்றால் இந்த 5 உணவுகளை செய்த பாருங்கள். இனி லேட்டா எழுந்தாலும் கவலையும் இல்லை, டென்ஷனும் இல்லை.

ஊற வைக்க வேண்டாம், அரைக்க வேண்டாம்! கடையில வாங்குன தினை மாவில் கொஞ்சம் சுடுதண்ணி, துருவின தேங்காய், நாட்டுச்சர்க்கரை சேர்த்து பிசைஞ்சு, இட்லி பாத்திரத்துல 7 நிமிஷம் வச்சா போதும். மாவு பிசையும் போது ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய் தூளோடு, ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்தீங்கன்னா, தட்டுல வச்சதும் தட்டாம காலி ஆயிரும்!

முதல் நாள் நைட்டே வறுத்த காராமணியை சுடுதண்ணீரில் ஊற வச்சுடுங்க. காலையில் குக்கரில் உடைத்த பச்சரிசி அல்லது குருணை அரிசியோடு இந்த காராமணி, பூண்டு, சீரகம் சேர்த்து 3 விசில் விட்டா கஞ்சி ரெடி! இந்த கஞ்சிக்கு சைடு டிஷ்ஷே தேவையில்லை. ரெண்டு சின்ன வெங்காயத்தை தட்டிப் போட்டு, கொஞ்சம் மோர் ஊற்றி குடிச்சா.. நாள் முழுக்க எனர்ஜி தான்!

கம்பு மாவை லேசாக வறுத்து, தண்ணீரில் கரைத்து கட்டியில்லாமல் கொதிக்க வையுங்க. 5 நிமிடத்தில் மாவு வெந்து கெட்டியாகிவிடும்.வெந்த கம்பு மாவை ஆற வைத்து, குளிர்ந்த தயிர், பொடியாக நறுக்கிய மாங்காய் இஞ்சி, மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பிசைந்து சாப்பிடுங்கள். வெயிலுக்கு உடம்பு ஜிலுஜிலுன்னு இருக்கும்.

கேழ்வரகு மாவுடன் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மற்றும் ஃப்ரெஷ்ஷான முருங்கைக்கீரை சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து பிசையுங்கள். தோசைக் கல்லிலேயே நேரடியாக தட்டி 2 நிமிடம் மூடி போட்டு எடுத்தால் சூப்பர் அடை தயார். அடையை தட்டும் போது கையில் ஒட்டாமல் இருக்க, வாழை இலை அல்லது ஒரு சுத்தமான ஈரத்துணியில் தட்டி கல்லில் போட்டால் ஹோட்டல் ஸ்டைலில் மெலிதாக வரும்!

இந்த 10 நிமிட டிஃபன்களுக்கு தொட்டுக் கொள்ள சைடு டிஷ் வேண்டாமா? குக்கரில் தக்காளி, வரமிளகாய், பூண்டு, கொஞ்சம் புளி சேர்த்து 2 விசில் விடுங்க. ஆறியதும் மிக்சியில் ஒரு சுழற்று சுழற்றி, கடுகு, பெருங்காயம் தாளிச்சா 5 நிமிட சட்னி ரெடி! அரைக்கும் போது வறுத்த வேர்க்கடலை ஒரு கைப்பிடி சேர்த்தீங்கன்னா, ஹோட்டல் காரச்சட்னி தோத்துப்போகும் அளவுக்கு ருசி அள்ளும்!

நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இயங்க...வெறும் வயிற்றில் இந்த பழங்களை சாப்பிடுங்க

Priya Velan — Wed, 13 May 2026 15:56:10 +0530

வெறும் வயிற்றில் காபி, டீ குடிப்பதை விட, இயற்கையான பழங்களைச் சாப்பிடுவது உடலுக்கு 'ராக்கெட்' வேக ஆற்றலைத் தரும். வெறும் வயிற்றில் தண்ணீர் அதிகம் குடிப்பது நல்லது. அதோடு சில பழங்களை சாப்பிட்டால் ஒரு நாளைக்கு தேவையான மொத்த எனர்ஜியும் கிடைத்து விடும்.

காலை எழுந்தவுடன் காபிக்கு பதிலாக ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட்டுப் பாருங்கள். இதிலுள்ள 'குவெர்செடின்' (Quercetin) உங்கள் மூளை செல்களை சுறுசுறுப்பாக்கி, கவனத்தை அதிகரிக்கும். தோலுடன் சாப்பிடுவதுதான் முழு ஆற்றலையும் தரும்.

இரவு முழுவதும் தூக்கத்தில் உங்கள் உடல் இழந்த நீரேற்றத்தை (Hydration) உடனடியாக ஈடுசெய்ய தர்பூசணி மிகச்சிறந்தது. இதில் 90% நீர்ச்சத்து இருப்பதால், காலையிலேயே உடல் புத்துணர்ச்சி பெறும். இதில் உள்ள 'எல்-சிட்ருலின்' தசை சோர்வை நீக்கும்.

ஜிம் செல்பவரா? அல்லது வேலைக்கு ஓடுபவரா? உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு வாழைப்பழம். இதில் உள்ள பொட்டாசியம் மற்றும் இயற்கை சர்க்கரை, சோர்வை விரட்டி உடனடியாக வேலை செய்யத் தூண்டும். நன்கு கனிந்த பழம் செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

வெறும் வயிற்றில் பப்பாளி சாப்பிடுவது உங்கள் குடலை சுத்தப்படுத்தும். செரிமான கோளாறுகள் நீங்கி, வயிறு இலகுவாக இருந்தால் மட்டுமே உங்களால் அன்று முழுவதும் உற்சாகமாக இருக்க முடியும்.நச்சுக்களை வெளியேற்ற இது ஒரு சிறந்த டிடாக்ஸ் (Detox) பழம்.

வைட்டமின் C நிறைந்த கிவி பழம், உங்கள் உடலின் மெட்டபாலிசத்தை தூண்டிவிடும். இது இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கி, காலையிலேயே உங்களை 'ஆக்டிவ்' ஆக மாற்றும். மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் கிவிக்கு நிகர் கிவியே!

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் காய்கறிகள்: இயற்கையான தீர்வுகள்

Priya Velan — Thu, 14 May 2026 16:55:40 +0530

கல்லீரல் செரிமானம் மற்றும் நச்சு நீக்கம் என 500+ பணிகளைச் செய்கிறது. தவறான உணவு முறையால் ஏற்படும் 'ஃபேட்டி லிவர்' பாதிப்பிலிருந்து தப்பிக்கவும், கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் சிறந்த காய்கறிகளைப் பற்றி இங்கே காண்போம்.

Jackfruit Recipes: பலாப்பழத்துல இப்படியெல்லாம் கூட செய்யலாமா? டேக்கோஸ் முதல் ஐஸ்கிரீம் வரை 7 சூப்பர் ரெசிபிஸ்!

Vedarethinam Ramalingam — Wed, 13 May 2026 13:50:53 +0530

'சைவ ஆட்டுக்கறி' சாப்பிட ஆசையா?

Food Desk: பலாப்பழத்தை 'சைவ ஆட்டுக்கறி' என்று சொல்வார்கள். இதன் சுவை அவ்வளவு அருமையாக இருக்கும். பலாப்பழத்தை காயாகவும், பழமாகவும் இரண்டு விதத்திலும் சாப்பிடலாம். ஆனால், பலாப்பழத்தில் எந்த டிஷ் செய்வதற்கு முன்பும் ஒரு முக்கியமான விஷயத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பலாக்காயை காரமான உணவுகளுக்கும், பலாப்பழத்தை இனிப்பு உணவுகளுக்கும் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இப்போது, பலாப்பழத்தை வைத்து செய்யக்கூடிய 7 அசத்தலான டிஷ்களையும் அதன் செய்முறையையும் பார்க்கலாம். உங்கள் சமையலறையிலேயே இந்த 7 உணவுகளையும் எப்படி செய்வது என்று தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

1. பலாக்காய் சாண்ட்விச்

பலாக்காய், பார்ப்பதற்கும் அதன் தன்மைக்கும் கிட்டத்தட்ட சிக்கன் போலவே இருக்கும். சைவ பிரியர்கள், சிக்கனின் சத்துக்களை இதன் மூலம் பெறலாம். முதலில், உங்களுக்குப் பிடித்த பார்பிக்யூ சாஸ் மற்றும் மசாலாக்களுடன் பலாக்காயை வதக்க வேண்டும். பிறகு, கோல்ஸ்லா சாலட் உடன் சேர்த்து ஒரு பன்னில் வைத்து பரிமாறினால், சுவையான சைவ சாண்ட்விச் ரெடி.

2. பலாக்காய் டேக்கோஸ்

மசாலா சேர்த்து வறுத்த பலாக்காய், டேக்கோஸ் செய்வதற்கு ஒரு அருமையான ஃபில்லிங்காக இருக்கும். பலாக்காயை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த டேக்கோ மசாலாவுடன் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். இந்த கலவையை டார்ட்டில்லா ரொட்டியில் நிரப்பி, அதன் மேல் சல்சா, அவகேடோ மற்றும் ஃப்ரெஷ் கொத்தமல்லி தூவி செய்யலாம்.

3. பலாப்பழ ஸ்மூத்தி

பழுத்த பலாப்பழம், ஸ்மூத்திகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான இனிப்புச் சுவையைக் கொடுக்கும். பழுத்த பலாப்பழத்தை வாழைப்பழம், மாம்பழம் அல்லது அன்னாசி போன்ற உங்களுக்குப் பிடித்த பழங்களுடன் சேர்த்து, தேங்காய்ப் பால் அல்லது பாதாம் பால் கலந்து அரைக்கவும். கூடுதல் சத்துக்களுக்கு, ஒரு கைப்பிடி கீரை அல்லது கேல் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

4. பலாக்காய் ஸ்டிர்-ஃப்ரை

குடைமிளகாய், ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் அவரை போன்ற காய்கறிகளுடன் பலாக்காயைச் சேர்த்து ஒரு கலர்ஃபுல்லான மற்றும் சத்தான ஸ்டிர்-ஃப்ரை செய்யலாம். உங்களுக்குப் பிடித்த சாஸ் வகைகளைச் சேர்த்து வாணலியில் வதக்கவும். இந்த ஸ்டிர்-ஃப்ரை-ஐ சாதம் அல்லது நூடுல்ஸ் உடன் பரிமாறினால், ஒரு முழுமையான உணவு தயார்.

5. பலாப்பழ ஐஸ்கிரீம்

பழுத்த பலாப்பழத்தை கூழாக்கி, வீட்டில் செய்யும் ஐஸ்கிரீமில் சேர்க்கலாம். தேங்காய்ப் பால் அல்லது முந்திரி கொண்டு செய்யப்பட்ட க்ரீமியான ஐஸ்கிரீம் பேஸ் உடன், இந்த பலாப்பழக் கூழை உங்களுக்குப் பிடித்த இனிப்புடன் சேர்த்து கலக்கவும். இந்த கலவையை ஐஸ்கிரீம் மேக்கரில் உறைய வைத்து, ஃப்ரெஷ்ஷான பலாப்பழ சுவையுடன் ஐஸ்கிரீமை என்ஜாய் பண்ணுங்கள்.

6. பலாக்காய் கறி

ஆசிய உணவுகளில், பலாக்காய் கறிகளில் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழுத்த அல்லது காயான பலாப்பழத் துண்டுகளை, தேங்காய்ப் பால் சார்ந்த கறி சாஸில் மஞ்சள், சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். இந்தக் கறியை சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் பரிமாறலாம்.

7. பலாப்பழ டெசர்ட்ஸ்

பழுத்த பலாப்பழத்தை பல்வேறு இனிப்பு வகைகளில் பயன்படுத்தலாம். ஃப்ரூட் சாலட்களில் பலாப்பழத் துண்டுகளைச் சேர்க்கலாம், பான்கேக் அல்லது வாஃபிள் மாவில் கலக்கலாம் அல்லது தயிர் மற்றும் ஓட்ஸ் மீது டாப்பிங்காகப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு வித்தியாசமான சுவைக்கு, பலாப்பழத்தை பை, டார்ட் அல்லது கேக்குகளில் சேர்த்தும் முயற்சி செய்யலாம்.

Bad Cholesterol: கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை எகிற வைக்கும் 5 தினசரி பழக்கங்கள்!

Rayar r — Thu, 07 May 2026 22:58:00 +0530

Bad Cholesterol: அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு, மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் போன்ற தீவிரமான உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை எகிற வைக்கும் 5 தினசரி பழக்கங்கள் குறித்து பார்ப்போம்.

அதிக கொலஸ்ட்ரால், மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் போன்ற கடுமையான பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். பல சமயங்களில், நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள், எப்படி தூங்குகிறீர்கள் என்பது போன்ற உங்கள் அன்றாடப் பழக்கவழக்கங்கள் இதில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. காலப்போக்கில், இந்த சிறிய, தொடர்ச்சியான தேர்வுகளே உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவை உயர்த்திவிடும்.கொலஸ்ட்ரால் என்பது நமது கல்லீரல் உருவாக்கும் ஒருவித கொழுப்புப் பொருள். செல் உருவாக்கம், ஹார்மோன் உற்பத்தி போன்ற அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளுக்கு உடலுக்கு இது தேவை. ஆனால், இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமானால், அது தமனிகளின் சுவர்களில் படிந்து, இரத்தக் குழாய் அடைப்புக்கு (Atherosclerosis) காரணமாகிறது. இதில் HDL (நல்ல கொலஸ்ட்ரால்) மற்றும் LDL (கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்) என இரண்டு வகை உண்டு. கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கும் சில பழக்கங்களைப் பற்றிப் பார்ப்போம்.

காலை உணவைத் தவிர்ப்பது, வளர்ச்சிதை மாற்றத்தைப் பாதிக்கலாம். இது, நேரம் தவறி சாப்பிடுவதற்கும், பின்னர் அதிகமாகச் சாப்பிடுவதற்கும் வழிவகுக்கும். இதனால், உடலில் அதிகமான‌ கொழுப்புகள் அதிகரித்து, காலப்போக்கில் LDL கொலஸ்ட்ரால் அளவு உயரும். தினமும் சரியான நேரத்தில் சாப்பிடுவது, கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

சிப்ஸ், பிஸ்கட், ஃபிரோஸன் ஸ்நாக்ஸ் போன்ற உணவுகளில் டிரான்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ளன. இவை கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், நல்ல கொலஸ்ட்ராலையும் குறைக்கின்றன. இந்த உணவுகளைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்தைக் கடுமையாகப் பாதிக்கும்.நீண்ட நேரம் ஒரே இடத்தில் அமர்ந்திருப்பது, உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் கையாளும் திறனைக் குறைக்கிறது. உடற்பயிற்சி இல்லாதது HDL (நல்ல கொலஸ்ட்ரால்) அளவைக் குறைத்து, தமனிகளில் அடைப்பு உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என 'இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் மாலிகுலர் சயின்சஸ்' இதழ் ஆய்வு கூறுகிறது. தினமும் 30 நிமிட வேகமான நடைப்பயிற்சி கூட கொலஸ்ட்ரால் சமநிலையை மேம்படுத்தும்.சர்க்கரை கலந்த பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகள் உடல் எடையை அதிகரித்து, இன்சுலின் எதிர்ப்புத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும். இந்த மாற்றங்கள் மறைமுகமாகக் கொலஸ்ட்ரால் அளவை உயர்த்தி, இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.

போதுமான தூக்கமின்மை மற்றும் தொடர்ச்சியான மன அழுத்தம், ஹார்மோன் சமநிலையை சீர்குலைத்து கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கும் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மன அழுத்தம் மோசமான‌ உணவுப் பழக்கங்களுக்கு வழிவகுத்து, பிரச்சனையை மேலும் மோசமாக்கும். தினமும் 7-8 மணி நேரம் நல்ல உறக்கம் கொள்வது மன அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

Ragi Idli: இனி மாவு அரைக்க வேண்டாம்! 15 நிமிஷத்துல சூப்பர் ஹெல்தி ராகி இட்லி ரெடி

Vedarethinam Ramalingam — Mon, 11 May 2026 15:35:05 +0530

காலை டிபனுக்கு இனி மாவு அரைக்க வேண்டிய அவசியமே இல்லை! வெறும் 15 நிமிடங்களில் சத்தான, மென்மையான ராகி இட்லி ரெடி. உடலுக்கு தேவையான கால்சியம், இரும்புச்சத்து நிறைந்த இந்த ஹெல்தி ரெசிபி குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.

இன்ஸ்டன்ட் ராகி இட்லி செய்ய, முதலில் ஒரு கடாயில் ரவையை எடுத்து மிதமான தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பிறகு, அதை ஆற வைப்பதற்காக தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.வறுத்த ரவையை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கொட்டி, அதனுடன் ராகி மாவு, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தயிர் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்துகொள்ளுங்கள்.இந்தக் கலவையை இட்லி மாவு பதத்திற்கு கொண்டு வர, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மாவை தயாராகுங்கள். தண்ணீர் அதிகமாகிவிடாமல் இருக்க, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்ப்பது முக்கியம்.தயாரான மாவை 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், இட்லி பாத்திரத்தில் (ஸ்டீமர்) தண்ணீர் ஊற்றி சூடு செய்யுங்கள். இட்லி தட்டுகளில் சிறிது எண்ணெய் தடவி தயாராக வையுங்கள்.இட்லியை வேக வைப்பதற்கு சற்று முன்பு, மாவில் ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா சேர்த்து, நுரை வரும் வரை நன்கு கலக்குங்கள். உடனே மாவை இட்லி தட்டுகளில் ஊற்றி 8-10 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக வையுங்கள்.10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பை அணைத்துவிட்டு இட்லியை ஆறவிடுங்கள். பின்னர், தட்டுகளில் இருந்து இட்லியை எடுத்து, சூடான தேங்காய் சட்னி மற்றும் சாம்பாருடன் பரிமாறுங்கள்.தேங்காய் சட்னி செய்ய, ஒரு கப் துருவிய தேங்காய், ஒரு கப் வேர்க்கடலை, கொத்தமல்லி, இரண்டு-மூன்று பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். பிறகு, அதில் சிறிது தயிர் கலந்து கொள்ளுங்கள்.

சட்னியைத் தாளிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும். எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு, ஒரு காய்ந்த மிளகாய், மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து, சட்னியில் கலக்கவும். இதை இட்லியுடன் பரிமாறவும்.